Cook Jam iz Ranetasa za zimu. Jednostavan recept.
Ranetki jabuke imaju slatko škrobnu pulpu, dobro zavarenu i dobro pogodne za zaglavlje za kuhanje i skočio.
Proizvodi će biti potrebni:
Jabuke se ispiraju i izrezuju na 4 dijela, uklonite jezgru.
Jabučne kriške preklopite u emajlirano zdjelicu, izlijte vodu i kuhajte 30-35 minuta nakon ključanja.
Dodajte šećer i mix.
Kuhajte zaglavljevši cijelo vrijeme miješajte i uklanja pjenu.
Zastoj je spreman kada postane zlatna boja.
Spreman vruće zastoj raspada u sterilizirani sukhubank i rolat.
Ostavite na sobnoj temperaturi na potpuno hlađenje.
Čuvajte zaglavlje iz Raneta na hladnom mjestu.