Korejske ostrige kod kuće

Pikantna centralna azijska kuhinja postala je toliko popularna da su mnoga jela postala poznata na našim stolu. Iz običnih gljiva možete kuhati zanimljive, začinjene grickalice. Čak i iz jednostavnih, svježih misterija koje možete stvoriti pravo remek-djelo. Korejke ostrige imaju osjetljiv ukus obogaćen ugodnom kiselinom.Ova akutna gljiva zalogaj je prikladna za obnavljanje bogatog svečanog stola. Vjerujte mi, cijeniće vam vaši gosti. Korejska verzija prekrasnih ostrige može se poslužiti uz garnicu riže ili rezanci, jelima od mesa i povrća. Da biste napunili prilog poželjno soja sos. Pripremite se kod kuće oštre marinirane gljive su prilično jednostavne.

Sastojci:

Gljive ostrige - 0,5 kilograma;
Salt Cook - ¾ Kašika;
Luk - 1.5 glava;
mrkva - 1 root;
Šećerni pijesak - 1 kašika;
Filtrirana voda - 25 mililitara;
Češnjak - 1-2 zuba;
Vinovska - 1.5 kašike.

Metoda kuhanja

Gljive svijetlo sive i male veličine, značajno mirisno, pa odaberite paket sa mladom kamestom. Podijelite moljivu obitelj na zasebne slučajeve, izrežite gljivicu, ažurirajte rezove na nogama i isperite. Izrežite trake ili ploče. Tapkanje četvrtine sata u malo slanoj vodi. Po želji, dodajte nekoliko listova lourela i 2-3 pupoljke sušene karanfile. Zatim curi na Colenderu i ostavi za hlađenje i uklanjanje tekućine.

Očistite luk i režite pola prstenova. Šargarepa operite četku i uklonite ljuštenje tankim slojem. Sattail na posebnoj grater za korejsku mrkvu.

Da biste pripremili morsku popunu u udobnom spremniku, sipaju vodu i 9% sirće. Dodajte šećer solju i promiješajte rješenje. Češnjak Solk čist i sitno izbriši. Izložite rez belog luka u vrućoj slanici. Ponovno pomiješajte mirisnu smjesu i dovedite do ključanja na slabi ili srednju toplinu. Uklonite popunite s ploče i ostavite za hlađenje.

U zasebnom jelu, položite slojeve u sloju gljiva, drobljene mrkve i rezanja luka. Sipajte hladnu marinadu i stavite ispod štampe. Alternativno, koristite tanjir malog prečnika i limenke ili gustog paketa, sa hladnom vodom. Stavite gljivu u hladnjaku.