Prženi šampinjoni za zimu u bankama (3 metode radnog komada)

Spremite pržene šampinjone za zimu u bankama slijede u podrumu ili hladnjaku. Ali treba da bude prženje gljiva i stavi ih.

Na prvi pogled čini se da je lako i jednostavno. To je istina, ali morate znati nekoliko pravila i tajna ukusne pripreme radnog dijela tokom hladne sezone.

U ovom se članku razmotrit će samo jedna opcija pripreme, ali bit će proučavana u najkasnije. Stoga, ako želite pripremiti ukusne pržene šampinjone i zalihe za zimu, preporučujem da čitam članak od samog početka. I na kraju ćete čekati korak po korak za ovo jelo. Sada razmotrimo detaljno kako pržite šampinjoni za zimu i stavljaju banke.

Ukusne gljive za zimu

Ali prvo bih želio razmotriti opće informacije o prženim šampinjonima za zimu u bankama. Kalorični sadržaj ovog jela je 173 kcal na 100 grama, dok se količina kalorija praktično ne mijenja s vremenom. Gljive mogu do jedne godine od trenutka okretanja. Ipak, čak i ako su odlučili da ih dobiju za mjesec dana i otvaraju banku, preporučuje se provjeravanje nedostatka kalupa i drugih znakova korupcije.

Nakon što će se otvoriti banaka sa gljivama, ne treba izdržati više od jedne sedmice. To je, za 7 dana, gljive trebaju jesti, inače će upropastiti. Vrijeme kuhanja prženih šampinjona za zimu je manje od dva sata, ali jesti ih preporučuje se ne prije nego što nakon 1-2 tjedna. Činjenica je da su za to vrijeme, gljive su položene i postat će ukusniji i svjetliji. A sada pogledajmo osnovna pravila i tajne šampinjona prženja zimi sa vlastitim rukama.

Značajke berbe prženih gljiva za zimu

Kuharski prženi šampinjoni za zimu mogu biti u spori štedku ili u tavu. U stvari, u kvalitetima okusa konačnog jela neće biti posebne razlike. Ali bit će lakše pržiti u spor štednjak, jer pametni uređaj samostalno uređuje temperaturu. Trebate samo uključiti "pržite" ili "pečenje". Istovremeno, ako se odlučite za pripremanjem gljiva, može se obaviti i u usporenom štednjaku (glavna prednost u ovom slučaju - nakon što morate oprati manje posuđe).

U korak po korak recept u ovom članku koristićemo samo sol. Možete dodati začine po vašoj želji. To može biti 9% klasičnog sirćeta (jabuka ili bilo koji drugi), srušeni češnjački čepovi, zeleni, paprike grašak i tako dalje. Ali ne zaboravite da nisu svi začini međusobno kombinirani, jer možete pokvariti kvalitetu ukusa posude. Obično je dovoljna pojačala od 2-3 ukusa, među kojima mora biti sol. Usput, ako pratite kalorije, začini i začini mogu povećati energetsku vrijednost jela. Gore članak ukazuje na kalorija za recept koji je opisan u nastavku.

Zahtjevi za glavne sastojke

Gljive mogu biti svježe ili smrznute, a oni i drugi se mogu koristiti za pripremu ovog jela. Ako koristite svježe, samo slijedite po korak po korak recept, koji se razmatra u gornjoj članku. Ako se koriste smrznuti šampinjoni, sve ovisi o tome da li će ih kuhati ili ne. Ako je odgovor pozitivan, zatim se gljive mogu dodati bez prethodne pripreme za vodu i kuhanje. A ako smo odlučili da ne prokuhamo, tada su pre-smrznuti šampinjoni odmrzavaju u prirodnim uvjetima, odnosno pod djelovanjem sobne temperature.

Jednako tako, važno je znati koji su šampinjoni svježi, a koji su razmaženi i morate ih riješiti. Ova stranica ima detaljan veliki članak. Preporučuje se za obavezno čitanje. Ukratko, tada bi šampinjoni trebali biti bez ikakvih čudnih mrlja i ne biti mračni. Moraju biti prisutni miris gljiva ili anis, a na šeširu ne bi trebalo biti sluz. Ako šampinjoni prenose sve ove provjere, mogu se koristiti u daljnjem kuhanju.

Prokuhajte gljive prije vrućeg ili ne

Zima je već blizu, pa je vrijeme da naučite pozdravite šampinjone u bankama tokom hladne sezone. Ispred pečenja nekih ljudi su kuhale gljive, a neke od toga ne. Općenito, postupak kuhanja je potreban za čišćenje gljivica iz toksina i prljavštine, čine ih korisnijim i na sigurnim. Ali ne odnosi se na šampinjone, tako da su ove gljive temeljno ispečene pod tekućom vodom (ali teret i druge slične gljive trebaju se kuhati ili čak nekoliko dana u natopljenju). Ipak, čak i ako ih uplašite, ništa strašno neće se dogoditi. A neki su pretovareni šampinjoni, a zatim uplašeni, kao više. Stoga ćemo pogledati obje opcije: sa preliminarnim ključem i bez njega.

Sa pre-krevetom

Prije prženja šampinjona, možete ih kuhati. Možete to učiniti u loncu ili multicOoker-u. U principu ne postoji posebna razlika, ali to će biti lakše učiniti u električnom uređaju, a multicOOker je lakše oprati. Sastojci Mi ćemo koristiti minimalnu količinu, ali po ukusu možete dodati začine (primjeri su napisani u gore navedenom članku). Vrijeme kuhanja manje od dva sata. A sada saznajmo kako kuhati pržene šampinjone za zimu u bankama sa prevlačenjem - korak po korak recept u članku u nastavku.

Lista sastojaka:

• Šampinjoni - 5 kg;
• voda - 10 l;
• Kremasto ulje - 600 g;
• sol po ukusu;
• Dodatni začini - po svom nahođenju.

Korak po korak recept za pržene šampinjone za zimu:

1. Stavite šampinjone unutar mullikatora, sipaju vodu, sol po ukusu (ako nije uključen, a zatim kuhajte u nekoliko ciljeva).
2. Omogućite režim kuhanja, pripremite gljive pola sata nakon otkupljanja vode.
3. Periodično, šampinjoni trebaju miješati, ali općenito nije potrebno kontrolirati postupak kuhanja.
4. Nakon završetka programa, šampinjoni na Koledu, multikokoker se pranja i osuši posebnu krpu.
5. Podmažite multicOker posudu s malim komadom maslaca, uključite "pržite" ili "pečenje".
6. Dok se uređaj zagrijava, šampinjoni na dijelove komadi (može biti i male i srednje kriške, ali su manji gljive, brže čine - razmotrite).
7. Zaključana unutar multiceoker nasjeckanih šampinjona (ako svi ne uđu, kuhaju u nekoliko ciljeva), pržite pola sata.
8. Periodično miješajte gljive sa lopaticom, dok bliski poklopac MulticOoker-a ne može, u protivnom, gljive će početi gušiti.
9. 5 minuta prije kraja programa, soli šampinjoni, dodajte druge začine po ukusu, temeljito miješajte.
10. Gljive pržite do kraja programa, 1-2 puta tokom ovog vremena trebaju pomiješati komponente kako bi se začinjalo još ravnomjernijim distribuiranim.
11. Isključite multiceoker, poklopac se ne zatvara.
12. Sterilizirajte banke, može se izvesti na 3 načina: u mikrovalnoj peći za 10 minuta, u pećnici na temperaturi od 100 stepeni Celzijusa za 15 minuta, u multikokoniku u režimu "Cool Toile" (banke su stavljene na posudu za Par pare naopako) - poklopci su dovoljni da kuhaju u vodi 15-20 minuta, nakon sterilizacije, banke i poklopci iznutra strogo zabranjeni da bi bili strogo zabranjeni kako ne bi mogli učiniti patogenim mikroflorom.
13. Dekomisirani pečeni šampinjoni na sterilnim bankama, u svakom svojstvu da napuste 1-2 prste slobodnog prostora.
14. Rastopiti ostatke maslaca i sipati im šampinjone u bankama, preporučljivo je distribuirati ravnomjerno.
15. Pričekajte dok se šampinjoni ohlade na sobnu temperaturu, a zatim se valjaju s poklopcem i čuvajte u podrumu ili hladnjaku.
16. Nakon 1-2 tjedna, šampinjoni se mogu otvoriti i dostaviti u tablicu.
17. Prijatno!

Bez ključanja

Okus šampinjona prženih u spor štednjak, definitivno nećete zaboraviti. Zato mnogi ljudi čine banke sa gljivama za zimu svake godine. Pored toga, popularnost ovog jela pod utjecajem ne samo okus, već proces radnog predmeta koji je zanimljiv i omogućava vam kombiniranje cijele porodice za jednu stvar. Možete koristiti recept opisanu u gornjem članku, ali gljive, kao što je već spomenuto, da prokuha potpuno opcionalno. Stoga, pogledajmo kako pripremiti pržene šampinjone za zimu u bankama bez prethodnog ključanja - korak po korak recept u članku iznad.

Lista sastojaka:

• Šampinjoni - 5 kg;
• voda - 10 l;
• Kremasto ulje - 600 g;
• sol po ukusu;
• Dodatni začini - po svom nahođenju.

Korak po korak recept za pržene šampinjone za zimu:

1. Shampignoni se temeljito ispere pod tekućom vodom, obavezno ih očistite od prljavštine i od zemlje (provjerite da li nema crva i pokvarenih).
2. Podmažite multicOker posudu s malim komadom maslaca, uključite "pržite" ili "pečenje".
3. Dok se uređaj zagrijava, šampinjoni na dijelove komadi (može biti i male i srednje kriške, ali su manji gljive, brže čine - razmotrite).
4. Zaključana unutar multiceoker nasjeckanih šampinjona (ako svi ne uđu, kuhaju u nekoliko ciljeva), pržite pola sata.
5. Periodično miješajte gljive sa lopaticom, dok bliski poklopac MulticOoker-a ne može, u protivnom, gljive će početi gušiti.
6. 5 minuta prije kraja programa, soli šampinjoni, dodajte druge začine po ukusu, temeljito miješajte.
7. Gljive pržite do kraja programa, 1-2 puta tokom ovog vremena trebaju pomiješati komponente kako bi se začinjalo još ravnomjernijim distribuiranim.
8. Isključite multiceoker, poklopac se ne zatvara.
9. Sterilizirajte banke, može se izvesti na 3 načina: u mikrovalnoj peći za 10 minuta, u pećnici na temperaturi od 100 stepeni Celzijusa za 15 minuta, u multikokoniku u režimu "Cool Toile" (banke su stavljene na posudu za Par pare naopako) - poklopci su dovoljni da kuhaju u vodi 15-20 minuta, nakon sterilizacije, banke i poklopci iznutra strogo zabranjeni da bi bili strogo zabranjeni kako ne bi mogli učiniti patogenim mikroflorom.
10. Dekomisirani pečeni šampinjoni na sterilnim bankama, u svakom svojstvu da napuste 1-2 prste slobodnog prostora.
11. Rastopiti ostatke maslaca i sipati im šampinjone u bankama, preporučljivo je distribuirati ravnomjerno.
12. Pričekajte dok se šampinjoni ohlade na sobnu temperaturu, a zatim se valjaju s poklopcem i čuvajte u podrumu ili hladnjaku.
13. Nakon 1-2 tjedna, šampinjoni se mogu otvoriti i dostaviti u tablicu.
14. Prijatno!

Pravila za kuhanje prženih gljiva

Još jednom bih htio ponoviti kako sterilizirati banke. Veoma je važno jer garantuje koji će šampinjoni sačuvati godinu dana. Sterilizirajte banke, može se izvesti na 3 načina: u mikrovalnoj peći za 10 minuta, u pećnici na temperaturi od 100 stepeni Celzijusa za 15 minuta, u multikokoniku u režimu "Cool Toile" (banke su stavljene na posudu za Par pare naopako) - poklopci su dovoljni da kuhaju u vodi 15-20 minuta, nakon sterilizacije, banke i poklopci iznutra strogo zabranjeni da bi bili strogo zabranjeni kako ne bi mogli učiniti patogenim mikroflorom. A sada saznajmo kako kuhati pržene šampinjone za zimu na drugi način.

Recept za pržene gljive za zimu

Ovaj recept razlikuje se od drugih stvari koje se ovdje koriste med i luk. Kao rezultat toga, prženi šampinjoni za zimu dobivaju se nježnim, ukusnim i privlačnim. Naravno, kalorijski sadržaj ovog jela značajno se povećava na 187 kcal po 100 grama. Da, i vrijeme kuhanja malo se povećava. Ipak, ukus konačnog jela u potpunosti se preklapa sa gore navedenim nedostacima. Samo pokušajte kuhati prema receptu u nastavku, a definitivno ćete početi pripremiti ove greljke svake godine. Dakle, korak po korak, razmislite o tome kako pripremiti pržene gljive za zimu u teglama sa medom i lukom.

Sastojci

• Šampinjoni - 5 kg;
• Luk - 2-3 komada;
• voda - 10 l;
• Kremasto ulje - 600 g;
• sol po ukusu;
• med - 100-200 g;
• Dodatni začini - po svom nahođenju.

Kuvanje

1. Stavite šampinjone unutar mullikatora, sipaju vodu, sol po ukusu (ako nije uključen, a zatim kuhajte u nekoliko ciljeva).
2. Omogućite režim kuhanja, pripremite gljive pola sata nakon otkupljanja vode.
3. Periodično, šampinjoni trebaju miješati, ali općenito nije potrebno kontrolirati postupak kuhanja.
4. Nakon završetka programa, šampinjoni na Koledu, multikokoker se pranja i osuši posebnu krpu.
5. Podmažite multicOker posudu s malim komadom maslaca, uključite "pržite" ili "pečenje".
6. Dok se uređaj zagrijava, šampinjoni na dijelove komadi (može biti i male i srednje kriške, ali su manji gljive, brže čine - razmotrite).
7. Lukovitsa očistite i izrežite na semir prstenove ili četvrtine (ne preporučuje se najmanji).
8. Stavite unutar multiceoker nasjeckanih šampinjona i luka (ako svi ne uđu, kuhaju u nekoliko ciljeva), pržite pola sata.
9. Periodično miješajte gljive sa lopaticom, dok bliski poklopac MulticOoker-a ne može, u protivnom, gljive će početi gušiti.
10. 5 minuta prije kraja programa, soli šampinjoni, dodajte druge začine po ukusu, temeljito miješajte.
11. Gljive pržite do kraja programa, 1-2 puta tokom ovog vremena trebaju pomiješati komponente kako bi se začinjalo još ravnomjernijim distribuiranim.
12. Isključite multiceoker, poklopac se ne zatvara.
13. Sterilizirajte banke, može se izvesti na 3 načina: u mikrovalnoj peći za 10 minuta, u pećnici na temperaturi od 100 stepeni Celzijusa za 15 minuta, u multikokoniku u režimu "Cool Toile" (banke su stavljene na posudu za Par pare naopako) - poklopci su dovoljni da kuhaju u vodi 15-20 minuta, nakon sterilizacije, banke i poklopci iznutra strogo zabranjeni da bi bili strogo zabranjeni kako ne bi mogli učiniti patogenim mikroflorom.
14. Dekomisirani pečeni šampinjoni na sterilnim bankama, u svakom svojstvu da napuste 1-2 prste slobodnog prostora.
15. Rastopiti ostatke maslaca i miješati med, nakon čega se poleti šampinjoni u bankama, preporučljivo je ravnomjerno distribuirati.
16. Pričekajte dok se šampinjoni ohlade na sobnu temperaturu, a zatim se valjaju s poklopcem i čuvajte u podrumu ili hladnjaku.
17. Nakon 1-2 tjedna, šampinjoni se mogu otvoriti i dostaviti u tablicu.
18. Prijatno!

Skladištenje praznina

Pohranite milijarde za zimu slijede u hladnjaku, podrumu ili sudfolu. Ako je rano proljeće ili kasna jesen, kada je temperatura blizu nulte stepeni Celzijusa, možete pohraniti staklenke sa prženim šampinjoni na balkonu. U zamrzivaču i zimi na balkonu na negativnim temperaturama nemoguće je izložiti milijarde za zimu. Prvo, banke su veće vjerojatnije CRAC-u. I drugo, šampinjoni će biti zamrznuti i jako gube u ukusu i korisnim osobinama. Stoga je izuzetno važno pohraniti praznine za zimu.

Koliko se može pohraniti

Općenito, ako se sterilizacija prođe kroz sva pravila i instalacije, zatim prženi šampinjoni za zimu u bankama mogu se pohraniti do jedne godine. Ako je patogena mikroflora ostala na unutrašnjoj površini spremnika, tada će se plijesni pojaviti tokom prvih mjeseci. Naravno, takva tegla sa šampinjonima mora se odmah odložiti (a ako je koristite u hrani, a zatim vjerovatnost od 100% bit će snažna trovanja hranom). Uzgred, skladištenje praznina za zimu na sobnoj temperaturi smanjuje njihov datum isteka do 3-4 mjeseca. Zato ih držite samo na mjestima gdje je temperatura 0-5 stepeni Celzijusa.

Sažetak

Sad znate kako pripremiti pržene šampinjone za zimu u bankama to radite sami. Korišteni su recepti iznad multikokokonara, jer je ovaj uređaj jednostavan za upotrebu, a vrijeme je potrebno da kuha mnogo manje. Ali približno istim receptima možete pripremiti pržene šampinjone za zimu u loncu i pan (samo vrijeme pečenja i kuhanja treba povećati za 5-10 minuta). Napišite u komentarima koji opciju najviše kuhate, kao i postavljajte svoja pitanja iz članka. Ugodan apetit, pogledajte više sastanaka!

Članci o temi "Prženi šampinjoni za zimu u bankama (3 metode radnog komada)"

Marinirani korejski šampinjoni (6 opcija recepata)

Sjatnici sa šampinjoni (15 opcija za kuhanje)

Pilaf sa šampinjoni šampinjona (12 koraka pripreme)

Šampinjoni u spori štednjak (5 recepata)