Apple jabukovski recepti, proizvodnja plina uz piće kod kuće

Svi su čuli za njega i pili ga i pregledni kino vikingi i životinje iz crtanja izvlačenja. Pijte svjetlost i u mjeri Khmelen, lijepo su gađene žeđ i podižu raspoloženje. Apple Cider - recept za kuhanje kod kuće - prilično je jednostavan i dostupan, a ako koristite gotov sok, a zatim i prilično brzo.

Cider - šta je ovo piće?

Možete uzeti u obzir jabučno vino jabuke, s njim tvrđava, ukus, paran miris. Kao i u svim slučajevima uspješnih izuma, Sydra ima mnogo "roditelja", netko tvrdi da su bili stari Rimljani, drugi daju dlan prvenstva u evropskom preporodu. Postoji nekoliko najčešćih vrsta jabukovača - od suhog do slatkog, proizvedenog iz jabuka različitih sorti, uz dodatak okusa ili bez.

Sastav, kalorija, stepeni

Tvrđava jabukovača neće molim ljubitelje smiješnih pića. Jabuka jabuka Koliko diploma sadrži, regulira svaki proizvođač prema vlastitom razumijevanju. Istovremeno, tvrđava se kreće od 8% do 1%, što vam omogućava da privlačite jabukovača do niskih alkoholnih pića.

Sastoji se od jabučnog soka jabukovače, ponekad razrijeđene. Opcije za jabuke iz kruška i dunja su manje uobičajene, poput ovih plodova sami. Pored prirodnog soka u jabuku, šećeru, kvascima i prirodnim okusima dodaju se u nekim slučajevima.

Telorija bi teško bila zanimljiva ako nisu nahrane posebnu slabost slabog predstavnika poda.

Možemo se smiriti, u količinama koje mogu utjecati na opseg struka, jabukovo jednostavno ne pije. Prosječni sadržaj kalorija u piću nešto je veći od 55 kcal, iako slatke sorte zbog dodavanja šećera i dva puta kalorija.

Korist i šteta

Ukusni prirodni jabukovod sa vrlo malim razlikama u potpunosti ponavlja sastav sirovina - sok od jabuke. Takođe je bogat pektinom, taninom i svim mineralima sadržanim u jabukama.

Bilješka! Odvojeno, morate spomenuti sadržaj željeza i joda u svim proizvodima pripremljenim iz jabučnih sirovina. U sideru jod, toliko se posebno preporučuje kada je "Zob", sada dijagnosticiran kao kršenje funkcija štitne žlijezde.

Općenito, kompleks vitamina sadržanih u Sideru omogućio bi preporučiti piće kao zamjenu za polivitamice ako u njemu nema alkohola. Najviše visoke koncentracije u sideru vitaminima A i C, od kojih su prednosti poznate, možda, na svaku.

Štetna svojstva jabukovača, nažalost, insepass iz prednosti. Strogo se ne preporučuje koristiti sindum za sindum CIBER. Naravno, ne biste trebali ni isprobati alkohol tokom dojenja i dojenja.

Kako kuhati jabuku kod kuće?

Od svih tehnoloških uređaja domaćih vinara, trebat će vam samo nekoliko najjednostavnijih: fermentacijskih kontejnera (velika staklena boca) - hidraulična mašina (gumena rukavica je pogodna) - termometar i kalendar.

Sastojci

Alkoholni cider je uobičajeni za kuhanje iz jabuka posebno dobivenih sorti. Budući da se takav luksuz vjerovatno neće biti dostupan, dovoljno je odabrati sav plodovi jedne sorte, dovoljno zrela i bez oštećenja. Optimalno, ako su jabuke sočne i slatke, miris igra važnu ulogu.

Ne birajte egzotično, počet ćete kuhati jabukovo jabuku kod kuće. Izuzetak, osim za male eksperimentalne serije pića. Najsitnija sorta, isti zlatni ili Grennie Smith, prilično pogodan prvi put.

Voda ako je potrebno dodati, uzmi čistač. Ne postoje posebni zahtjevi za šećer, ali ako imate mogućnost odabira, procijenite boju kristala. Ako su žućkaste nijanse, najvjerovatnije šećer nije prošao više koraka čišćenja, a u praksi će biti slađe. Takav šećer koji nam je potreban.

Tehnologija

U stvari, dvije tehnologije: jabukovača se pripremaju od soka ili pire, možete dodatno odvojiti piće plinom. Dodavanje šećera vrši se u slučajevima kada sirovina nije dovoljno dovoljna, teško je prikladno razmotriti takav jabuk sa zasebnim proizvodima.

Kako napraviti karbonizirani?

Kako se to postiže masovnom proizvodnjom jabukovaca ne posebno i zanimljivih, kod kuće nema razloga za sklapanje opreme i pripremiti seriju pića desetine tona. Za kućnu upotrebu postoje dvije mogućnosti, kako pripremiti Apple CIPER-karbonizirani: klasični i moderni.

U prvom slučaju šećer se dodaje na polupredleđeno piće i izlivaju ga na hermetički blokirane boce sa flaširanim staklenim bocama sa moćnim prometnim zastojcima.

Druga verzija trivijalnog, ali, nažalost, uglavnom takva jabukovača i na prodaju po povoljnim cijenama u mrežnim supermarketima. Jednostavno je pumpanje spremne ugljični dioksid. Za ove ove svrhe možete koristiti najjednostavniju sifhon.

Popularni recepti za kuhanje

Detaljno je detaljno samo jedan korak po korak recept. Jabukovač iz jabuke kod kuće sa svježeg pretrpljenog voća priprema se apsolutno isto, osim ako vam ne treba prekomorski dan prije nego što postavite ispod hidrauličkog autora.

Jednostavan način

Razmotrit ćemo ga klasično. Pripremite se na ovoj tehnologiji jabuku jednostavno i greške ne bi trebale biti. Odaberite zrele jabuke jesenske berbe, jabukovača je dobro kuhati u ovom trenutku kako bi mogla biti u mogućnosti da okusi sunčano slavno piće do novogodišnjih praznika i sakupljaju entuzijastične recenzije.

Sastojci:

• Zreva jabuka - 10 kg;
• voda - do 1 l (ako je potrebno);
• Šećer - do 1500 g.

Kako kuhati:

1. Prije nego što napravite jabukovog jabukova kod kuće, plodovi sortiraju, svi divlji i namjenski su odgođeni. Ako nema rezervi voća koje nisu sortirali, jabuke nisu bačene, već čiste na mjestu.
2. Odabrani vodovi obrisuju se suhim krpom, ali ni u jednom slučaju pranja. Dajte im 3-4 dana da se pretražuju na toplom mjestu, možete na suncu, nakon čega se opet okreće.
3. Repovi i folija uklanjaju se dok sortiraju. Zatim su jabuke velike rez i mljevene, nije potrebno uklanjati jezgro i ljuštenje. Ako na kraju nisam imao dovoljno malih količina voća, dodajte komade jabuke preklopljenih, naravno, presećim trule dijelove.
4. Svaki kilogram rezultirajućeg pire doda se sa 100 do 150 grama šećera. Nemojte učiniti previše slatko, što rezultira nakon spašavanja pića će izaći s prikazanim, pa čak i uz ukus alkohola.
5. Fermentacijski kapaciteti savršeno će se poslužiti 3 ili 10 litarskih boca. Moraju se očistiti sodom hranom, a zatim manje temeljno namotavaju i suve.
6. Napunite jabučnu masu 3-litarskog kapaciteta za jačinu zvuka 2/3 i deset-nivoa na 3/4. Preostali prostor je potreban za besplatnu pjenjenje.
7. Ispunjeni kontejneri se zatečene sa gazom u par slojeva i uklanjaju se u zamračenu sobu na temperaturi od oko 25 ° C. Nekoliko puta na dan miješani gnoj, kucajući poklopac pjene.
8. Dalje, mi pritisnem masu koristeći dvoslojnu vrećicu guste prirodne tkanine. Neki od vrlo male pulpe će pasti u pauzu, nije zastrašujuće i neće uticati na ukus i transparentnost pića.
9. Bort se izliva u čistu i suhu bocu, koristite onaj u kojoj je proizvedeno primarna fermentacija, ne. Vrat se nosi i pričvršćuje mekom medicinskom rukavicom od bakrene žice od gume, u jednom od prstiju napravi tanku iglu za probijanje.
10. Nije potrebno promatrati sidrom, osim za kontrolu temperature u sobi (ne niži od + 16 ° C, a ne veći od + 26 ° C). Fermentacija jabuka nastavlja se, kao što se zove, "po pobjedničkoj", ali postoji važan detalj.

Bilješka! Najkritičnija - 45. dan. Ako proces fermentacije nije do ovog datuma, jabukovo se treba spojiti sa talogom. Obično koristite cijev za ovo, ponašaju se brzo, ali uredno, bez uzbudljivih sedimenata sa dna.

1. Fermentacija rijetko traje duže od 9 tjedana. Čim se oslobađanje plina potpuno zaustavi - rukavica će ispasti ili 15 minuta, bez mjehurića neće proći kroz hidroplays - jabukovo se smatra da je spreman.
2. Nadalje, piće se odvodi iz sedimenta, dozvoljeno je da stoji u zatvorenoj boci od 6-8 sati i spaja se. CIDER filter sa posebnim filterom za vino ili prolazi kroz nekoliko slojeva vune, rukava Marley.

Bilješka! Budući da je jabukovac još uvijek optimalno izlivajući bocu, vikendica-gaze filter dizajniran je od medicinskog zavoja i pamučnih diskova, koji ih legne u redovan lijevak.

1. Za još 2-3 mjeseca morate informirati znatiželju i dati sidaca zrelosti. Ovaj put željena temperatura od + 6 ° C do + 10 ° C.

Posljednja točka recepta ilustrira zašto se prirodni jabuker smatra sezonskim pićem. Koja je stotina godina industrijska rashladna oprema bila u dojenčadi i stvaranje posebnog temperaturnog režima pretka modernih vinara nije se čak dogodilo. Koristeći prirodni pad temperature prilikom prelaska sa jeseni na zimu i pripremili luksuzni nacrt jabukovača.

Iako smo već naveli da se standardni jabuč proizvodi sa sadržajem alkohola do 8%, ali prema gore navedenom receptu može lako dobiti piće i jače. Slatke jabuke i maksimalna količina šećera omogućuju vam da dobijete tvrđavu na 12%, u rijetkim slučajevima, čak i višim, a koliko konkretno morate saznati uz pomoć alkoholata.

Iz soka od jabuke

Opcija sa pripremom jabukovača iz soka smatra se jednostavnijom, ali piće gubi neke beleške u skladu sa klasičnim receptom. Dajemo jabuku na početku jednostavan recept od soka koji se može kupiti u trgovini. Razumljiva stvar, nema koncentriranih pića koja se sastoji od nerazumljivog iz onoga što i pakirane u novo-vodenim kartonskim kutijama nisu prikladne. Koristimo samo domaći sok u jedinom desnom staklenom spremniku.

Sastojci:

• Pojašnjeni sok od jabuke - 2000 ml;
• Suhi prašak kvasac - 1/2 žličice;
• Šećer - 6 kašika.

Kako kuhati:

1. Otprilike s vatrom soka blago toplo, dovoljno 30 ° C, u kojem kvasac brzo postaje, ali ne umiru, toplina soka ne bi trebala osjetiti ruku. Još uvijek u soku kvasca prije raspuštanja i pričekajte četvrt sata.
2. Očistite sok koji će sipati u savršeno čistu i suhu 3-litaru, dodajte njemu i zaključajte hidrauličnu. Za nedelju dana možete ukloniti malo duže od jarke svjetlosti u sobu sa temperaturom od 20-25 ° C.
3. Vučena tekućina vrlo pažljivo isuši, ne hvatajući mukar na dnu. Ako se to ipak dogodi, vratio se na dan pod hidropitusom i ponoviti postupak ponovo.
4. Prosipanje jabukovača u 0,5 litarskih boca, dodajući svaku 1,5 šećerne kašike. Čvrsto začepljen i ostavite nekoliko tjedana na sobnoj temperaturi za zrenje. Posljednja šipka - 2-3 dana u hladnjaku, nakon što je ovaj jabuder spreman za upotrebu.

Piće će biti blago gazirano i uživa u muškarcima i ženama. Nažalost, naznačiti savršenu marku kvasca za jabukovača nije moguća, pokušajte odabrati sebe, fokusirajući se na ukus i aromu pića.

Bezalkoholno

Sidrom, neka se ne čini čudnim, naziva se gotovo svim bezalkoholnim proizvodima na jabučnom soku u SAD-u. Pripremit ćemo divan mirisni jader, ukus sličan "odraslih", ali vrlo korisno i preporučuje se djeci.

Šta kuhati:

• jedna narandžasta, kruška i limuna;
• Cinnamon Stick;
• Ginger kriška - 15 g;
• par suvih kišobrana klinčana;
• 2 litre svježeg soka od jabuke bez pulpe.

Kako kuhati:

1. Sok se zagrijava da kuha i šalje sjeckane citruse i krušku u njega. Za protok ponovnog ključanja 3 minute.
2. Dodati su kovrčavi đumbir, karanfil i cimet, grijanje se smanjuje na golo ključanje i prekriveno loncem.
3. Morate kuhati smjesu na 10 minuta, nakon čega isključuju plamenik i izdržavaju piće još jedan sat ispod poklopca. Zatim se jabukovač spaja, uklanjajući začine, šećer se dodaje po želji.

Voće se može ostaviti, stvarajući nešto među prosjekom između udarca i sidroma. Zanimljiv efekat dolazi ako dodate koncentrat šipak u gotov napitak prije flaširanja.

Kako piti ispravno nego jesti?

Cider - lagana pića, a samim tim zalogaj u tradicionalnom smislu da ubije ukus alkohola ili manje ohmela, ne nude. Ako se pravila pristojnosti diktiraju ne ostavljajući stol praznim, vrijedi nuditi slatkiše ili male deserti.

Piće, naprotiv, češće je namijenjeno pokupiti jela i u takvom kvalitetu koristi se na vašoj nahođenju. CIDER Demokratski, neće pokvariti meso ili riblji stol, u kombinaciji sa sirom i povrćem, dobrom s morskim plodovima. Od sireva, definitivno će biti najbolja hrana, s oštrim ili okusom soli. Ali slaće se na slani sir manje često, iako, kao što je već spomenuto, s onim što jabukovo piće iscrpljuje isključivo ukus.

Kuhanje jabukovača iz kruške

Nema smisla detaljno opisati proces, dovoljno je navesti razlike u receptu kruške iz klasičnog, jabuke.

1. Pire krompir priprema se kao iz jabuka. Zatim uljepšati sok i držati toplo do početka fermentacije. Odmah dodajte šećer (do 50 g / litre) i stavite ispod zatvarača.
2. Na zaustavljanju fermentacije odvodi se iz sedimenta, odvojenog u bocama, ostavljajući prostor od 5 cm između Sidrode i utikača.
3. Dodajte više 10 g šećera po litri jabukovača, čvrsto začepljenog i popravite prometne gužve.
4. Izdržati do 2 tjedna, a zatim u hladnjaku uklanjamo 3 dana, nakon čega je CIDER spreman za upotrebu.

Kruške kasnih sorti za sok se recikliraju bez pilišta. Pa, ako je voće uspelo da uhvati prve mraze, piće iz takvih krušaka smatra se najboljim.

Korisni savjet

U opisanim receptima od voćne mase uklonjene su vanjske nečistoće - grančice i lišće. Profesionalna vinarija takve preporuke uzrokuju osmijeh. Često nije lako koristiti jabuke sa repovima, ali čak i namjerno dodavanje lišća.

Naravno, oni rade, savršeno daju sebi izveštaj kao rezultat. Piće s takvim dodacima, ispostavilo se jedva uvlačenjem Tarta obavijesti, ali broj i sastav aditiva je izuzetno teško pitanje. Oni ovise o specifičnoj ocjeni jabuka i njihove zrelosti, naravno, potrebno je zastupati mogući rezultat.

Pokušajte kuhati jabučni recept kod kuće može se poduzeti za početak najjednostavnijeg. Započnite s jabukorom na gotovim sok od prodavnice, dvije će boce od tri linet pokušati isprobati 2 vrste kvasca odjednom, gotovo sigurno će vam odgovarati. A onda - samo na putu, jer je recept dobar i činjenica da neće biti potrebno čekati svježe jabuke novog usjeva.

Članci o temi "Apple jabukovski recepti, proizvodnja plina uz piće kod kuće"

Recepti za kuhanje kuće tequile, kokteli iz nje

Recepti brage iz žutih i tamnih alyci, kuhajući moonshine kod kuće

Recepti likera od mogona za kuhanje kod kuće

Recepti za kuhanje domaćeg šljive, tinkture i vjeverice sa šljiva kod kuće