Račupac skewer skewers

Recepti Sovjetskog kebaba sa sirćetom i lukom razlikuju se od klasičnog kiselog ukusa i ugodne arome. Marinada se priprema jednostavno i brzo, a komponente će imati u bilo kojoj kući ili trgovini. Priprema iz mnogih vrsta mesa. O tome kako kuhati kebab, reći u članku.

U SSSR su jelo posluženo sa kiselim povrćem i umacima

Značajke sovjetskog jela

Glavna karakteristika sovjetskog kebaba smatra se brzinom pripreme i efikasnosti. Za mariniciranje nećete morati tražiti specifične začine i kuhati za složene recepte. Komponente se kupuju u bilo kojem supermarketu.

Stopa marina, ovisno o mesu, kreće se od 2 do 12 sati. Glavna začina: sol i biber. Preostali začini dodaju se ukusu. Stoga se svinjski kebab sa sirćeom priprema brzo i bez ikakvih problema.

Sa jabučnim sirćetom i lukom

Sastojci:

• jedan.5 kg svinjskog grlića;
• jedan.5 kg lukova;
• 1 umjetnost.L. jabučni sirće;
• 1 umjetnost.L. soli;
• Crni i crveni biber po ukusu.

Kako kuhati:

1. Isperite meso pod tekućom vodom, a zatim izrežite na male komade, približno 50x50 mm. Masa jednog komada sa masti trebala bi biti do 75 g. U procesu prženja masnoća će se vući, a težina će se smanjiti.
2. Zatim pripremite sovjetnu marinadu za kebab sa sirćetom. Izrežite luk za pola prstena i sipajte u posudu. Dodajte soli i biber, razoružajte se do soka. Oštro sirće i ponovo mešajte.
3. Pritisnite komponente štampe. Čak i voda s vodom, instalirana na ravnu ploču. Uklonite u hladnjaku ili drugo hladno mjesto.
4. Nakon 8 sati uklonite štampu i stavljajte meso na skele da biste se ispeli na grijanim ugljem.
5. Da biste poboljšali ukus, dodajte zelenilo i salate.

Kalorija na 100 grama. Proizvod 218 kcal.

Goveđi ćevapi

Sovjetski kebabi sa sirćetom retko se pripremaju od govedine. Tvrdo meso je teško pokucati. Ali ako pravilno kuha, ukus ispada ugodan. Desni recept za marinadu sa sirćetom za kebambe od govedine da bi se našao teško. Ispod će biti predloženo jedna od opcija.

Sastojci:

• 1 kg svježe govedine;
• 3 glave velikog, kreveta;
• 2 kašike grožđa;
• 2 čipsa crnog bibera;
• 2 st. L. biljno ulje;
• Sol po ukusu.

Kuhanje:

1. Isprati meso, a zatim pažljivo uklonite vene i filmove. Rezati jednolične komade.
2. Očistite luk iz ljuskih, odsječene se semiriranjem ili prstenima. Pospite sol, a zatim se napijete prije formiranja soka.
3. Pomiješajte meso s lukom, dodajte začin ukusa. Temeljito miješajte prije primanja homogene mase, zatvorite i ostavite 3-4 sata na hladnom mjestu.
4. Nakon toga meso se valja na skewersu, sa malim korakom. Ostavite mali jaz između komada. Šampuristički preklopite čvrsto. Ne stajte previše mesa nad vatrom - nadvladač. Redovno gurajući meso nožem ako je označen prozirni sok.

Kalorija na 100 grama. Proizvod približno 172 kcal.

Sa vinskim sirćetom i lukom

Za Marinadu koristite bilo koji prirodni sirćet: jabuka, vino ili bobica.

Lista prehrambenih proizvoda:

• 1 kg svinjskog grlića;
• 4 na sijalištima;
• 2 st. L. vino sirće;
• 1-2 C.L. Crni biber.

Korak po korak recept sa fotografijom:

Ne nanosite kebab u metalnim posuđem

1. Lagano režite svinjski vrat na komade od približno 2x2x3 centimetara.
2. Očistite luk iz ljuskih, odsecite semolige, preklopite se u tavu, sipajte sirće i pomiješajte ga do izolacije soka. Zatim dodajte vinovci i temeljito mešajte. Zatvorite ga sa folijom. Krastavci 2 sata.
3. Iznajmite Bratiže i držite se do izgleda sive pepeo na ugljen. Protresite meso od marinade i čvrsto dodirnite nakrivljenja. Tokom kuhanja, okrenite se svakih 10-15 minuta. Prije podnošenja, uklonite iz mange i ostavite na skewersu 7 minuta.

Kalorija na 100 grama. Proizvod 218 kcal.

Sa sirćetom, lukom i majonezom

Ovaj je recept postao popularan među mlađom generacijom, koji se pojavio nakon urušavanja SSSR-a. Priprema se brzo, a željeni sastojci su u bilo kojem hladnjaku.

Recept se nadopunjuje različitim začinima čineći jelo oštrijom.

Sastojci:

• 3 kg svinjskog mesa (po mogućnosti karbonski okvir ili vrat);
• Paket majoneza;
• 90 g senf;
• 9% sirće - 9 st. L. ili 70% 2 st.l;
• 1 kg luka;
• 1 l kuhana voda;
• Sol i papar za ukus.

Kako napraviti faze lukavog kebaba:

1. Ispustite meso isjeckanju na kriške iste veličine. Ako postoje značajne razlike u veličini, brzina pekiva i ukusa svakog pojedinog komada mesa bit će drugačiji. Kao rezultat toga, jedan će biti sirov, drugi pereproin.
2. Dodajte luk prstenove u velikim količinama.
3. Pomiješajte ih u zasebnoj jelo prije nego što primite sok od luka. Nakon čega im dajte nekoliko puta.
4. Dodajte začine, uključujući senf. Treba dodati oštrinu po ukusu sa jelom za meso.
5. Temeljito pomiješajte sastojke.
6. Zatvorite poklopac i ostavite da se pokucate na mjestu sa zatvorenim poklopcem 10 sati.

Pecite takav kebab može se peći i na rešetku i na skewersu.

Kako to učiniti, desno, prikazano na videu.

Kalorija na 100 grama. Proizvod približno 240 kcal.

Desna marinada:

Iz janjetine

Janjetina - složeno meso, kebab od kojeg se ukusan manifestuje malo. Zbog visokog sadržaja masti, janjeći kosel recept sa sirćetom i lukom ostaju popularni.

Sastojci:

• 1 kg sočne, raggy mesa;
• 4-5 glava luka;
• 4-5 peršuna grančica;
• 1 ogranak metvice;
• 2 st. L. prirodni sirće;
• Začini - po ukusu.

Desno marinirano janjetina

Kako kuhati:

1. Nežno režite meso na male komade. Uklonite sve povezivanje omotača i tetiva. Stavite u posudu i polijejte začine.
2. Stavite na narezane prstenove luk i rastrgane zelenilo. Pomiješajte komponente rukama. Stisnite komade snažno da biste postavili sok.
3. Meso odlazi u hladnom mjestu za mariniranje.
4. Sutra planira janjetinu na skewersu i pečen preko uglja.

Prijatno!

Kalorija na 100 grama. Proizvod približno 248 kcal.

Od Turske

Za ovu metodu koristi se indyuatin u kojem je nešto manje masnoća. Kuhanje je jednostavno kao i ostale vrste sovjetskih kebab.

Sastojci:

• Turska bedra 500-600 g;
• Paradajz - 1 kom;
• 4 ch.L. ulja;
• 2 češnjaka;
• sol i papar;
• Chilli;
• Vino sirće - 2 h.L.

Kako kuhati:

1. Kalcinirati meso s bokovima. Sipajte biljno ulje nasjeckanim češnjakom. Dodajte dvije vrste bibera i soli. Izmiješati i dodati sirće.
2. Za raznolikost dodajte narezanu rajčicu. Promiješajte i ostavite krastavcu 2-3 sata na sobnoj temperaturi.
3. Zatim sjedite na skewer-u i pečenju.

Meso ptica brzo se priprema na vatri. Stoga uvijajte skewer za 5 minuta.

Kalorija na 100 grama. Proizvod 79.3 kcal.

Kebab oštar sa 9 posto sirćetom

Za kuhanje koristite bilo koju vrstu sirćeta. Glavna stvar je odabrati proporciju pravilno, u protivnom će se sulo predočliti.Kako razrijediti sirće za kebab? Da biste to učinili, bit će potrebno miješati s vodom prema proporcijama.

Pored tradicionalnih vrsta konzervansa, koriste se Apple i Home Opcije. Prilikom kuhanja, isprobajte marinadu po ukusu tako da je jedva kisela.

Prilikom pripreme marinade trebate smanjiti veliki broj luka. Ovisi o tome koliko je nežno jelo. Voda Lukoy koristi se za marinizaciju.

Sastojci:

• 6 kg pulpe;
• 5 kg lukova;
• 2 st. voda;
• 2 st.L. sirće;
• 2 limuna;
• Začini po ukusu;
• 6 žličice soli.

Ovaj popis sastojaka dizajniran je za veliki broj posjetilaca.

Kako kuhati:

1. Očistite luk, a zatim soda na grater. Kao rezultat toga, smeša će biti puštena, slična konzistenciji sa gustom kašem. Sipajte vodu i stisnite se kroz sito.
2. Dodaj u sok od luka začine. Mix, sijajte sirće i limunov sok.
3. Sitno sjeckano meso umočeno u sipanje i pričvršćen. Zatim ostavite na bilo kojem hladnom mestu dnevno.
4. Zatim sisati na skele i pržiti. Pomiješano sa povrćem za poboljšanje ukusa.

Kalorija na 100 grama. Proizvod 218 kcal.

Od svinjetine sa sirćetom, limunom i mineralom

Druga mogućnost posuđa u kojima se koriste mineralna voda i kiselo voće. Citrus posjeduje sposobnost omekšavanja bilo koje vrste mesa.

U procesu pripreme vlakana biće ravnomjerno impregnirana marinadom. To se postiže formiranjem velike količine mjehurića.

Za kuhanje:

1. 1 kg svježeg svinjskog mesa;
2. Boca mineralne vode - 1l;
3. 6 lukova glave;
4. 1 C.L. soli;
5. 3 st.L. ulja;
6. Prizemna paprika;
7. začini;
8. Limunov sok - 4 st.L.

Kako kuhati:

1. Stavite karbonadu velikim kriški. Uklonite spojene dijelove. Prac u bilo kojem velikom kapacitetu.
2. Izrežite lukne prstenove, pospite solju i biber. Dodajte ulja.
3. Ostavite ga za 15 minuta.
4. Stisnite pod kat limuna preko kapaciteta, sipajte posudu vodom.
5. Promiješajte komponente i ostavite na 4 sata.
6. Zatim prženje meso na skewersu.

Kalorija na 100 grama. Proizvod približno 208 kcal.

Od piletine sa sirćetom i lukom

Piletina za recept može se uzimati u potpunosti ili već oblikovan. Bitan! Meso mora biti svježe, imati ugodan miris. Za kuhanje ćevapa, začine se biraju po ukusu.

Za kuhanje:

• Pileći leš za vaganje do 1.5 kg;
• SicEtic Esencija 9% - 7.l;
• 3 glave luka;
• Začine za Kebab 2 ST.L.;
• Sol po ukusu.

Faze:

1. Pripremite piletinu unaprijed. Pomesti ga vodom, obrišite ručnike. Zatim podijelite nož na male komade. Uklonite kožu. Mjesto u posudi.
2. Pospite soli i začine i miješajte.
3. Očistite rashlađeni luk, rezajte pola prstenova. Umiješajte u rezervoar prije izbora soka.
4. Dodaj u kontejner sa mesom i lukom 7. ST. L. sicEtic Essence.

Morski sastojci su potrebni 1 sat.na sobnoj temperaturi. Piletina nužno pomfrit na vrućim ugljem. Prilikom izvođenja radova ponovo pročitajte recept za pileće kebabe sa sirćetom i lukom.

Kalorija na 100 grama. Proizvod 104 kcal.

Korisni video:

Zaključak

Zapamtite, prilikom kuhanja kebaba, glavna stvar se ne brine. Pravilno kuhana marinada - već polovina slučaja. Ako je potrebno: Napišite ili fotografirajte varalice, a zatim idite na piknik.

Članci o temi "Račupac skewer skewers"

Račupac skewer skewers

Račupac skewer skewers

Marinada za kebab sa svinjskom sirćetom

Marinada za pileći kebab u sirćetu