Gdje i kako pravilno skladištiti paradajz kod kuće u stanu

Svježi paradajz sastavni su dio ljetne sezone povrća. Njihova sočnost, svjetlina i svježina mogu ispuniti bilo koje jelo sa najplomenim i sjajnim vremenom godine.

Tako da je ovo povrće dostupno zimi, treba ih skladištiti po optimalnim temperaturnim uvjetima i desnom nivou vlage. Postoji mnogo načina da ih dugo održavate, što vam omogućava da ih pojedete u hrani i dodajte tokom cijele godine na razna jela.

Odabir raznovrsne paradajz za skladištenje

Za dugoročno skladištenje, sljedeće sorte rajčice su najprikladnije:

• Žirafa;
• Kirgiz kasno;
• Narančasta kugla;
• Dugačak keper;
• Zhanina;
• Rio Grande;
• Tomnia.

Uslovi i mesto za skladištenje

Temperatura skladištenja rajčice ovisi o tome koja je faza zrelosti. Fluktuira unutar + 12-20 ° C. Vlaga u sobi u kojoj laže paradajz, treba biti 80-90%. U stanu odaberite tamno mjesto, daleko od uređaja za grijanje. Dobra opcija bit će podrum ili podrum.

Kako pohraniti rijetke rajčice

Ripera rajčica čuva jedan od sljedećih načina:

• svjež;

Optimalna opcija za sadržaj povrća u stanu bit će zastakljena balkon / lođa. Položite povrće na ravnoj površini u jednom sloju i pokriti zbijenom krpom, koja će ih zatvoriti s izravne sunčeve svjetlosti.

Na bilješci!

Zrela rajčica pohranjuju se na sobnoj temperaturi ne više od 5 dana.

• u ladicama;

Kutije prije odlaže povrće u njima za skladištenje dezinfekcija alkoholom i dobro suhom. DNO blokiranje čistog papira, bez ispisanog teksta. Dodatno zamotajte svako povrće u nju i spustite se sa ploda dolje. Svaki sloj provodim piljevinu ili treset. Tjedno provjeriti stanje voća.

• u slamu;

Rajčica koji su sakupljeni u fazi zrelosti mlijeka, omotajte u crnom papiru i izložite u kutiju sa rupama. Istovremeno, sloj se pomjera slamom. Kutiju stavljamo u tamno hladno mjesto s dobrom ventilacijom, gdje je temperatura 10 ° C. Takvo povrće može se pohraniti do januara mjeseca.

• u frižideru;

U hladnjaku rajčica, sadržaj u posebnom odjeljku za povrće do 10 dana. Položite ih u 1-2 redake, voće dolje. Kada se pohranjuje na policu hladnjaka, preporučuje se stavljati u plastičnu vrećicu.

• u banacima, lončevima;

Zrelo voće se mogu čuvati u kontejnerima. Presecite ih na velike komade i stavite u teglu / tavu slojem visine 10 cm. Dalje, zaspamo njihovu sol i izlažemo sljedeći sloj. Nastavljamo dok jela ne napune. Čuvati u hladnjaku.

• očuvanje;

Konzervirana rajčica u banci do 12 mjeseci. Budući da čak i ako banka stoji okomito, kiselina iz slane otopine može se reagirati s metalom u poklopcu i štetni priključci bit će u očuvanju. Držite u tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.

• sušena u posudi;

Driper rajčica trgovina u pamučnim vrećicama ili u plastičnom spremniku. Da biste to učinili, stavite ih u spremnik i polijejte maslinovo ulje. Čuvati u hladnjaku.

• osušen.

Osušene rajčice pohranjuju se i u pamučne vrećice ili u staklenim staklenkama, koji su prethodno sterilizirani i osušeni. Na dnu banaka izložite razne začine i sol, a zatim stavite povrće i napunite suncokretovim uljem dok ne poprečno ne pokriva sadržaj. Zatim zategnite vrat trake i zatvorite polietilen poklopac.

Osušene rajčice mogu se držati i u raznim spremnicima na temperaturi od + 1-10 ° C, pred kupovina je papirom. Uz to, takva rajčica se mogu pohraniti u hladnjak.

Kako pohraniti zelene rajčice

Zelena rajčica može ležati do 70 dana na temperaturi od + 8-12 ° C u tamnoj, dobro prozračenoj sobi. Pohranite ih u dezinficirane kutije, ojačane piljevima. Ako vam trebaju da daju - prelazimo ih u toplu sobu, sa temperaturom ne više od 20 ° C. Proces sazrijevanja trajat će oko 3 dana, ali paradajz mora ležati na tamnom mjestu.

Advies

Pridržavajući se sljedećih savjeta, možete napraviti postupak skladištenja rajčice još lakše:

1. Skladištenje rajčice zajedno sa voćem poboljšava njihovo paljenje.
2. Da biste ubrzali zrenje zelene rajčice - stavite jabuku ili crvenu rajčicu s njima. Oni razlikuju supstancu koja ubrzava proces zrenja fetusa.
3. Ako zelena rajčica ne sazrijeva - pažljivo izvedite sobu, jer to ukazuje da postoji previše ugljičnog dioksida ili toplote u sobi.

Vjeruje se da rajčica - kapriciozni vrst povrća, koji nije namijenjen dugoročnom skladištenju. Međutim, pridržavajući se osnovnih preporuka, moguće je povećati njegovu fantastičnost u nekoliko mjeseci.