Ukusni receptiCarbonar tjestenine za kuhanje recepta
Sadržaj
Carbonara je još uvijek nepoznata, još uvijek nije poznata, postoji samo pretpostavka da je ovo jelo pojavilo jednim rimskim kuharom kako bi nahranili vojnike kompanije.
Sada je to jedna od najpopularnijih italijanska jela. Do danas, opcije za kuhanje paste karbon pox. Ali da bi jelo bilo ukusno, vrijedi promatrati neke tajne kuhanja.
Željeni sastojci za pripremu Carbonara Paste:
200g. - Špagete (kupujte samo iz čvrstih sorti pšenice)
150g. - šunke ili slanine
3 kom. - žumance
150g. - Parmezan sir (ako ne nađete, uzmite bilo koji)
150ml. - Debela krema (bez manje od 30%)
2zubchik - beli luk
Poljsko ulje i naravno sol, biber.
Kao što vidite, Carbonara zalijepi naše uobičajene proizvode, ali jelo je izvrsno sa italijanskim karakterom.
Kuhanje Carbonara Paste:
Sitno reženi češnjak ili samo srušiti nož. Slanina ili šunka, ovisno o tome što ste odabrali, slamnati način. Uzimamo grater i na najmanju rezanje sira. Stavite tavu na štednjak, grijanje ulje i pržite naš češnjak, jednostavno ne baš mnogo. Takođe šalim slaninu i rasim dobro.
U posudi, izbacio žumance. Zapamtite, proizvodeći procedure sirovim jajima, morate se oprati. Dodajte sol, biber odvedite i udarajte malo žumanjka, a zatim dodajte kremu, naribani sir i promiješajte.
Uzimamo špagete i ključamo, ne mogu probaviti, pa čitamo vrijeme kuhanja na paketu i odvojimo od 40 sekundi do 1 minute. Povucite tjesteninu i ležite u tavi, učinite sve brzo, tako da su tjesteninu bile vruće. Dodajte kuhani sos od jajeta i dobro pomiješajte. Zatim pošaljite slaninu i naša karbonara pasta je spremna za upotrebu.
Za ukrašavanje Carbonara Paste, možete koristiti čvrsti sir i peršun. Mnogi su ukrašeni čvrstim sirovim žumandom, čineći mali lijevak u Makaroni, ali ako ne prihvatate takav ukras, onda olakšajte opcije.
Carbonara Paste ima još mnogo interpretacija. Njihovi recepti ne razlikuju se ne samo kuhanjem, već i sastavom proizvoda. Naš recept je klasična karbonara. Postoje recepti koji koriste bijelo suho vino ili kakao. Da kakao, postoji čokoladna pasta Carbonara, koja se može poslužiti kao desert. Čokoladna tjestenina za takvo jelo priprema osoblje dodavanjem brašna kakao. Želio bih ponuditi još jedan jednostavan i pristupačan recept koji se razlikuje od prethodne metode pripreme i malog sastojaka.
Zalijepi "Carbonara" sa kremastim umakom: ukusan recept
200g. - Makaroni (špagete, perje ili drugi)
200g - dimljena slanina
2 kom. - žumance
1 glava - crvena luka
60g. - Parmezan (možete još jedan sir, i dalje će biti ukusno)
40ml. - Krema (bilo koja masnoća)
3 zuba - češnjak
Sol, mješavina paprika (ako ne, tada uobičajena crna)
maslinovo ulje za prženje.
Kao što vidite gotovo isti proizvodi, dodata je samo luk i promijenio proporcije, ali ukus će se razlikovati od prve opcije.
Počinjemo kuhanje Carbonara Paste:
Prvo pripremamo sos za pastu za punjenje goriva. Da biste to učinili, odvojene proteine iz žumanjka i koriste kako ste već razumjeli samo žumance. Pravo na njih trljamo sir 40gram i ostavljamo preostale 20 grama da ukrašavamo. Dobro miješati i nastaviti i nastaviti s plitkim sječenjem luka. Uzmi komad slanine i pretvori ga u male pruge. Leći na hladnom tavu, stavite peć i uključite maksimalni plin.
U ovom trenutku trebate staviti našu pastu kuhana. U vrlo ključalištu, slana voda koja baca špagete i ne govore malo.
Povratak u slaninu, mora se rastopiti masnoću, a zatim možete baciti češnjak s drobljenim nožem. Ako je Bacon kupio ružičastu boju, pošaljite naš crveni luk. Kad je luk već spreman da povuče češnjak i dodaju kremu. Na malom toplinu Tomis do sada sve ne zadebljava. Šaljemo špagete i malo vode u kojem su kuhani. Oko jedne minute, nastavite na plinu tako da se pasta konačno pripremila.
Isključite gas i u tavu vruće prženje šaljemo smjesu od jaja, mix sve. Za ukrašavanje, vodemo maslinovo ulje, preostali parmezan trljamo papriku i položili nekoliko letaka zelenog peršuna. A evo inika Italije sada smještene u našoj kući. Carbonara Paste je spremna!
