Ukusni receptiUkusna suha hitna pomoć skuša kod kuće
Skuša, jedinstvena, nježna, mirisna i vrlo korisna riba. Uvijek je bila bolja užina za stol. Gotovo svi vole je i u slanom, i u kiselom obliku.Jednom pokušavajući ga kuhati kod kuće, sigurno ćete odbiti kupiti ribu. Skuša suhog ambasadora kod kuće provodi se u mjeri soli, tendera i vrlo ukusnog. I ona se priprema jednom ili dva puta.
Potrebni sastojci:
- Skuša - 1 kom.;
- Salt - 1. st.L.;
- Šećer - 1. st.L.;
- List uvale - 2 kom.;
- Prizemni korijander - 0,5 h.L.;
- Crni mleveni biber - 0,5 h.L.
Korak po korak kuhanje
Neposredno prije kuhanja, dobivamo ribu iz zamrzivača. Ne bi trebalo u potpunosti odmrzati, kao u ovom slučaju, kada se preseče na komade, riba će biti snažno deformirana.
Pripremamo potrebne začine. Sve zavisi od vašeg ukusa. Uzeo sam korijander, crnu papriku i list zaljev.
Ribe se ispljuvaju hladnom vodom. Odsecite glavu i rep, kao i velike peraje. Uklonite unutrašnjost i crni film. Sav ovaj posao je bolji u gumenim rukavicama. Zato ruke ne apsorbuju miris ribe i ne zadivljavaju se.
Čiste ribe izrezane na komade debljine oko 2-2,5 cm. Iz jedne ribe imam 7 komada.
U zasebnom jelu mi miješamo šećer, sol i druge začine.
Ribe stavite u duboku zdjelu i posipajte sa pripremljenim začinima. Pozovite u njima morska hrana.
Zatim uzimamo običan paket celofana i stavljamo komade ribe tamo. Zatvorite vrat paketa i ponovo pomiješajte ribu tamo.
Čvrsto omotajte paket i stavite hladnjak 48 sati, odnosno 2 dana.
Za to vrijeme riba će preuzeti potrebnu količinu soli i apsorbira aromu i ukus začina. Okus ribe je samo nevjerojatan. Ne uspoređuje sa trgovinom.
Obavezno pokušajte pokupiti slavine na ovaj način. Odličan rezultat najmanje minimum!
