Hummus recept kod kuće, nego koristan za paste od slanutog

Sadržaj

Domaći hummus recept sa pasuljem
Hummus Classic Jevreji iz slanuče
Kako kuhati ukusno hummus od graška
Jednostavan recept za tjesteninu bez sezama, koji je pogodan za djecu
Hummus sa avokadom bez tahyja
Šta je to i šta je korisno, kakav je rok trajanja

Naučite kako se lako pripremiti Hummus i vrijedi je. Uostalom, kućni kuharski proizvod je mnogo ukusniji i korisniji za kupovinu, njegov ukus nikada vas neće razočarati. Štaviše, trebat će vam više od 5 minuta.

To je ukusan, zadovoljavajući i koristan proizvod koji ne sadrži mliječne proizvode i gluten. Šta bi moglo biti bolje?

Ovo je odlična alternativa majonezu i odličnom punjenju za Cezar salatu.

Pokušajte da ga skuhate. Savladavanje tehnologije, možete izmisliti vlastite ukusne ideje.

Domaći hummus recept sa pasuljem

Tradicionalno Hummus priprema se od slanutog. Ali bijeli pasulj Cannellini sadrži još više proteina i vlakana. Paste kuhano iz njih ima glatku svilenu konzistenciju, idealna za ovo jelo.

Recept i sastav su vrlo jednostavni i korisni. Takva je grickalica savršena za dopunu svježeg i prženog povrća, kao i prskanje za hljeb ili krekere.

Na primjer, možete promijeniti omjer tahi i maslinovog ulja, 3: 1. Ili neki proizvod u potpunosti zamijenite drugim.

Hummus recept kod kuće, nego koristan za paste od slanutog

Sastojci (za 1,5 čaša):

425 gr bijelo grah Cannellini
2 st.L. (sa slajdom) Tahini (sezam na pastu)
2 st.L. maslinovo ulje prvog hladnog spin-a
1-2 limun (sok)
1 zub svježi češnjak (ili 0,5 h).L. suvo)
1 prstukljena sol
2 st.L. voda (ako je potrebno za ukapljivanje)

Začini po ukusu:

1/4 C.L. Kino i / ili korijander
0,5 C.L. Dijon senf
Basilica lišće
Zaar

jedan. Sipajte pasulj hladnom vodom, ostavite 2 sata. Zatim odvojite tečnost, izlijte grah u loncu. Ponovo sipajte vodu (tako da pokriva 3-4 cm) i zapali. Nakon ključanja, kuhajte 1 sat 20 minuta, a zatim napred.

2. Svi sastojci (osim vode), zajedno sa vrućim grahom, mesto u blendu, uzmite kremu. Pokušajte okusiti, dodajte još začina ako je potrebno i ponovo promiješati.

3. Ako želite dobiti više tekućih hummusa, dodajte malo vode dok ne dobijete željenu konzistenciju.

Poslužite koliko vam se više sviđa: u hrpi sa čipovima, na komadima hljeba, sa voljenom salatom. Pospite pate iz preko maslaca, a na gornjem posipanju začinima i svježim biljem (peršun i dimljena paprika) za još veći učinak.

Čuvati u zatvorenom spremniku u hladnjaku do 6-7 dana.

Hummus Classic Jevreji iz slanuče

Hummus je bio i ostaje osnova prehrane Bliskog istočne prehrane. U Izraelu se poslužuje za doručak, ručak i večeru.

U posljednjih nekoliko godina, ova pašteta je stekla ogromnu popularnost u našim zemljama, sada se može naći u većini velikih trgovina sa različitim ukusima.

Ali ništa se ne uspoređuje sa tjesteninom pripremljenom kod kuće. Pokušajte pripremiti pravi hummus na klasičnom jevrejskom receptu.

Trebat će:

3.5 Članak. Nuta
1 umjetnost.L. Soda hrane (za uklanjanje kože)
1/3 umetnosti. Zalijepi Tahini
8 pečenih belog luka (može se zamijeniti 1-3 svježim, ako preferirate jači i oštri ukus)
1/4 članak. Svježi limunov sok
1 umjetnost.L. maslinovo ulje
3/4.L. Kumin
0,5 C.L. Sololi
1 prstohvat kayenne bibera
HAMMER PAPRIKA, svježi peršinski zeleni (za hranu)

jedan. Izloži nutu u veliku zdjelu. Napunite hladnom vodom tako da ga potpuno pokriva. Pokrijte ručnik, ostavite preko noći.

2. U jutarnjim odvodnjim tečnosti isperite grah. Stavite ih u loncu, dodajte sodu sodu i hladnu vodu. Dovedite do ključanja, periodično uklanjajući pjenu. Pas požar na minimum, poklopite poklopcem i kuhajte na sporoj vrućini od 45 minuta do 1 sata. Matica mora postati dovoljno meka tako da se može srušiti prstima. Zatim ispustite vodu, isperite grah. Ostavite oko 15-20 komada za hranjenje.

Soda hrane pomaže lako čišćenje pasulja iz kore. Potrebno je tako da je pasta homogena. Ali nije potrebno to učiniti, tako da ne možete dodati soda.

3. U posudi Blender stavite zavareni grah, tjesteninu paste, češnjak, limunov sok, maslinovo ulje i začine. Brusi proizvode prije nego što postanu glatka krem mase. Pokušajte da okusite i dodate druge začine ako je potrebno. Ako se tekstura debela, izlijte malo tople vode, pomiješajte.

Spremna pašteta stavljena u tanjur, napravite kašiku u centru. Stavite nekoliko pasulja u njega, pospite uljem, posipajte paprikom i narezanim peršunom.

Poslužite s ispiranjem stopala, krekerima ili svježim povrćem.

Kako kuhati ukusno hummus od graška

Ovaj zeleni grašak je ukusna varijacija klasičnog recepta. Sve su komponente vrlo korisne, jer su bogate proteinima, vitaminima i potrebnim mastima. Ovo je veganski proizvod koji ne sadrži gluten.

Prikladno je razmazati to nazdravljen hljeb, posipanje na vrhu sjemena Chia ili sezama, alfalfa klice, pržene matice od cedra, pistacija.

Komponente:

240 grama smrznutih graška
240 gg kuhane slanuče
1/4 članak. voda
2 st.L. maslinovo ulje
1 prstukljena sol
0,5 limun (samo sok)

Neobavezno:

1 umjetnost.L. Tahini
1 prstohvat mirnog kumina

Za hranu:

Sjemenke Chia
Luzerrne klice

jedan. Smrznuta mirisna graška isperite, sipajte u loncu s kipućom vodom. Ugradite srednji požar. Kuhajte u skladu s uputama na paketu (od 5 do 10 min). Ispustite vodu i ohladite se ispod tekuće hladne vode.

2. U blenderu stavite zavareni grašak, maticu, vodu i maslinovo ulje. Mljeti da biste dobili homogenu masu.

3. Dodajte sol, kumin, pola limunovog soka, tahini paste. Sve dobro pomiješajte i pokušajte. Možete povećati broj začina, ukusa koje vam nedostaje.

Poslužite u tanjiru posteljiranjem ulja odozgo. Po želji posipati sezama, chia, tmin ili zelene klice.

Jednostavan recept za tjesteninu bez sezama, koji je pogodan za djecu

Pate za ovaj recept ima mekan nježan okus zbog prisustva grčkog jogurta u njoj umjesto sezame paste. Dakle, dobro je ne samo za odrasle, već i za djecu. Ne možete dodavati oštre začine za uklanjanje oštrine.

Za kuhanje možete koristiti ne samo suho, već i konzervirani grah. Da biste to učinili, dobro ih isperite pod vodom da uklonite višak soli.

Potrebni proizvodi:

410 grama gotovog slanuče (kako ga kuhati u prethodnom receptu)
1/2 članka. Grčki jogurt 2% -4% masti (ili normalno nije slatko)
2 st.L. Limunov sok
1/2 C.L. Sololi
1 C.L. Prizemlje kumin

Ako želite (za odrasle):

1 češanj češnjaka
Pahuljice crvene paprike
Narezana zelena peršuna

jedan. Stavite maticu, jogurt, limunov sok, sol, kumin i češnjak u posudu blender.

2. Plaža za dobivanje glatke homogene dosljednosti. Periodično ogrejte pastu sa zidova zdjele tako da nema grožđa. Da biste dobili tekuću tekuću masu, sipajte kašiku vode i mešajte.

3. Pokušajte da okusite, dodajte sok ili limunov sok po ukusu.

Mjesto u tanjuru, posipajte zelenilom i pahuljicama crvene paprike.

Ispada vrlo ukusno punjenje za salate, ako dodate još nekih limunovog soka.

Možete pohraniti u hladnjaku 3-5 dana u zatvorenom spremniku.

Hummus sa avokadom bez tahyja

Ako ne želite koristiti SeSame paste, možete ga u potpunosti ili djelomično zamijeniti avokadom. Obavezno koristite zrelo voće. Mora biti mekan na dodir, a nož je lako proći kroz njega. Tekstura izgleda kao zrela banana.

Ovo je prehrambeno jelo, čija priprema ne traje više od 5 minuta, može se poslužiti sa stopalom, povrćem ili francuskom bageette.

Sastav (za 380 grama gotovog proizvoda):

260 gg kuhane slanuče
3 st.L. maslinovo ulje
1 srednje zrelo avokado
3 st.L. Limun soka
1 češanj češnjaka
1 prstohvat mirnog kumina
Sol i crni biber po ukusu

jedan. Distribuirati nutu s uljem u blenderu do homogene mase.

2. Dodajte avokado, limunov sok, beli luk, sol sa biberom i kuminom. Temeljno miješajte pažljivo dok se ne dobije tekst teksture. Ako je potrebno, povećajte broj začina.

Češnjak i kumin dodaju ne nužno.

Spremna pašteta priroda na krišu hljeba, stavite dva komada lososa i nekoliko lista rubulule. Dobit ćete ukusan koristan doručak.

Šta je to i šta je korisno, kakav je rok trajanja

"Hummus" u prevodu sa arapskog jezika znači "matica". Priprema se iz bilo koje mahunarke - crno-bijelog pasulja, soje, zelenih graška, lećila i t.D. Također je uključeno tahy (sezam za paste), maslinovo ulje i limunov sok.

Svi zajedno daje kremastu teksturu koja je ugodna za razmazivanje na hljebu. Paste se začinjuje začinima: češnjak, paprika, masline, svježe zelenilo, sušene rajčice.

Ako nemate tahy, može se zamijeniti maslinovim uljem, avokadom, kao i grčkom jogurtu. Ili brusiti sezamove sjemenke u blenduru.

Bob pašteta bogata hranjivim sastojcima i ima mnogo zdravstvenih i prehrana.

Na 100 g sadrži:

Kalorije: 166 kcal
Debela: 9.6 gr
Belkov: 7,9 gr
Ugljikohidrati: 14,3 gr
Vlakna: 6,0 gr

Pored toga, postoji mnogo mangana, bakra, folne kiseline, magnezijuma, fosfora, gvožđa, cinka, tiamina, vitamina B6 i kalijum.

Ovo je odličan izvor biljnog proteina (7,9 gr), što je od vitalnog značaja za rast i imunitet.

Zahvaljujući ovom sastavu, ovaj je proizvod koristan za vegane i vegetarijance.

Hummus sadrži matice, maslinovo ulje i sezamove sjemenke sa protuupalnim svojstvima.

Ima puno prehrambenih vlakana - 6 grama od 100 gr. Ovo je 24% dnevne stope za žene i 16% za muškarce. Dječja vlakna promovira rast korisnih bakterija u crijevima koji hrane njegove ćelije.

Paste paste ima nizak glikemijski indeks, bez nanošenja oštrih skokova nivoa šećera u krvi. Proteini koji se nalazi u pasulju, stabilan škrob i antitrički uspori niz probavu ugljikohidrata.

Hummus je odličan izvor maslinovog ulja korisno za srce. Za pripremu morate koristiti prvo hladno spin ulje.

Ne sadrži gluten, orašaste i mliječne proizvode. Stoga, odgovara ljudima koji pate od netolerancije na gluten i laktozu. Međutim, prilikom kupovine proizvoda u trgovini obratite pažnju na sastav, neki proizvođači mogu dodati konzervanse ili druge sastojke.