Recepti za kuhanje kuće tequile, kokteli iz nje

Tequila iz tih tradicionalnih pića, oko kojeg je vrijeme i vještina proizvođača stvorila cijelu halo legendu. Takva popularnost ne prelazi uvijek na uslugu, prirodna tekila postaje sve manje i manje, a cijene rastu. Većina pića, ALAS, ne ispunjava zahtjeve ukusa. Ostaju dvije mogućnosti: provedite znatna sredstva na originalnom tekili ili dogovore, kako napraviti tekilu kod kuće. Držite piće lično, vi, u svakom slučaju, znat ćete što je u boci.

Tequila tehnologija proizvodnje kod kuće

Budući da se čak i kod kuće proizvode neke vrste tekile s dodavanjem alkohola pripremljenih iz trske, to je takav način pogodan za nas. Agava posebna sorta raste u dovoljnoj količini isključivo u Meksiku, a ne svuda. Za naše svrhe koristićemo biljke poput IT-a, ali samo u slučaju da uključimo i recept iz prave Agave.

Zajedničke vrste pića

Prije svega, Tequila se razlikuje u sastavu alkohola. Čista tekila sastoji se isključivo od proizvoda za reciklažu agave. Tequila mixo (pomiješan) je rasprostranjen više i sastoji se od mješavine agave i drugih alkohola za hranu. Prema stupnju odloga, Tequila je podijeljena u šest vrsta, od vrlo mlade, otporne u posebnim bačvama više od 3 godine.

Kako napraviti tequilu - recepte za kuhanje

Najnobičniji način je inzistirati pulpu biljaka vezanih za agave na čistom alkoholu. Recept Tequila kod kuće s takvom tehnologijom nije složeniji nijedan alkohol ili tinktura.

Iz Samogona

Ljubitelji domaće smiješnih pića, tinktura na jakoj alkoholu vlastite proizvodnje cijenjene su. Uostalom, oni pokušavaju ne samo da prilaze ukusu imitiranog pića, već i sam fondacija vješto čini finim i tender.

Trebat će vam:

• Topinambur (gomolji) - 10 kg;
• 150 gr. kiselina, limun;
• Šećer, bijeli - 2 kg;
• 100 gr. u skladu s kredom;
• 50 gr. suhi kvas;
• Voda - 10 l.

Kako kuhati:

1. Topinamburba operite i očistite, ponovo isperite. Rezati pulpu centimetnim kockicama i u velikoj emajliranoj spremniku izlijevanje vode. Promiješajte, skočite po litri samo vode i otopite kiselinu. Zatim izlijte kiselu vodu nazad.
2. Pod loncima uključite umjereno grijanje i pomoću termometra, provjerite da li se masa ne zagrijava 60 ° C. Miješajući ga, suzbi ga do zamračenja kriški topinambura, na koji može otići do 2 sata. Navedite masu da se ohladi do 30 ° C, a zatim dodajte dijelove i pomiješajte kredu dok se kiselina ne vrati.
3. U masu ometaju šećer, a iza njega i kvasca, ostavite toplu tjedan ili manje ako se fermentacija prestane prije. Nadalje, piće je destilovano na dva mjesta, prvi put sakupljajući cijeli dio destilata, a drugi put uklanjaju prvih 150 ml. I sve "repove".

Takvo piće ne zahtijeva takvo piće, ali radi više sličnosti, možete dodati neki sirup iz prave agave do nje.

Proizvod se slobodno prodaje u mnogim trgovinama povezanih roba za mjesečno. Ovo je posebno dobar recept ako namjeravate pripremiti koktele na bazi tekila kod kuće.

Iz aloe

FAL zračenje Agava pogodan je ne samo u ljekovite svrhe. Ako se odlučite ponoviti recept, budite sigurni da isprobate lišće po ukusu - neke vrste soka primjetno su uhvaćene i nećemo odgovarati takvim biljkama.

Trebat će vam:

• 60 gr. Aloe lišće;
• Litra od 55 posto konjaka alkohola;
• 20 gr. Šećerna karamela.

Kako kuhati:

1. Aloe oprati i uglavnom seče. Dodajte sjeckanu karamelu i sipajte 1/2 kupa alkohola. Zapamtite da se pilin od aloe valja ravno u bocu, a zatim sipajte ostatke alkohola.
2. Čvrsto zatvaranje poklopca, dvije sedmice šaljemo tinkturu u tamnom mjestu sa sobnom temperaturom. Ponesite tinkturu ili eliminirati ovaj proces - nije kritično.
3. Ocijenite boju tinkture ako je još uvijek prilično zelena, rukovati na dan u svjetlu. Nadalje, piće preskačemo kroz tanki filter vina ili koristimo domaću od pamučnih diskova i sloja gaze.
4. Tinktura povlačenja vodi vodu na 38% tvrđave i daje mu još nekoliko dana, nakon čega se spajamo, odlazeći na dnu reda 1/10 tinkture.

Od Agave

Svježa biljka teško će uspjeti, ali ko zna da vam neće donijeti sudbinu u Meksiku? Tamo, usput, znate savršeno dobro kako da pripremite tekilu kod kuće, inzistirajući na alkoholnim sušenim kriški agave. Možemo se kupiti i u specijaliziranim prodavaonicama.

Trebat će vam:

• 350 agave sušena pulpa;
• 1 l pročišćenog šećerne mjesečeve.

Kako kuhati:

1. Bez obzira na veličinu kriški agave, presjeći ih kockama, ne više od pola centimetara. Preklopite na hermetski zatvaranu bocu, malo više litre.
2. U boci se spuštamo pročišćenim mjesečnom, zaglomkom i tresenjem. Za mesec dana uklanjamo sobu sa temperaturom ne većim od 18 stepeni. Izuzeti lagane kontakte, nije potrebno trestite spremnik.
3. Probajte tinkturu, zatim filtrirajte i razrijedite na nominalnu tvrđavu. Naletite na boce i čuvajte kao obična tekila.

Od kaktusa

Ne biste trebali raštriti krv u krvi, pokušavajući da se zaliva mesom ukrasnih biljaka. Za naše svrhe, samo je vrlo specifičan kaktus, nazvan indijskom spoljom. Drugo ime postrojenja je "Indian Figa", dobro je poznato da voli vrtlare ispod njega.

Trebat će vam:

• 230 gr. Pumplinje indijske employ;
• Šećerna kašika;
• Vodka, čist - tacno litra.

Kako kuhati:

1. Možda će bilo koji vrtlar odmah razumjeti koji dio biljke vas zanima, vrijedi samo spomenuti vaše postupke. Mnogi će kušati Tequilu kod kuće, recept za pripremu koji je također prilično uobičajen. Mali ovalni škraci bez štaka, pranja i smiluje.
2. Sklopili su kriške kaktusa u litarsku bocu, sipajte šećer i ispod očiju poučajte votku. Zatvaranje poklopca, odvojite dan u tamnu sobu na jedan dan, a zatim protresite, dajući šećer bez ostatka.
3. Pozdravite kaktus tequila do tri tjedna, a zatim pažljivo filtrirajte. Paket se obavezno pritisnite iz alkohola.

Iz alkohola ili votke

Kao što je spomenuto u odgovarajućoj literaturi, tvrđava početnog alkohola češće utječe trajanje umjesto na kvalitetu pića. Ako alkohol zamijenite u receptu votkom, udvostručite količinu i povećajte vrijeme do 2,5 tjedna.

Šta kuhati:

• 180 gr. Aloe lišće;
• 1,5 litara od 93 posto alkohola;
• Desertni kašika šećera.

Kako kuhati:

1. Aloe rezati ravno s kožom, samo ga isperite dovoljno. Veličina komada redoslijeda centimetara, iako je moguće i veći.
2. Odaberite kapacitet ovog volumena tako da nakon punjenja alkohola zraka u njemu gotovo lijevo.
3. Na dnu su stavili meso i pospite šećeru, sipamo alkohol i polazimo na period od 10 dana.
4. Tequila od ALOE-a kod kuće insistirajte na prozoru, sunčeva svjetlost čak pomaže, opuštajući zelenkasto nijanse pića.
5. Spremno piće filtrirano i branite, razrijedite do 38%, kontrolirajući proces alkohola.

Kako napraviti pravu imitaciju tekile?

Sva gore opisana pića potpuno su prirodne, ali ako je stupanj njihove sličnosti tekili, čini se nedovoljnim, morat ćete pribjeći okusima. Domaća industrija takvih proizvoda ne oslobađa, ali lako je steći esencije poznatih europskih brendova.

Njihovi trošak varira u velikim granicama, ali u pravilu ne utječe na cijenu konačnog proizvoda. Pored mirisa, neće biti suvišnog i sirupa plave agave umjesto šećera. Neće posebno uticati na ukus, ali možete biti ponosni na prisustvo prirodnog sastojka u tekili.

BITAN! Mala napomena o tim preporukama. Bez obzira na to koliko suštine preporučuje dodavanje proizvođača, koriste se u početku ne više od 3/4 navedenog volumena.

Dajte piće da stane sa nedeljno, a zatim uklonite uzorak. Takav jednostavan trik pomoći će se ne varati s ukusom, čak i na štetu "originalnosti" domaćeg tekile.

Kako jesti domaće piće?

Klasičan - narezan limun ili soll od ovog citrusa sa solju, odvojenosti. Neće se odreći mu i narančastom, oguljeno iz kore i lagano puder cimeta.

Ako se zabava prvobitno planira sa obilnim oporavkom, vrijedno je biti čvrsto zalogaj. Ovdje je izbor prilično tipičan: narezana kobasica i šunka, dimljena ili potrošena riba - najbolja opcija nego jesti tekila kod kuće.

Nije prikladan sagorevajući umaci, iako Meksikanci ponekad pojedu piće sa prilično oštrim jelima. Sasvim na amater, ali tekila je prilično originalna ako je prisiljena jesti hladnu kuhanu govedinu ili svinjetinu. Kuhanje mesa bez soli i začina, ali služe, postavljajući alat sa soli u sredinu.

Kako pripremiti koktele iz tekile - popularni recepti

Zahvaljujući američkoj literaturi i kinu, ne samo piće samo pića, već i koktele s tim postalo je vrlo popularno. Evo recepta koji se pripisuje svima, ali autor popularnih horor pojaseva - Stephen King:

20 ml jakih likera kafe izliven je u snop sa utemljenim zidovima, a zatim krug limunanog mesa, rezanje njegovate. Dio od 30 mililitona tekile teče odozgo - bazu koktela. Gricka se za njega se ne oslanja.

Ako gosti žele okusiti recept Tequila izlazak sunca kod kuće izgleda ovako:

Visoko staklo popunjava veliki led, ulivamo 50 ml tekile. Nakon 100 ml svježeg soka od naranče i kašikom šipke šipak sirupa. Scarlet koktel, ne sramotan, miješati, Meksikanca ga najčešće piju. Ime pića (zore) sasvim odgovara njegovom umu, gdje je dio riječi San preveden kao sunce, a dio uspona odgovara izlasku blistave.

Korisni savjet

• Aloe, ako pripremite tekilu na svom soku, obavezno pokušajte, mnoge su sorte suvišne i nemoguće je riješiti ga, čak i dodavanju šećera.
• Još jedan neočekivani trenutak kada se koristi Aloe - tinktura može se obojiti u škrletnim bojama, što će kasnije ostati gotovo nepromijenjeno. Takav razred takođe nije prikladan.
• Kokteli sa tekilom kod kuće nisu toliko popularni kao čisto piće. Može biti pomalo zanemareno prirodnošću radi ovog i smanjenja količine biljne celuloze koja se koristi, dodajući malo ukusa.

Poteškoće u pripremi domaćeg Tequile smanjene su ne na tehnologiju umjesto umjesto toga, već odabiru sastojaka. Najbolja opcija je definitivno priprema tinkturu na sušenoj pulpu agave. Nažalost, ova metoda i najnepsisniji, zbog nedostatka proizvoda.

Jednostavno meksičko alkoholno piće kod kuće može se u potpunosti insistirati na aloe ili odvoziti iz Topinambura. Piti u dobrom društvu, to može biti izuzetno jednostavno, kuhati popularni i poznati tequila koktel boom.

U jednostavnom staklu, približno 200 ml zapremine, ulijte 50 ml tekile, a zatim dvostruko više hladne snažno hidrocirane limunade. Uzmite čašu u ruci, prekrijte ga sa vrha dlana i napravite sudukcije od 2-3 brze kružne pokrete, paralelno sa stolom.

Nakon toga, oštro, s malom visinom, vičite na dnu čaše na tablici i raspon pića piće.

Tako jednostavan? Sigurno! Volio? Nemojte se iznenaditi! A znate, sigurno neki od vaših dobrih prijatelja dugo su vas pogledali u kući "na svjetlu", znate da vas goste otišli na goste kući Tequila!

Članci o temi "Recepti za kuhanje kuće tequile, kokteli iz nje"

Recepti za kuhanje kuće banana liker, koktele, pravila za dovodne hrane

Recepti za kuhanje liker beyles i koktela kod kuće

Recepti likera od mogona za kuhanje kod kuće

Recepti za kuhanje domaćeg vina, tinktura i naglasak iz zastoja maline kod kuće