Ukusni receptiBujljiva fritera na kefiru - najbolji recept
Sadržaj
zdravo! Odlučio se danas za pečenje palačinki u Kefiru. Prvo, djeca ih jako vole. I drugo, u hladnjaku već "nestaje" kefir. Odličan razlog za porodicu pamke i ne bacajući ovaj koristan proizvod. Ponekad sam ukusna palačinke u Kefiru, a danas sam želio nešto savršenije :).
A onda mi nije ni hvalio. Napokon, mliječni proizvod, u saradnji sa sodom, savršeno "podignutim" proizvodima. Ovo jelo kuham vrlo često, čaj ili užinu.
U stvari, tajne i suptilno kuhanje puno. A ako mislite da je dovoljno samo propustiti sve na listi i odmah otići u peć, onda se grešite. Tako da su proizvodi bili veličanstveni i istovremeno nisu prekinuli brašno, važno je promatrati glavne kanone. Svi oni ćemo danas pogledati.
Budući da je takva tema otišla, želim da vas podsetim da smo nedavno pripremili ukusne friteze iz tikvice. Ako još niste upoznali sa ovim receptima, dobrodošli!
Dobio sam ih nevjerovatno ukusno! Volim kad proizvodi nisu previše gusti, naime nježna tekstura. Stoga, ne baš visoko - ali nije važno! Glavna stvar je da svaka strana iz prženja cvjetaju poput vrućih kolača.
Sastojci:
- Kefir (imam hrabrost 2,5) - 500 ml.
- Biljno ulje - 1. st.L.
- Sirovo jaje - 1 kom.
- Šećerni pijesak - 3 st.L.
- Sol - pola h.L.
- Vanillin - po ukusu
- Soda - trećina h.L.
- Brašno - 300-350 gr.
Bujnih fritera na Kefiru - najbolji recept bez kvasca sa jajima
Dakle, razmislite o postupku kuhanja po korak. Tako da su vaši proizvodi istinski bujni i zrak, slijedite moje upute.
jedan. Prvo pripremite sve potrebne sastojke na listi. Kefir predići iz hladnjaka kako bi mogao lagano izgoriti. Ali ako niste imali vremena za to, savjetujem vas da se malo ugrijete u mikrovalnoj.
2. U Kefiru pošalji soda. Svi su dobro mešani. Primijetit ćete da se masa lagano pokrenula! Tako bi trebalo biti.
Prva tajna! Soda, u interakciji s ferokularnim proizvodom daje reakciju. Kao rezultat toga, proizvod se dobiva vrlo veličanstvenim i nježnim. Čak i kvas nije potreban!
3. Zalijepite posudu sa kefirom 10 minuta. U međuvremenu, pripremit ćemo sve ostalo. U zasebnom jelu vozimo jedno pileće jaje i odgovaraju sol.
4. Sve se to pretvori u homogenu masu po uobičajenom klin. Koristite specijalizovani mikser uopće.
5. Sada šećer šećera, vanilin i sipajte biljno ulje. Slate, usput, možete kušati. Dodao sam 3 st.L. - najviše! Volim poruku, dodajte više.
6. Opet ćemo raditi klin tako da je smjesa postala homogena. Nema potrebe čekati rastvaranje šećera - besmisleno je. Potrebno je samo donijeti glatku konzistenciju.
7. Do trenutka kada je naš fermentirani mliječni proizvod već stajao. Gledaj, koji je mjehurići za zrak pokrio! I zato smo na pravom putu!
osam. Ulijevamo u smjesu jaja i sve okrenemo u homogeni sastav, opet sa kidom.
devet. Brašno, ovisno o mnogim faktorima, možda će trebati više ili više. Stoga, nedvosmisleno naziva iznos je nemoguć. Samo ću reći da sam otišao oko 340 grama na traženi broj proizvoda.
Druga tajna! Puff ovisi o broju brašna u kompoziciji. Koliko će gusta masa biti, tako da će biti proizvodi. Moje srednje friteze. Volim tačno kako je njihova tekstura težnija. Ako želite više zraka, malo napravite dosljednost. Ali nemojte pretjerati, tako da jelo ne "gume"
deset. Odredite potreban dio brašna u praksi. Prvo, mora biti pre-samodov. A onda već, počevši od 3-4 kašike, usisavanje u tečnosti i nakon svakog dijela, mix. Kad postane gušće, dodajte 1 kašiku.
jedanaest. Dosljednost bi trebala biti poput bilo koje druge palačinke, ili čak malo. To je, s kašikom ili iz kašike, neće sipati škak ili vrpce, već padati u zasebnim dijelovima. A uzorak na površini još uvijek treba zadržati svoj oblik.
12. Pomiješajte gotovu masu potrebna je vrlo pažljivo, dobivanje iz svih uglova. U teksturi ne bi trebalo biti grudice od brašna. Uostalom, već, prije paljenja, nećemo se miješati.
trinaest. Pokrijte ručnikom i ostavite pola sata. Može se ostaviti i duže, ništa strašna volja.
četrnaest. Sada možete započeti prženje.
Treća tajna! Nakon što tijesto neprestano zadeblja, bit će zasićeno iznutra mjehurićima. Oni su u procesu prženja i prave palačinke. Stoga više nije potrebno miješati masu tako da ne pada!
petnaest. Sipajte biljno ulje u tavu. Ako imate visokokvalitetne posuđe protiv štapića, možete pržiti na suvoj površini. Ali ja više radim malo da ga operem.
šesnaest. Kad se dobro zavarava (vrlo je važno!) 1. st.L. Izložite porciju "kotlete". Pržiti samo na srednjoj vatri tako da ne izgorevaju prije vremena. Uostalom, iznutra bi također trebali podleći.
I to, usput, četvrta tajna! Temperatura izbeljenja treba biti umjerena tako da se proizvodi uspjeli pripremiti i uspon!
17. Kad se smanjuju u nastavku, okrećemo se i pečemo sa obrnute strane.
osamnaest. Spremni fritters iz tave iz prženja uklonite na tanjiru sa papirnatim salvetom tako da apsorbuje višak masnoće. Ako ste, naravno, pečeni na ulju.
To je sve! Požurite za sto. Dogovorili smo ukusnu čajnu zabavu sa Kefir palačinkama! Pridružite se sada!
Zaista je vrlo jednostavno! Priprema doslovno jednom ili dva! Glavna stvar je slijediti moj savjet. Tada ćete uspjeti.
Video o tome kako kuhati bujne palačinke u tavi - poput pahulja
U ovom videu upoznaćete se sa drugim sličnim receptom. Proizvodi se dobivaju vrlo veličanstvenim i apetitujućim. Siguran sam da je ukusno.
Sastojci:
- 300 ml. Kefira
- 1-1.5 Članak.L. Šećerni pijesak
- prstohvat soli
- 0.5-1 C.L. soda
- Pola šoljica brašna
Detalji će naučiti iz videa. Sretan pogled!
Nadam se da će vam recept biti koristan za vas! Inače, ne može biti, jer su se palačinke pokazale kao slavu! Pripremam ih na ovaj način vrlo često i uvijek uspješno uspješno!
Pouzmite članak o našim društvenim mrežama. Takva prilika koju ćete naći odmah ispod tih redova. Dobro ili uzmi oznake! Glavna stvar je da je uvijek pri ruci kad želi bujne kefir palačinke!
Dođi k meni češće! Napokon, pored postojećih recepata i izbora, još uvijek postoji mnogo novo! Sretno ti! Vidimo se uskoro!
