Korejski patlidžani za zimu - najokusnija recepta

• Vrijeme za pripremu:1 h 30 min
• Broj porcija:osam
• Vrsta jela:Praznine sa patlidžana
• Kuhinja:korejski
• Složenost:Za Novik

Svijetla, nevjerovatno mirisna i ukusna korejska jela vrlo su popularna u našoj mlinu. Oni su dugo zaradili ljubav naših domaćica, jer skladna kombinacija začina i začinjenog ukusa nikoga nikoga neće ostaviti, pogotovo ako ste obožavatelji oštrih grickalica.

Danas ćemo pripremiti patželans na korejskom, ovo je nevjerovatno ukusna akutna grickalica sa začinjenom začinjenom aromom, koja može pretvoriti uobičajeni ručak s tratinčicama u svečanom okus ženki.

Posebno za vas sam pokupio najukusnije recepte za patlidžan na korejskom. Svi su jednostavni i dostupni za kuhanje čak i početničke domaćine-kulinarstvo.

Na bilješci! Ako volite borbene posuđe, zatim u procesu kuhanja, nemojte štednje začine, češnjak i čili biber. Ali ako iz bilo kojeg razloga ne odgovaraju previše oštrim jelima, možete pripremiti ovu užinu bez velikog broja akutnih sastojaka. Okus patlidžana gore neće!

Nevjerovatna grickalica sa patlidžana kuhana na korejskom, koja je idealna za bilo koji bočno, dobro objedinjuje mesna jela i ptica.

A takva salata se može poslužiti kao neovisno jelo sa jednostavnim kruhom i jesti u čistom obliku. Ako vam se sviđaju oštre biljne užine, sigurno ćete se svidjeti.

Kako kuhati ukusna patlidžana na korejskom - savjeti za iskusnu domaćicu

Glavni znak koji određuje pripadnost jela u korejsku kuhinju obilna je količina oštrih začina u hrani koja aktivira receptore ukusa. Prisutnost velikog broja rustikalnih začina i začina stvaraju posebnu skladnu kombinaciju ukusa i arome, koji uzbuđuje apetit i pruža zadovoljstvo od prehrane hrane. Stoga naše hostese vole kuhati sve vrste korejske posuđe i grickalice.

Da biste pripremili ukusnu užinu s korejskog patlidžana i dobijete zaista prekrasno jelo sa azijskim naglaskom, morate znati posebne kulinarske tajne i uzeti u obzir neke zahtjeve.

Svi proizvodi uključeni u korejskim jelima preporučuju se pržiti jedan od drugog. Sam SRJ napravljen je na prilično velikom sloju kalcističnog ulja i masti.

Vrijedi razmatranje da povrće koje su dio recepta ne može biti ni zamišljen ni na koji način. U kuvanju, korejska jela dopuštena su samo brza toplotna obrada.

Posuđe koje ćete koristiti za proizvode za toplinsku obradu trebate biti izrađene samo od prirodnih materijala: drvo, keramika, liveno željezo ili staklo. Mix proizvodi trebaju samo drveni ili pohotni pribor za jelo.

Priprema hrane Povrće se reže slamom ili skladištenjem. Ovo je osnovno stanje za kuhanje korejske kuhinje.

Do punjenja i dizajna, Korejska jela preporučuje se da koriste posebno gorivo koje se može kupiti u trgovini ili kuhati kod kuće.

Osnovni ili bolje rečji, klasični set začina za kuhanje patlidžana na korejskom je oštro crveno mljeveno biber, korijander, beli luk, kao i soja sos ili obični tablica sirće.

Kao što je već spomenuto, preferencijalna većina korejskog jela odlikuje se brzinom pripreme, dok toplinska obrada traje najmanje vremena. Tako da povrće uspijeva pripremiti se dobro za mali prazni za vrijeme, trebaju se smanjiti sasvim tankom.

Predjelo patlidžana Ostroen u korejskoj brzini - ovo je jedna od popularnih korejskih jela. Da biste dobili ukusnu užinu, domaćice se moraju smatrati jednim važnim detaljima. Sjatnici sadrže Solan - ovo je gorka supstanca koja povrće daje neugodna gorčina. A njegov sadržaj u mladoj povrću znatno je manje.

Da biste uklonili višak gorčine od patlidžana, prije kuhanja postepeli su narezane komade patlidžana i ostavite neko vrijeme tako da povrće pušta sok. Sa ovim sokom, sol povlači gorčinu od povrća. Tada ih samo trebate isperiti vodom i dobro stisnuti, a nakon toga kuha u skladu s receptom.

Smatra se da su patlidžani sa mrkvom na Korejskom jeziku klasični žanr, možete uzeti osnovu jednostavnog recepta i dodavanju različitih proizvoda, malo eksperimenta. Na primjer, možete dodati luk, pečeni bugarski biber, zelenilo, korejsku mrkvu. Ovdje možete pokazati svoju kulinarsku fantaziju, po želji da promijenite užinu po vlastitom nahođenju i date posudu u novim ukusnim nijansama.

Različiti recepti koriste razne tehnologije za pripremu i obradu patlidžana. Povrće se peče u pećnici, mikrovalnoj, brzo se peče u tavi ili se pripremaju u dvostrukom kotlu. Kuhana je i sjajna u slanu volu ili biljku i mariniralo mekoj državi. Vrijedno je zapamtiti da bilo kojom metodom kuhanja, uklanjanjem Solatine sa viškom tečnosti, budite sigurni! Kao rezultat toga, to bi trebalo biti meka i elastična patlidžana bez ikakvog gorčine.

I još nekoliko kulinarskih savjeta Početni kulinarski:

• Narezano povrće mora malo posipati solju i šećerom, nakon toga, malo ih je rastopiti. Zatim ih dajte da stoje neko vrijeme tako da tekućina koja treba biti potrebna za odvod.
• Vrijeme izlaganja povrća u solima za uklanjanje viška tekućine s gorčinom, poželjno je da se poveća na dan.
• Tada se pojavljuju patlidžane, dobro je stisnuti rukama iz tečnosti i brzo pržiti na zlatne boje na dobro zagrijanom tavu u vrućem ulju. Fry Povrće trebaju sitne serije.
• Kuhana zalogaja treba da se razbije, a, to će više jela, to će biti još ukusnije. Posebno dobar takav patlidžani drugi dan.

I sada se od riječi okrećemo u slučaju i počinjemo pripremiti patgplans na korejskom zimu u najličijim receptima. Tako da se sve dogodi, slijedite preporuke i slijedite detaljan korak po korak opis recepta sa fotografijama.

Brzo priprema recepta za patlidžan na korejskom "svjetlu prsta"

Započnimo s jednostavnim receptom za koji čak i novak kuhari mogu lako biti ukusni biljkama od patliža za zimu. Ovaj zlobni predjelo ne ostavlja nikoga ravnodušnog i leti prve.

Sastojci:

• Sjatnici - 1,2 kilograma;
• Slatki bugarski papar - 300 grama;
• šargarepa - 250 grama;
• Češnjak - 30 grama;
• Oštro tlo Crvena paprika - 0,5 h. kašike;
• Crni mljeveni biber - 1 h. kašika;
• Korijandersko prizemlje - 1 h. kašika;
• Paprika - 1 h. kašika;
• Šećer - 1. st. kašika;
• Sol - 2 h. kašike;
• Sirće - 1,5 h. kašike;
• Zeleni: KILL, KINZA, peršun - mali snop ili ukus.

Iz ovog broja proizvoda bit će 4 polu-litarske banke.

Koliko brzo i ukusni kuhari patlidžani na korejskom zimu

Patlidžani se dobro ispljuvaju u tekućih hladnih voda, uklonite voće. Zatim izrežite svaki kino na 4 dijela. Napravimo se, trebali biste uspjeti, ovo su takve uredno duguljaste kriške.

Zatim izložite narezano povrće u nanitomar i pare na kipuću vodu tokom 5 minuta. U tu svrhu možete koristiti i višebojnik ili dvostruki bojler.

Proces parenja treba biti ispod poklopca.

Na kraju toplotnog tretmana dajemo patlidžane potpuno cool.

Mrkva čiste i trljaju ga na rešetku za korejsku mrkvu. Ovdje bi to trebalo biti rezultat.

Bugarski biber po hladnoj vodi čistimo iz sjemena i izrezali u male trake širine 3-4 mm.

Otrov narezan biber u zdjelu u naribanu mrkvu.

Dodajemo u posudu u povrće soli - 1.5-2 Ch. Kašika.

Takođe treba dodati šećer - 1. st. kašika.

Sada pomiješajte povrće solju i šećerom i ostavite 10 minuta.

Rezanje patlidžana izrezano na male komade grudica.

Dodajte komade patlidžana na mrkvu i paprike u zajedničku posudu.

Također dodati na povrće fino narzane češnjaka - 3-4 zuba.

Dodajte u začine i začine u povrće: Crni mljeveni biber - 1 h. Kašika, crvena zemljana paprika - 0,5 h. Kašike, paprika - 1 h. Kašika, prizemlje korijander - 1 h. kašika.

Zatim dodajte fino uski zelenilo KINSE, KILL i PARSLEY.

Nakon toga dodajte tablicu sirćeta 9% - 1,5 h. Kašika.

Svi su dobro pomiješali Dadima leže u roku od 30 minuta.

Nakon isteka određenog vremena, pokušavamo uživati ​​u soli, sirćeto, ako nešto nedostaje, dodajte ukus i mix.

Sada je sve spremno razgraditi salatu na sterilnim bankama.

Napunite salatu sa patlidžana u korejskoj teglu na vrh.

U tavi ćemo povući tkaninu salvetu ili ručnik, stavite poklopce prekrivene navlakama i sipajte temperaturu vode na ramene limenke.

Sterilizirajte 15 minuta od trenutka kipuće vode u loncu.

Dajte radnom komadu iz tave hermetički zategnite poklopcem i ostavite da se ohladi u obrnutom položaju ispod toplog pokrivača. Zatim ga pošaljite na skladištenje na hladnom mjestu.

Strašno ukusna užina od patlidžana u korejskom spremnom. Zimi je vrlo dobro podnijeti takvu salatu sa mesom ili krompirom ili možete jesti tako sa hljebom.

Patlidžan u korejskoj "duge" za zimu

Ovaj recept za vrlo ukusnu salatu od povrća na korejskom, možete se pripremiti za zimu u bankama, a možete kuhati mali dio za porodični ručak ili večeru. Posebnost ovog jela je da je veliki broj višebojnog povrća odsječen tankim prugama, salata je svijetla, šarena i zasićena. Stoga su korejski patlidžani pripremljeni na ovom receptu primili takvo ime - "Rainbow". Korejski začini daju salatu na otvorenom začinski ukus, ispada vrlo mirisno i prilično zadovoljavajuće.

Sastojci:

• Patlidžani - 1,5 kilograma;
• Slatki bugarski papar - 300 grama;
• šargarepa - 250 grama;
• Luk - 250 grama;
• Češnjak - 0,5 glava;
• Paprika oštri - 1 pod ili ukus;
• Zeleni Ksila i Cilantro - 1 greda (50 grama);
• Šećer - 2 st. kašike;
• Salata sol - 0,5 h. kašike;
• Patlidžan sol - 0,5 st. kašike;
• Ormar 9% Tabela - 2.5 ST. kašike;
• Crni mleveni papar - 0,25 h. kašike;
• Korijandersko prizemlje - 1 h. kašika;
• Začinjavanje za šargarepu na korejskom - 25-30 grama.

Kako pripremiti salatu od patlidžana u korejskoj "duge" sa začinom za korejsku mrkvu

Patlidžan ispiranje u hladnoj vodi, uklonite plodove. Koža nije briga. Zatim nanesite povrće dugim par., Debelim, otprilike 1-1,5 centimetara.

Patlidžan za rezanje u dubokom spremniku, pospite solju - 0,5 st. Kašika. Pomiješajte sve i ostavite 60 minuta, tako da naše povrće pusti sok.

Ovaj put ćemo pripremiti preostalu povrće salata. Mrkva čista i stiska na posebnu korejsku grater.

Mjerišna šargarepa leži na posudi s dobrog grijanim biljnim uljem i proći malu vatru nekoliko minuta. Ne trebate odabrati mrkvu, to bi trebalo postati mekano, elastično i natopljeno uljem.

Bugarski papar je moj, čišćenje od sjemenki i voća. Presekao sam pulpu sa dugim sojevima.

Na bilješci! Da biste napravili salatu kao svjetliju i ljepše, pokušajte uzimati tri boje za kuhanje.

Ljubičasti luk čiste i rezaju pola prstenova.

Češnjak sitno protrljao nož. Začinjena paprika izrezana na male komade ili prstenove.

Patlidžant Pritisnite od soka, isperite vodom i ponovo pritisnite. Stavili smo povrće na dobro grijanu posudu za prženje s biljnim uljem i pržite dok spremnosti. SRJ su vam potrebne male porcije, periodično miješanje.

Sve pripremljeno povrće: patlidžani, šargarepa, bugarska paprika, preklopite u zajednički kapacitet, dodajte luk, oštar papar i sjeckani češnjak.

Svježe zelenilo koćica i cilantro sitno položite nož i dodajte zdjelu na povrće. Takođe dodajte šećer - 1. st. Kašika, sol - 0,5 h. kašike (ili po ukusu), korijander - 1 h. Kašika, crna mirnog bibera - 0,25 h. Kašike, začin za korejsku mrkvu - 25 grama i sirće - 2.5 st. Kašika.

Pomiješajte povrće sa začinima kako bi dobro povezani sa začinima. Zadržite 30 minuta, tako da je povrće umotano i pustiti sok.

Konzerve su dobro i steriliziraju bilo koji način koji su vam zgodni. Prekrivači ključaju 3-5 minuta ili ključajući vodene uvale u isto vrijeme.

Salatu smo stavili u pripremljene banke i čvrsto prevladali kašiku. Gorivo preostale marinade soka. Pokrijte poklopcem, ali ne vrte se.

Na dnu velike posude sa ručnikom Stele stavite banke i sipaju vodu da dođu do "držača" limenki. Ugasiti vatru i ponijeti da prokuha.

Sterilizirajte, nakon kipuće vode u loncu:

• 0,5 litre banaka - 20 minuta;
• 1 litre banke - 40 minuta.

Odmah, nakon sterilizacije, čvrsto zategnite radne dijelove vijkom ili žurite pomoću kapica pomoću tipke.

Pokrijte obrnute tegle za toplim plairom i ostavite u potpuno hlađenje. Zatim ga pošaljite na skladištenje na hladnom mjestu.

Salata od patlidžana "Rainbow" se pokazala da je lijepa, svijetla i vrlo ukusna. Probati. Definitivno ćete voljeti!

Salata od gljiva sa patlidžanima na Korejskoj zimi - malo vjerovatno ukusni recept

Volim gljive i patlidžane, ako ih zajedno povežete u jednu salatu u korejskoj, dodajte mirisne začine, a zatim ispada da će vas mega ukusna užina osvojiti vaš ukusni ukus i čarobnu začinjenu aromu.

Sastojci:

• Sjatnici - 1 kilogram;
• Šampignon gljive (možete uzeti bilo koji drugi gljive) - 500 grama;
• šargarepa - 500 grama;
• Luk - 300 grama;
• Slatki bugarski papar - 300 grama;
• Češnjak - 5-6 zuba;
• Zeleni kopar i peršun - 1 greda;
• Crveni oštar papar - po ukusu;
• Crni mleveni biber - 0,5 h. kašike;
• Paprika - 1 h. kašika;
• Korijandersko prizemlje - 1 h. kašika;
• Zira - 0,5 h. kašike;
• Šećer - 3. st. kašike (65 grama);
• Salt - 1.5 st. kašike (40 grama);
• Vinovska 9% tablica - 80 mililitara;
• Biljsko ulje - za prženje.

Kako kuhati patlidžane sa korejskim gljivama

Za početak, oprati ćemo tegle sa sodom i sterificirati bilo koji način koji su vam prikladni. Zatim stavite staklenke na ručnik niz vrat tako da su osušeni i ohlađeni. Kape kuhajte ili ogrebajte kipuću vodu.

Očistite mrkvu i stisnite je na grater za korejsku mrkvu.

Luk se očiste i reže se sementima srednje debljine, dijelimo ih u zasebne latice režnjeva.

Akutna crvena paprika (uzmem pola mahuna) čistimo iz sjemena i nasjeckamo fino. Ako ste oštar na ljubavi, možda nećete dodati ovo izgaranje začinite u salatu. I dalje će biti ukusno.

Bugarski papar je moj, čist iz sjemenki i rezane slame. Evo takvog urednog i prekrasnog rezanja trebale bi raditi. Slatki paprici biraju crvenu, a onda će salata izgledati svijetlo, lijepo i svečano.

Češnjak čist i rez malim komadima nožem. Može preskočiti češnjak kroz štampu. Ali rezanje komadima daje salatu bogatiji ukus i aromu.

Zeleni (imam kopar i peršun) isperite hladnom tekućom vodom i brusite nož. Rezanje zelenila ne baš baš.

Povrće, zeleni i začini koje smo pripremili. Sada se povrće treba nasjeckati začinima.

Ukupno kapaciteta, sipajte pripremljeno povrće: mrkva, luk, paprika. Dodajte sjeckanu zelenilu, zdrobljeni češnjak i narezan oštri crveni biber.

Sugar se dodaje u povrće - 3 st. Kašike, sol - 1.5 st. Kašike, crni mleveni papar - 0,5 h. Kašike, korijander - 1 h. Kašika, Zira - 0,5 h. Lodge, Paprika - 1 h. Kašika i sirće 9% - 80 ml.

Svi se dobro miješaju i ostavite 30 minuta, tako da je povrće umotano i ima aromu začina i začin.

Gljive čiste iz gornjeg filma i rezaju šampinjone sa pločama.

Moji patlkra su pod hladnom tekućem vodom i rezati ih gustim pećinama, otprilike 3-4 mm.

Gljive pržite na prženju na biljnom ulju do zlatne boje.

Dodajte gljive na morsku biljnu masu, pomiješajte tako da gljive marinirane povrćem.

Patlidžani pržite na biljnom ulju s obje strane za ručice.

Dodajte patlidžare na ukupno povrće na marinadu, a pomiješajte.

Napuštamo 30 minuta da se povrće dobro napravimo.

Izložite petu salatu u prethodno pripremljenim bankama. Nameštamo čvrsto, gotovo do samog vrha i sipamo preostalu marinadu.

Iz ovog broja sastojaka napravili smo 4 tegle za paul litru.

Stavite na veliku posudu na dnu ručnika, stavite banke, prekrivene navlake i uvale tople vode na limenkama "držači".

Uključite vatru i donesite vodu u loncu da prokuha. Izgubit ćemo vatru tako da ključanje nije bilo baš olujno. Prokuhajte banke od trenutka kipuće vode u loncu od 15 minuta.

Na kraju procesa sterilizacije, izlazimo iz tave i čvrsto stegnete poklopce. Prevrnum tegle sa salatom uz dno, prekrijte toplom pokrivaču i ostavite do potpunog hlađenja. Zatim uklanjamo za skladištenje na hladnom mjestu.

Salata sa gljivama i patlidžanima na Korejskoj je spremna, ispostavila je sjajno ukusno i nevjerojatno mirisno. Zimi možete sigurno poslužiti ovu užinu za svečanu tablicu, gosti će biti oduševljeni vašim kulinarskim vještinama.

Korejski patlidžan za zimu bez sterilizacije s korejskim začinom

Želite diverzificirati zimski meni s novim ukusnim biljnim jelom. Nudim vam još jedan jednostavan recept za Billard patlidžan na Korejskom zimu bez sterilizacije. Isključite ovu užinu brzo, ispada da je nevjerovatno ukusno. Radni komad je savršeno pohranjen čak i na sobnoj temperaturi.

Sastojci:

• Sjatnici - 2 kilograma;
• šargarepa - 500 grama;
• GARLIC - 1 glava (80 grama);
• Salt veliki kamen -3 st. kašike bez klizača (80 grama);
• Vinovska 9% tablica - 80 mililitara;
• Suncokretovo ulje - 80 mililitara;
• Bipper gorak i mirisan grašak - 5-7 komada;
• List uvalu 2-3 komada;
• začin za korejsku mrkvu - 30 grama;
• Voda - 2,5 litara.

Od ovog broja proizvoda ispada 6 polu-litarske litre.

Korejski patlidžan - Brzo kuhanje releja za armaturu za korejsku mrkvu

Patlidžani se bacaju u hladnu vodu, izvadite voće i primijenite ih bez čišćenja na proizvoljne komade srednje veličine. Previše rezanje povrća ne bi trebalo biti učinjeno, jer će i dalje biti iskrvari i smanjenje iznosa.

Mrkva čiste, operite hladnu vodu i pragu na rešetku za korejsku mrkvu.

Češnjak čist i brušenje noža ili u blenduru. Općenito, obojica vam je ugodna i zgnječena je ovom začinom. Ali previse veliki komadi češnjaka ne bi trebali biti.

Narezani komadi patlidgat i naribane mrkve presavijaju se u veliku posudu i ulivaju vodu - 2,5 litara.

Dodajte sol u povrće - 80 grama i stavite loncu na štednjak. Uključite vatru i ponesite da prokuhate.

Kad voda ključa dodaju uljev list 2-3 komada, crne i mirisne graške s graškom od 5-7 komada, sipamo sirćetom - 80 mililitara.

Pokrijte posudu sa povrćem i kuhajte na maloj vrućini 5 minuta. Nakon isključivanja vatre i preklopite zalumljeno povrće na COLRANDERU. Sva voda treba odvijati, za ovo instaliramo platnike sa povrćem na velikom sočicu.

U velikom spremniku, izlijte biljno ulje - 80 mililitara. Stavite vatru i toplo ulje. Zatim ležite u ovom spremniku, ručno sagorijevanje patlidžana sa šargarepom iz kojeg je staklo već sva višak tekućine. Dodajte sjeckani češnjak, začinite za korejsku mrkvu i stavite biljnu masu na srednji požar. Toplo povrće sa začinom sa stalnom mešanjem 5 minuta.

Moje banke i steriliziraju bilo koji način zgodan za vas: iznad trajekta, u pećnici, u mikrovalnoj.

Prekriva se izlivaju vodu i prokuhaju 5 minuta. Sva jela trebaju biti savršeno čišćena.

Neočešćena salata vruće na pripremljenim bankama. Jars popunjavaju prilično čvrsto na vrh. A zatim čvrsto zategnite poklopce.

Swirling Jars odbiju vrat 5-10 minuta. Ne treba zamotati.

Dalje, kada se banke ohlade, isporučujemo na skladište na hladnom mjestu. Ali ako nemate podrum, tada se takav prazan može pohraniti u stanu, sa normalnom sobnoj temperaturi.

Evo ljepote nas se ispostavilo.Zimi možete otvoriti takav zalogaj sa patlidžana i pošaljite, na primjer, mesu ili krompiru, bit će vrlo ukusno, samo vam prsti liže.

Pojačani na Korejskom sa začinom za korejske mrkve su nevjerovatno ukusna biljna salata, koja je savršena za vaša omiljena jela.

Ova začinjena zalogaja može se dodati čak i na svečanu tablicu.

Patlidžani na korejskom - najukusniji recept

U mojoj porodici vole pripremiti jela korejske kuhinje, zasluženo ih smatraju među najukusnijim. Ponudim vam dokazani recept za vrlo ukusna patlidžana na korejskom, prema kojoj pripremam ukusnu biljnu užinu sa začinjenim ukusom i jedinstvenim azijskim ističenjem. Nema iskustva u kuvanju? Da se grešim. Kako bi se čak i domaćini mogli dobro kuhati dobro, pružam detaljan recept sa patera po korak opisom i fotografijom.

Sigurno, ovaj radni komad iz patližaca za zimu definitivno ćete uživati ​​i voljet ćete ukus. A sada, dragi moji kolačići, počnemo stvarati u kuhinji i ugoditi naše voljene osobe.

Sastojci:

• Sjatnici - 1 kilogram (6 komada);
• Paprika slatka bugarska - 300 grama (2-3 komada);
• šargarepa - 300 grama (3 komada);
• Luk - 100 grama (1-2 žarulja);
• Akutna crvena paprika - 0,5 ili 1 pod (akutna paprika se ne može dodati ako ne voliš oštre jela);
• Češnjak - 5-6 zuba;
• Salt - 2. Kašika.

Za Marinadu:

• Biljsko ulje - 80 grama;
• Vinovska 9% stol - 50 mililitara;
• Paprika crveno oštro tlo - 0,5 h. kašike;
• Crni mleveni biber - 0,5 h. kašike;
• Kurkuma - 1 h. kašika;
• Korijandersko prizemlje - 1 h. kašika;
• Sol - 1 h. kašika;
• Šećer - 1. st. kašika.

Kako kuhati marinadu za patlidžan na korejskom

Prvo što ćemo učiniti - oni će pripremiti marinadu. Treba mu vremena da uzgaja i postane homogeni. A kad su sve začine i začine povezane u jednoj pjesmi i razmijenite njihove okuse, dobit ćemo zapanjujuću harmoniju ukusa i mirisa.

U malom tavu, sipati biljno ulje - 2 st. Kašika. Toplo nije male vrućine, ali ne trebate zagrejati. Ulje bi trebalo biti samo vruće, ali ne vruće.

U podnožjnoj bazi za ulje postrojne oštre crvene paprike - 0,5 h. Kašike, kurkuma - 1 h. Kašika i korijander - 0,5 h. kašike (pola). Na vrlo malim začinima topline grijanja, sa stalnom mešanjem, 5 sekundi. Zapamtite da trebamo u potpunosti "otkriti" ukus začina, ali spriječiti ih da se sjećaju.

Nakon malog grijanja uklanjamo tavu prženja iz vatre i ostavljamo začine da smirujemo grijano ulje.

U zasebnom spremniku pomiješajte sol - 1 h. Kašika, šećer - 1. st. Kašika, crna mirnog bibera - 0,5 žličice, korijandeder (on će nam dati aromu) - 0,5 h. kašike (drugi dio). Dodaj vinovcu 9% - 50 ml. i biljno ulje koje ostaje.

Kada će aromatično ulje sa začinima potpuno cool, dodajte ga u marenu masu, koju smo pripremili.Svi dobro miješajte i napustite marinadu da dođe 40-60 minuta.

A u ovom trenutku ćemo se baviti pripremom povrća za naš radni komad.

Kako kuhati ukusna patlidžana na korejskom zimu

Patlidžani su dobro promovirani u hladnoj tekućoj vodi, uklonite zamrznuto i nanesite povrće malim pločama, približno 2,5-3 cm.

U velikom umaku, kucam 2 litre vode i stavim ga na ploču. Sada se razmazujemo u vodenoj soli - 2. Kašike bez slajda. U skladu s tim, uzeli smo za svaku litru od 1. st. sol za kašiku.

Čim voda sa soli kuhane, odmah trovanja sva patlidžana u loncu, narezane su komadima.

Poklopite posudu sa poklopcem i pričekajte dok voda ne kuha sa povrćem. Čim započinje proces ključanja, vatru u slanu vodu smanjujemo vatru do srednje i kuhanja u slanu vodu. Gledajte kako ključali da bude previše nasilan, pa tako da komadi patlidžane spremaju ne probavljaju i njihov oblik.

Na bilješci! Da biste uklonili neugodnu gorčinu patlidžana, trebaju se kuhati u slanoj vode ili izdržati u soli, a zatim i ispisati hladnom vodom iz odvojene tečnosti.

Nakon 10 minuta preklopimo se na Cluanderu kuhano povrće na svu višak staklene tekućine. Dajemo povrće da se ohladi.

Tokom vremena da se hladja hlade pripremaju ostatak povrća.

Očistite mrkvu i stisnite je na grater za korejsku mrkvu.

Bugarska paprika pranja, uklonite plodove sjemenkama i nanesite ga na tanku slamu. Priprema paprike preporučujem uzimanje crvene zasićene boje sočne i mesnate. Zatim završena salata na koju ćete dobiti šareni i vedri.

Setalied Carrots i narezani paprike presade u jedan uobičajeni kapacitet, može biti tava ili zdjelica.

Očistite luk i režite ga s pola prstenova. Podijelimo lukne prstenove i dodajemo ostatku povrća.

Čišćenje češnjačkih češnjaka i fino brušenje češnjaka sa uobičajenim nožem. Pritisnite za upotrebu na i savjetujem. Budući da je beli luk koji se zgužva nožem čini salatu ukusnijom nego ako se baca na čišćenje kroz ples za belog luka.

Šaljemo srušenim češnjakom u zajedničku biljnu masu.

Na volji i ukusa dodajte oštre crvene paprike, što trebate da biste sitno izrezali u nož. Sjemenke bibera treba dobro očistiti, jer daju previše gorčine.

Na bilješci! Ovisno o njenim postavkama ukusa mogu staviti pola mahuna ili cijeli mahune akutnog začištanja. Ali ako vam se ne sviđa oštro, uopće ne možete dodati papriku.

Širimo se u ukupnom kapacitetu za povrće hlađene patlidžane. Gorivo ovo povrće veličanstveno dobro korišteno mirisnu marinadu, a sve se nežno miješaju tako da se ne sjećaju komadi plave boje.

Tokom miješanja, ne žuri, pažljivo se miješamo kako bi povrće ostalo netaknuto i netaknuto.

Ostavimo salatu da padne u marinadu 2 sata. Za to vrijeme periodično, nakon 30-40 minuta, lagano pomiješajte radni komad tako da je odvojeni sok s marinadom ravnomjerno raspoređen na svim povrtnjacima.

Povrće će se smiriti i pustiti sok, svako novo miješanje doprinijeti interakciji marinade sa povrćem. Učiniće ih mirisnim i posebno ukusnim.

Dok je povrće označeno i dobiva ukusnije, imamo vremena za pripremu banaka.

Na bilješci! Vrijedno je znati da se takva zalogaj salata, poput patlidžana na Korejcu moraste sterilizirana tako da se radni komad dobro čuva zimi dugo vremena. Napokon, povrće za ovu salatu je prilično "kapriciozno", pa je bolje uspjeti za pouzdano očuvanje očuvanja i tako da ništa nije eksplodiralo.

Banke koje dobro oprušemo sa sodom ili bilo kojim drugim proizvodima za čišćenje za pranje posuđa.

Stari i dokazan način za sterilizaciju limenki, koji su koristili naše bake. Sipajte vodu u tavu, stavili smo joj Colendera na njen, a u njemu će spriječiti opterećene banke u vratu. Kad voda u loncu dobro kuha, banke s toplom parom počet će sterilizirati. Do vrijeme, ovaj proces obrade parom zauzima, otprilike 10-15 minuta. Potpuno "završena" bana bi trebala biti jako vruća, takva je to rukama tako jednostavno da ne uzimaju.

Ili možete koristiti drugu metodu sterilizacije. U ispranoj banci morate sijati kipuću vodu na 2/3. Tako da se čaša nije pukla u banku spriječit će kašiku, a ispod limenke noževe sečivo. Pokriti iznad kuhanog poklopca i izdržati kipuću vodu u banci 10-15 minuta.

Ili možete sterilizirati banke u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Odaberite način na koji ste prikladniji.

Pripremljene jarse odbijaju niz vrat i stavljaju se na čist ručnik u staklenu vodu i osušiju se. Prekrivači također steriliziraju, za to trebaju kuhati ili vrisnuti kipućom vodom.

Prošla su dva sata, salatu se dobro nahranila i pitala se marinada, vrijeme je da ga nametnete u bankama. Za početak ispunite polovinu banaka, pritisnite sadržaj sa kašikom. Izgledamo da se u zidovima mogu vidjeti mjehurići za zrak, a zatim probudimo tanak nož s ivice limenke i pomoći izlaza mjehurića zraka. Istovremeno, pokušavamo oštetiti povrće.

Napunite drugi dio banke sa salatom, već je mnogo lakše učiniti. Svaki novi dio povrća dobro je pritisnut kašikom. Sve sipaju preostalu marinadu.

Na bilješci! Ispod samog vrha stavljanja salate nije potrebna. Ostavite malo prostora, otprilike manje od 1 cm. U procesu grijanja tokom sterilizacije bit će dodijeljen dodatni sok, a bit će potrebno slobodno prostor u banci.

Kada su banke popunjene, možete ih sterilizirati. Da biste to učinili, uzmite veliki lončić, na dnu stavljamo ručnik ili tkaninu ubrus. Stavljamo u posudu za tegle, prekrivene prekrivačima i zaliv vode do sobne temperature tako da je dostigao "ramena" limenke.

Uključite vatru i ponesite vodu u loncu da kuha tako da voda dobro ključa. Tada smanjujemo vatru tako da voda nije baš kuhana. Od trenutka kipuće vode u vrijeme.

Vrijeme sterilizacije mogu od trenutka kipuće vode u loncu:

• 0,5 litre banke su 30 minuta;
• 0,650 litarskih banaka je 45 minuta;
• 1-litarove banke - izvor 1 sat.

Na kraju procesa sterilizacije, nježno koristite banke i čvrsto zategnite poklopce.

Dalje, okrenite banke niz vrat, stavite na plaid i prekrijte toplom pokrivačem ili tač. Proces toplotnog tretmana nastavit će se još jedan dan, ali već pod planom.

Najslađe banke se prevrću i isporučuju u hladno mjesto: podrum, ostava ili čak mogu biti pohranjeni stan, ali daleko od svjetla i grijanja uređaja.

Pojačani na korejskom na ovom jednostavnom receptu dobivaju se vrlo ukusno, savršeno pohranjeno zimi i nikada ne eksplodiraju. Takva apelizacija i mirisna salata s oštro začinjenim ukusom može se dostaviti na bilo koji svečani blagdan, gosti će ga prvo otkriti iz tabele!

Ako probudite sve preporuke, onda će vam vaši milijarde uvijek biti uspješni i ukusni.

Prijatno!

Članci o temi "Korejski patlidžani za zimu - najokusnija recepta"

Korejski krastavci za zimu - najukusniji recepti

Zelena rajčica za zimu u bankama - najukusniji i jednostavniji recepti

Korejski tikvici - najukusniji recepti za brzu pripremu

Korejski patlidžani, kiseli patlidžani za grickalice