Recepti brakova na kodi, moonshine kuhanje

Recepti brakova na Kodi, Moonshine kuhanje

Kodi - gljive poput kvasca iz Japana. Koriste se za recikliranje žitarica i raznih zrna u alkoholu. Kodi je napravio puno buke među glupim haljinama. Ali, nažalost, da ih steknem na teritoriji Ruske Federacije neće raditi. Njihova isporuka je zabranjena. Postoji kineski analog, koji je vrlo sličan nacionalnom japanskom kvascu Kodi. Recebara Braga je opisana u nastavku.

Koja je razlika između japanskog i kineskog proizvodnog kodeksa?

Kina ima 2 analogja japanskih kodova. Da bismo shvatili koja je razlika između njih iz originala, dovoljno pogledati sastav i proces fermentacije. Sve je to jasno opisano u donjoj tabeli.

Originalni KIZI iz JapanaKineski "anđeo"Kineski "Mello"
Njegova osnova - riža. Bori ga gljiva aspergillus oryzae. Da biste se pripremili na ovim kvascem, morate znati čitav lanac akcija koje znate samo u Japanu. Kvaliteta konačnog proizvoda je izuzetna. Pronašli ponude za snabdevanje takvim kvascem u Ukrajinu, ali su prilično sumnjiva. U ruskoj Federaciji se isporuke ne provode. Stoga je cijena nepoznata.Osnova kineske verzije - riža, fermentirana pomoću običnih gljiva, enzima R i A (do ferfing škroba), hranljivi aditivi.

Trošak - od 600 rubalja. Za pakovanje u 500 g.

Trgovina dozvoljena KIZI 24 mjeseca, po mogućnosti - u hladnjaku.

Jedno pakovanje u 0,5 kg dovoljno je na 300 litara Brage.

Ovi kvas su manje poznati od "anđela". Ali, sudeći po recenzijama, njihov je kvalitet mnogo veći. Iznad i njihova cijena - to je 1500 rubalja. Za 1 kg.

Potrošnja ostaje približno ista.

Koliko mosta luta na smjesi za lijene?

Koliko Braga luta na codekeyju? Ona luta oko 28 dana. Njegova prednost je što tečnost u procesu fermentacije uljepšava vrlo brzo, čitav sediment ide na dno i tamo se složio s debelim slojem. Pojednostavljuje proces isušivanja talog na kraju pripreme.

Braga recepti na Kodi

Kao što je već spomenuto, piće na takvom kvascu može se pripremiti iz bilo koje osnove sa škrobom. Ribari rižu, kukuruz, brašno i bilo kakve žive.

Recept za Braghi na kukuruz kocki, riža i ostale žitarice opisane su u nastavku.

Kako staviti kukuruz?

Prije kuhanja na kukuruzu morate naučiti o njegovoj vrijednosti hrane. Prije svega, o ugljikohidratima.

Recepti brakova na Kodi, Moonshine kuhanje

U 1 kg kukuruznih žitarica:

  • Protein - 103 g.
  • Ugljikohidrati - 600 g.
  • Vlakna - 96 g.

Kukuruz sadrži oko 65-66% fermentiranog škroba. Stoga, ako 0,71 litara alkohola odlazi sa 1 kg škroba, tada će otprilike 0,45 litara alkohola biti pušteno sa 1 kg kukuruza.

Kako odabrati kamp:

  • Skrenite pažnju na sirovine.
  • Što je svjetlije, deblji omotač. Omotač masti je nepoželjan za proizvodnju. Stoga morate odabrati roštilj.

Šta će vam trebati inventar:

  • Vage.
  • Mlin za meso.
  • Uređaj za miješanje.
  • Hidraulički.
  • Spremnik.

Kako kuhati:

  1. Uz količinu kapaciteta za fermentaciju od 25 litara, zauzimat će 5 kg žitarica, 15 litara tople čiste vode, 45 g Kogi.
  2. Prije svega, grup kukuruza treba srušiti. Množenje mesa može se nositi s tim. Takođe, možete koristiti posebnu drobilicu, ako ih ima.
  3. Pripremite kontejner za fermentaciju. Dobro isperite, liječite hlor ili vodikov peroksid.
  4. Daljnje akcije ovise o vrsti početka. Hladno je i toplo. Topli početak podrazumijeva da se krup izliva kipućom vodom tako da je potpuno zatvorena, zamotana posudom i ostavi za noć. U slučaju hladnog starta, ovaj predmet se spušta.
  5. Dalje morate sipati vodu u posudu. Njegova temperatura ne smije biti veća od 34 stepena, a ne niža od 27.
  6. Koristeći vagu potrebna vam je količina kod "i sipajte odozgo.
  7. Stavite na kontejneru hidraulično.
  8. Sobna temperatura u kojoj se nalazi račni komad ne smije prelaziti 32 stepena i ne smije biti ispod 27 godina.
  9. Piće se priprema oko 25 dana. Ovaj period može se povećati zbog činjenice da soba nije podržana temperaturom. Također, pojam se povećava ako kuhanje kukuruza hladnim startom.

Zapamtiti! Što duže će piće lutati, veći je rizik od završenog proizvoda gotovog proizvoda i njegove infekcije, tako da morate pokušati održati potrebne uvjete skladištenja.

Kako kuhati rižu?

Recepti brakova na Kodi, Moonshine kuhanje

Braga iz riže na Kodi - jednostavan recept.

Šta će vam trebati inventar:

  • Vage.
  • Uređaj za miješanje.
  • Hidraulički.
  • Spremnik.
  • Thermoshop.

Sastojci:

  • Round riže - 5 kg.
  • Voda pročišćena topla (sobna temperatura) - 20 litara.
  • Kodi - 30 grama.

Rice Braga na Kodi, tehnika pripreme:

  1. Pripremite veliku posudu za rižu unaprijed. Sipajte cijelu šipku i sipajte pola vode u nju.
  2. Stavite loncu na ploču, donesite do 70 stepeni. Trebate stalno miješati rižu, inače će negativati.
  3. Isključite vatru i omotajte sočicu. Napunite 2 sata.
  4. Ormar Crupe mora biti stavljen u fermentacijski spremnik.
  5. Izlijte drugi dio vode.
  6. Da mešaju. Ako su grudici formirani i ne miješaju, onda trebate dezinficirati ruke i razbiti kvržice.
  7. Uzmite 300 ml Susl iz Tare.
  8. Uzmi 30 g kvasca.
  9. Povežite ih.
  10. Protresite spremnik i ostavite 30 minuta. na toplom mestu.
  11. Nakon 30 min. trebaju sipati smjesu u posudu za fermentaciju.
  12. Zatvorite spremnik hidroplays.
  13. Ostaviti do kraja fermentacije.
  14. Moonshine od riže na Kodi da pretera koriste Moonshine. Destilacija se vrši 2 puta u svim pravilima.

Kako napraviti žito?

Recepti brakova na Kodi, Moonshine kuhanje

Svaka žitarica pogodna je za kuhanje, ne samo kukuruz ili rižu. Dozvoljeno je korištenje pšenice, ječma.

Šta će vam trebati inventar:

  • Vage.
  • Mlin za meso.
  • Uređaj za miješanje.
  • Hidraulički.
  • Spremnik.

Kako kuhati:

  1. Sa količinom spremnika za fermentaciju od 25 litara, trebat će 5 kg žitarica, 15 litara topline čiste vode, 45 g kozi.
  2. Prije svega, zrno treba nasjeckati. Množenje mesa može se nositi s tim. Takođe, možete koristiti posebnu drobilicu, ako ih ima.
  3. Pripremite kontejner za fermentaciju. Dobro isperite, liječite hlor ili vodikov peroksid.
  4. Daljnje akcije ovise o vrsti početka. Hladno je i toplo. Topli početak podrazumijeva da se zrno izliva kipućom vodom tako da je potpuno zatvorena, zamotana sa spremnikom i ostavlja preko noći. U slučaju hladnog starta, ovaj predmet se spušta.
  5. Dalje morate sipati vodu u posudu. Njegova temperatura ne smije biti veća od 34 stepena, a ne niža od 27.
  6. Koristeći vagu potrebna vam je količina kod "i sipajte odozgo.
  7. Stavite na kontejneru hidraulično.
  8. Sobna temperatura u kojoj se nalazi račni komad ne smije prelaziti 32 stepena i ne smije biti ispod 27 godina.
  9. Braga priprema oko 25 dana. Ovaj period može se povećati zbog činjenice da soba nije podržana temperaturom. Također, pojam se povećava, ako kuhate hladnim startom.

Kuhanje šećera

Recepti brakova na Kodi, Moonshine kuhanje

Ono što će biti potrebno za kuhanje:

  • Voda - 25 l.
  • Šećer - 8 kg.
  • Kvasac - 40 g.

Šećerna Braga na CODI, kako kuhati:

  • Operite vodu sa šećerom. Temperatura vode treba biti iznad sobne temperature.
  • Dodaj kvas. Dobro promiješajte i zatvorite s kapkom za vodu.
  • Ostavite radni komad do kraja fermentacije.

Trebaju li vam antibiotici?

Braga na Kodi lutaju već dugo vremena. Stoga je moguć rizik od razvoja patogenih organizama. Tako da se to ne dogodi, morate pažljivo obraditi svu posuđe prije kuhanja.

Ako je temperatura pala, onda ga trebate podići. Nanesite toplog aluminijumskog filma.

Ako je Kozhi star, onda nažalost, piće neće biti pripremljeno.

Ako se u vrijeme fermentacije pojavili, neka vrsta iskričavanja i plijesni, onda možete i dalje uštedjeti antibioticima. Obično primenjuju dokxycilin.

Nije zabrinuto zbog činjenice da će antibiotici pasti u gotov napitak. Antibiotici imaju svojstvo sagorijevanja na 70 stepeni. Nakon destilacije u tečnosti, ništa neće ostati, a piće će biti spremljeno iz nakrivljenosti i bolesti.

Ako Braga ne luta - šta da radim?

Recepti brakova na Kodi, Moonshine kuhanje

Ako nakon slanja tekućine do fermentacije, proces se nije počeo, onda je ovo brinuti. Potrebno je provjeriti rok trajanja kvasca, temperaturu gnoja.

Drugi problem - započela je Braga, ali u nekom periodu prestala je lutati. Zašto se to događa:

  • Braga je spremna. Tečnost je postala svjetlost, a ubrzan je ubrzan talog. Takav komad može već destilirati.
  • Temperatura pala. Opet morate podići temperaturu na 27 stepeni.
  • Ona skisla. Ako je od trenutka poslan u fermentaciju, prošlo je više od 3 tjedna, onda morate prestići sada Braga tako da se ne nastavlja u potpunosti. U nekim slučajevima doksicyline može uštedjeti.

Kako prestići djevojaka u mjesecu?

Destilacija Brage iz zrna zahtijeva određeno znanje. Kako prestići Braga u MONShinu je opisana u nastavku.

Destilacija i čišćenje etaže

  1. Prije destilacije, treba ga filtrirati Braga i stisnuti.
  2. Koristeći Moonshine, napravite prvu destilaciju po najvećoj brzini.
  3. Razblažite moonsinu vodu dok tvrđava ne smanjuje 19-20 stepeni i izvrši drugu destilaciju.
  4. Prvih 20 posto su glave. Štetni frakcija koristi se samo za tehničke potrebe.
  5. Tijelo za prikupljanje dok tvrđava ne padne ispod 50 godina.
  6. Nakon toga, zasebno prikupljaju repove.
  7. Tijelo se mora razrijediti vodom do željene tvrđave i slati pohranjene u staklenim bocama.

Korisni savjet

  1. Prije nego što započnete kuhanje, budite sigurni da pogledate rok trajanja KIZI-ja.
  2. Koristite samo pročišćenu vodu.
  3. Ako je potrebno, koristite antibiotike.

Braga u kineskom kvascu Kodi nije tako teško kuhati. Recenzije na njima - dvosmisleno. Stoga je potrebno provjeriti sami?. Pšenica, gomila, riža, kukuruz - svi ti recepti mogu se kuhati kod kuće.


Podijelite na društvenim mrežama: