Carbonar sos recept sa fotografijom

Umak od karbonara - ukusan italijanski umak, blago oštar ukus, ali, istovremeno, vrlo ugodan i nježan. U Italiji se ovaj umak tradicionalno koristi za punjenje tjestenine i špagete. Postoji puno recepata za kuhanje Carbonare, jer svaki kuvar nastoji napraviti nešto novo i neobično u sosu.

Sastojci:

Karbonat - 200 grama;
Šunka - 100 grama;
Maslinovo ulje - 2 st. kašike;
Parmezan - 40 grama;
Jaja - 3 kom.;
Češnjak - 1 zubi;
sušeni bosiljak;
sol;
Svježe prizemlje crni biber.

Metoda kuhanja:

Morate zagrejati tavu i tamo sipati maslinovo ulje.
Tada vrijedi malo rušiti klinčiće belog luka (to se može učiniti nožem), beli luk će otpustiti sok i postati mirisniji.
Tako da je ulje ispunjeno aromom belog luka, pržite zubima na zlatnu boju i izvadite. On više nije koristan.

Prijatno!

Classic Karbonara Sauce Recepe

Najčešće italijansko jelo je pasta ili špagete pod umakom karbonara u klasičnim performansama.

Sastojci:

Šunka - 350 g;
Krema - 200 g;
Yolks jaja - 4 kom;
Parmezan sir - 70 g;
Češnjak - 2 zuba;
sol;
maslinovo ulje.

Metoda kuhanja:

Češnjak treba očistiti od ljuskice i preskočiti prešu.
U prženju toplinom maslinovog ulja i češnjaka prženja u njemu.
Izrezati na tanke i male kriške šunke i pošaljite pečenje na tavu 5 minuta.
U zasebnom ideju, tući žumance i kombiniraju ih sa kremom.
Pošaljite smjesu u slabu vatru. Čitaj više: Kako kuhati tartar sos.
U vrućem, ali nepotpuno, smjesa treba biti dodana šunka sa češnjakom i nakon 2-3 minute da uklonite umak sa tanjura.
Dodajte parmezan za sol i sir, prethodno rešeni u finom grateru.
Sos za serviranje vrućim sa špagetima ili zalijepim.

Prijatno!

Carbonar sos Recept sa gljivama

Sastojci:

Šunka - 200 g;
Svježe gljive - 150 g;
Krema - 150 g;
Parmezan sir - 200 g;
Orego;
Basililov zeleni;
Sol i maslinovo ulje.

Metoda kuhanja:

Šunka i gljive moraju se preseći u male kriške.
Toplo u prženju maslinovog ulja i pršuta prženja sa gljivama na njemu.
Nakon 12-15 minuta u tavi, prelijte kremu i smanjite vatru na minimum.
Sastojci treba zaglaviti dok se masa ne zgušnjava.
U završnoj fazi umaku treba dodati zdrobljene zelenilo.

Prijatno!

Carbonara

Sastojci:

250 g pantata (slanina);
2 jaja i dva žumanjka;
maslinovo ulje;
Kup naribanog parmezana;
začini,
Sol i svježe mljeveno biber;
Italijanska tjestenina.

Metoda kuhanja:

U zasebnom umaku paste u slanoj vodi smeta se brzinom od 100 g paste na 1 litru vode.
Vrijeme kuhanja - ne više od 10 minuta - pasta ne treba biti slagana, bolje ako ostane blago vlažna.
Dok se pasta kuha, morate kuhati sos.
Da biste to učinili, u grijanom maslinovom ulju trebali biste poslati tankim kriškama slanine ili palačinki i otkucajte za prženje (višak masnoće).
Dalje, trebali biste pobijediti jaja, dodajući neki sir i biber u njima.
Spremni pano na pano na odlaganje u zasebnu posudu i ulijevaju 100 ml grane izlijevanja u njega.
Gotova pasta treba odgoditi da pontshate i izlivaju preostali sir tamo.
Svi miješaju sve.
Zaključno u paste, sipajte mešavinu sira jaja i brzo pomiješajte jelo.
Na zahtjev jela možete ukrasiti zelenilo.

Prijatno!

Umak od karbonara

Sastojci:

Parmezan sir - 70 gr.
Cher Cheddar - 70 gr.
Suho bijelo vino - 100 ml.
Krema od neteže - 500 ml.
Slanina ili šunka - 200 gr
Yolk jaja - 2 kom.
Prizemna crna paprika - ½ H.L.
Češnjak - 3 zuba.

Metoda kuhanja:

Sitno sječena slanina ili šunka, pomiješajte sa belim lukom i stavite u grijanu tavu dubokog prženja, sipajte vino i sezonu sa biberom, nije potrebno sačuvati.
Kuhanje na toplini srednje ili nešto ispod prosječnog intenziteta, ne zaboravljajući u vezi s miješanjem.
Promiješajte i dodajte ravno u istu kremu.
Ne bi im trebalo propustiti za njih, jer je umak cijenjen svojim otokom kremastom ukusom.
Trljamo sir, pomiješamo i dodamo ga u tavu.
Čekamo dok se ne topi
Sada ostaje samo da prelim žumance.
Svi, naš sos je spreman!

Prijatno!

Osjetljiv umak od karbonara sa šunkom

Sastojci:

Šunka - 300 g
Jaja - 4 komada
Krema - 200 ml
Sir (čvrst) - 80 g
Češnjak - 2 zuba
Maslinovo ulje - 1 kašika
Sol po ukusu
Crni biber, tlo - po ukusu

Metoda kuhanja:

Maslinovo ulje se izliva na tavu i treba ga zagrejati.
Trenutno je moguće pripremiti beli luk, koji se preporučuje iskriviti vrlo sitno ili se okrenuti kroz češnjak.
Kad se ulje dobro zagrije, potrebno je baciti beli luk u nju i pržite oko 1-2 minute.
Treba pripremiti šunku.
Izrezana je u male kriške, ali ne previše fino, pa su komadi prilično opipljivi.
U puničko gorivo od belog luka meso je pečeno 5-7 minuta, sve dok se ne pojavi karakteristična tanka kora.
Prije daljnje pripreme, potrebno je za odvajanje proteina iz žumana - u receptu će biti potrebni samo žumance.
Moraju se izliti u zasebni stakleni kontejner i temeljito tući dok ne postignu ujednačenost.
Krema se dodaje u šahov, nakon čega se smjesa ponovo pomiješa, prelazi u udoban sospanj i ide na ploču u kojem se vrti da prokuha.
Važno je ne dati sosu da prokuha, ali kada će se približiti ovom trenutku, dodajte pršut u berliću.
2-3 minute, kremasti sos će dostići potrebni uvjet i zgušnjavanje.
Na kraju kuhanja, u minuti za isključivanje tanjura, u pripremljenoj smjesi dodaje se naribani sir.
Istovremeno, potrebno je temeljito miješati u mami, bez zaustavljanja, tako da se sir ravnomjerno otopran u zapreminu umaka.
Tada se dodaje sol, paprika, a kostur se uklanja iz požara.
Nakon par minuta možete jesti!

Prijatno!

Umak od karbonara

Sastojci:

Špagete - 300 g;
Šunka - 200 g;
Svježe gljive (šampinjoni, kamenica) - 100g;
Svježa krema ili pavlaka - ½ šolja;
Čvrsti sir - 200 g;
Listovi orego ili bazilike;
Maslinovo ulje - sol (neobavezno).

Metoda kuhanja:

Sjeckani malim kockama, pomiješajte sa narezanim gljivama i pržite u prethodno ulje 15 minuta.
Smešajte punjenje kremom ili pavlakom, smanjite vatru i gušite do mase debljine.
I na kraju dodaje se zelenilo.
Paralelno prokuha u slanoj vodenoj tjesteninu ili špagetima.

Prijatno!

Italijanski umak Carbonara

Sastojci:

Šunka ili slanina - 350 g;
Pavlaka ili krema - 250 grama;
žuman za jaja - 4 komada;
Parmezan tipa sir - 70 g;
Češnjak - 2 zuba;
sol (neobavezno);
maslinovo ulje za prženje.

Metoda kuhanja:

Uklonite ljuske iz belog luka, srušite ispod štampe i pržite u kasilu u maslinovom ulju.
Dodajte nasjeckanu šunku ili slaninu narezane kriške, pržite na veliku vrućinu još 5 minuta.
Povežite se sa kiselom pavlakom ili kremom za pileće žumance i stavite na zasebno jelo za spornu vatru.
Ne dovode da prokuha.
Kombinujte sa šunkom i češkom češkom, pomaknute 3 minute i izvadite iz peći.
Pospite fini naribani sir, dodajte sos u Spaghetti.

Prijatno!

Umak od karbonara

Sastojci:

Tjestenina (špagete) 250 gr
EGGS6ST
Panthet (svinjska prsa) 150g
maslinovo ulje30 ml
Curly Parmesan 2-4 st.L.
Češnjak1 zubi
sol
prizemna crna paprika

Metoda kuhanja:

Naschaogradenka male kocke.
Zagrijavanje u pan maslinovom ulju pržite češnjak u njemu.
Izbacite češnjak, a okusirano ulje i više nije potrebno.
SRJ kocke sternuma.
U kipućoj vodi (2,5-3 litre) dodajte 2 h.L. Član SOLIA 1.L. biljno ulje.
Stavite špagete u lonca i ometati se tako da se ne drže na dnu
Probudite jaja soli i bibera do homogenosti.
Ako želite ukrasiti gotov jelo sa cijelim žumandom, prije nego što se odvaja dva žumanjka (jedan po jedan za porciju) iz proteina i izdvoje u zasebnu zdjelu.
Pobijedio 4 cijela jaja i dvije vjeverice.
Stodita grater sira.
Prikladno je koristiti gotove zarobljeno sir - štedi vrijeme.
Dodajte sir jaja, mix.
Držite posudu sa jajima iznad umaka sa kuhanjem špageta i nastavite da se pobijedite tako da se umak malo zagrijava.
Kad se špageti kuha, bacajte ih u Colenderu i odmah prebacite na zdjelu šlagbala, pomiješajte tako da su špagete prekriveni sosom od jaja.
Budući da je špageti vruć, sir koji se nalazi u umaku počet će se topljenje i umak se desni u vašim očima.
Raširite špagete u porcije ploča, stavite kocke prženih tenisica, obojite masnu masnoću, posipajte s naribanim sirom!

Prijatno!

Classic Karbonara Sauce Recepe

Sastojci:

Bacon in / K - 100 g
Luk bijela - 50 g
Piletina jaja - 2 kom
Maslinovo ulje - 30 g
Parmezan - 30 g
Crni biber - 2 g

Metoda kuhanja:

Za početak dvije note.
Prvo, Cook Carbonar je potreban iz špageta čvrste pšenice.
Drugo, krema u originalnom karbonu ne dodaje
SRJ sjeckani slama bijeli luk na maslinovom ulju dok ne budu spremne.
U drugoj kasilo ili prženju, pržite do oštre tanko narezane slanine.
Za jednu minutu prije uklanjanja slanine, dodajte biber i prženog bijelog luka.
Zasebno prokuhajte pastu po vašem ukusu.
Mi, Italijani, preporučujemo Aldente.
Kuhana pasta stavila je na kostur u kojoj je slanina pržena.
Tako da se tjestenina ne drži na dnu vještine i ima homogenu konzistenciju, možete dodati malo juhe u kojem je kuhano.
Dok se tjestenina priprema, započinjemo praviti sabion sos.
Uzmi jedno jaje, jedan žumance i naribani parmezan, mix.
U vodenoj kupelji počinjemo ih pobijediti sa klina do pojave bujne i guste pjene.
U dubokom tanjuru, pažljivo se vrti, odložite pastu u obliku piramide i zalijevajte sosu sabion.

Prijatno!

Umak od karbonara

Sastojci:

1 st l maslinovog ulja
2 Solly berlic
350 grama dimljena šunka nasjeckana na male kocke
225 ml svježeg krema ili pavlake
4 žumance
75 g parmezana sira, naribano

Metoda kuhanja:

Pregrijavanje ulja u malom pani, dodajte češnjak i kuhajte 1 min.
Dodajte šunku i kuhajte još 3-4 min.
U međuvremenu, u zdjelu krem i žumanjka, a zatim dodajte šunku i toplo na maloj vrućini.
Ne dajte iskušenjem da biste povećali požar, jer će jaja početi pripremiti, što ne bi trebalo dozvoliti.
Lagano dodajte parmezan i sezonu.
Poslužite odmah, dodajte u samo kuhanu tjesteninu.

Prijatno!

Recept italijanskog karbonarskog umaka

Sastojci:

EGGS6ST
Panthet (svinjska prsa) 150g
maslinovo ulje30 ml
Curly Parmesan 2-4 st.L.
Češnjak1 zubi
sol
prizemna crna paprika

Metoda kuhanja:

Izrezati u dojke s malim kockama.
Pregrijavanje maslinovog ulja u pani i prženom češkom češnju u njemu.
Izbacite češnjak, a okusirano ulje i više nije potrebno.
SRJ kocke sternuma.
U kipućoj vodi (2,5-3 litre) dodajte 2 h.L. Soli i 1. st.L. biljno ulje.
Stavite špagete u lonca i ometati se tako da se ne drže na dnu.
Nosite jaja sa solju i biberom do homogenosti.
Dodajte sir jaja, mix.
Držite posudu sa jajima iznad umaka sa kuhanjem špageta i nastavite da se pobijedite tako da se umak malo zagrijava.
Kad se špageti kuha, bacajte ih u Colenderu i odmah prebacite na zdjelu šlagbala, pomiješajte tako da su špagete prekriveni sosom od jaja.
Špageti do porcija ploča, stavljaju kocke pečene sternum, obojite masnu masnoću, pospite naričenim sirom.

Prijatno!

Špagete sa umakom od karbonare

Sastojci:

Špagete, 400 grama
Bacon, 100 grama
žumance, 3 komada
Parmezan, 100 grama
Krema, 150 ml
Češnjak, 1 zubi.
peršun, 1 sprig.
Sol po ukusu
Crni biber po ukusu

Metoda kuhanja:

Za pripremu Carbonara Paste, trebat će nam: špageti, slanina, žumanjke, parmezan, krema 10%, češnjak, peršun, sol i paprika.
Za početak, pripremite krem sos.
Na plitkoj grateru, u 100g parmezanskog sira.
Stavite ga u posudu.
Dodajte 150 ml krema, soli, bibera i 3 žumanjka na sir.
Svi se miješaju zajedno i odložite na stranu
Špagete prokuha u velikom broju slane vode u državu Al Dente.
U međuvremenu, sagnite slavinu tanke slame.
Dvije čepove za češnjake stisnu se kroz štampu ili su fino primijenjene.
U tavi na srednjim vatrom SRJ slaninom (bez ulja), bukvalno par minuta tako da je masnoća rana.
Dodajte beli luk u slaninu i pržite još 2 minute.
Kuhane špagete legla u tavu sa slaninom, oni tamo sipaju umak i sve se brzo miješaju, a zatim uklonite iz vatre.
Iz topline paste, žumanjke u sosu će dostići spremni
Vruća karbonara zalijepila je odmah nahranila na stol.
Odozgo se posipalo s nasjeckanim peršunom i parmezanskim sirom.
Imam zapanjujuće ukusnu tjesteninu karbonara sa slaninom i krem sosom.
Savršena opcija za ručak.
Ukusno, zadovoljavajuće, brze i hranljive.
Pokušajte se skuvati, definitivno ćete dobiti

Prijatno!

Tradicionalni umak od karbonara

Sastojci:

150 g špageta;
100 g Guanhil;
100 g Pecorinoromano;
4 žumanjka;
maslinovo ulje;
paprika,
sol,
bijeli luk.

Metoda kuhanja:

U tavi morate zagrijati maslinovo ulje, dodajte sitno nasjeckanu klinsku čevu.
Pečenskog češnjaka do zlatnog.
Prekinite zakleti na tanke komade, baci u tavu.
Ne sjećajte ih tako da ne postanu naporni.
Stavite vatru u loncu sa vodom za kuhanje špagete, slanu vodu.
Čim voda ključa, položite tjesteninu u njemu.
Trenutno vrijeme kuhanja naći ćete na paketu.
Najbolje ako odbijete od toga nekoliko minuta.
Za izvlačenje u posudu potrebno je miješati 4 žumanjka s naribanim pycaroralomanom.
Dodajte malo soli sa biberom.
Ne pobijedite sastojke, morate ih samo pomešati.
Stavite na kuhanu tjesteninu.
Mora malo doći na još vruće makarone.
Dodajte prženi guangchil.
Jelo se može ukrasiti svježim listovima bosiljka.

Prijatno!

Carbonara sa kremom i slaninom

Sastojci:

250 g špageta;
100 g slanina;
4 žumanjka;
100 ml masne kreme;
50 g parmezana;
bijeli luk,
biljno ulje,
sol,
začini.

Metoda kuhanja:

Zagrijte ulje u dubokoj tavi.
Izložite sitno sjeckanu klipu češnjaka.
Pržite nekoliko minuta do zlatne boje.
Bacon fino sjecka.
Možete učiniti ili slame ili kocke.
Dodaj u tavu.
Pržite na srednjoj vatri nekoliko minuta da se izvuče iz nje.
Sipajte u loncu vode, soli je.
Nakon ključanja da baci špagete u vodu, kuhajte 1 minute manje nego što je naznačeno na paketu.
Spremna tjestenina baca se na Kolundar, ispiranje.
Za grafy connect yolks, krem, sol, biber, naribani parmezan.
Nema potrebe da pobijeđujete sos, trebate samo miješati sve sastojke.
Pomiješajte vruće špagete sa sosom.
Mora doći do vrućine makarona.
Dodajte im pečena slanina.
Ukrasite gotovi jelo može biti bosiljak ili peršun.

Prijatno!

Umak od karbonara sa fetucinom

Sastojci:

500 g Fetctini;
8 kriške slanine;
300 g vrhnja;
4 žumanjka;
80 g suvog bijelog vina;
50 g parmezana;
bijeli luk,
peršun,
maslac,
sol.

Metoda kuhanja:

Prvo trebate pravilno pripremiti slaninu.
Za ove kriške seče na tanke trake.
Na vrućoj posudi baca se zajedno sa sitno narezanim kriškom češnjaka.
Sve je pečeno na srednje toplote nekoliko minuta do zlatne boje.
Nakon što su beli luk i slanine upletene, u tavu se dodaje bijelo suho vino i ugasilo 5 minuta.
Nema poklopca za pokrivanje tave za prženje ne treba.
Fetuchini paste baci u veliku količinu ključanja slane vode.
Kuhajte na minutu manje nego što je naznačeno na paketu.
Gotovo paste, bacite se na strahu, isperite, bacite se u loncu.
Da biste pripremili gravuru koja vam je potrebna za miješanje krema, žumanjka, fino naribani parmezan i začini.
Ne udarajte u sos, samo trebate lagano miješati sve sastojke.
Na kraju dodajte sjeckani peršin.
Spremni sos Dodaj u tavu u slaninu, dobro pomiješajte.
Pan s Fetcchini stavljen na vatru, dodajte gravuru i slaninu.
Ugasiti jednu minutu kako bi se zgušnjavao sos.

Prijatno!

Karbonara umaka tradicionalna opcija

Sastojci:

200 g slanine;
200 ml kreme;
1 umjetnost. L. maslinovo ulje;
30 g parmezana;
1 češanj belog luka;
3 jaja;
Sol, začini po ukusu.

Metoda kuhanja:

Yolks su odvojeni od proteina, slane ih, povezuju se sa kremom i parmezanom.
Tradicionalno se njegova nježnost naglašava u kremastim umaku dodavanjem crnog mljevenog papra.
Naša pasta je praktično spremna: samo za povezivanje sastojaka u skladu s receptom.
Da bi se jelo izazvalo apetit, izgleda neugodno u fotografiji i videu, na ploči prvo izloži špagete.
Tada trebate staviti sos na vrh i brzo ga miješati s tjesteninom.
Ostaje da se jelo ukrašava zlatnom slaninom (šunkom ili piletinom), kao i posipajući drobljenim zelenilom.

Prijatno!

Umak od karbonara

Sastojci:

1 češanj belog luka;
2 žumanjka;
1 prstohvat bibera;
250 g mesa;
200 ml krema 33%;
80 sir.

Metoda kuhanja:

Pokrećemo jelo za kuhanje sa pečenjem mesa.
Da biste to učinili, uključili smo mulbooker na režim "prženja" ili "pečenje".
U roku od 10 minuta ostavljamo ga otvorenim poklopcem sa šunkom ili drugim mesnim proizvodima.
Kao rezultat toga, on mora steći zlatnu boju.
Zatim češnjak dodajte i nastavite pržiti nekoliko minuta.
Nadalje, krema se izlije u posudu (150 ml), miješajući masu.
Čim se zgušnjava, možete dodati špagete.
Zaljevni proizvodi s kipućom vodom, uključite režim "Kuhanje" (Express) za četvrt sata.
Dok se špagete pojačali, odvojeno povezuje jaja, krem ostatke, sir i biber.
Na kraju kuhanja, umaci se uvode u špagete i dobro miješaju.
Tako da je pasta bila apelizirana i atraktivna na fotografiji, budite sigurni da ukrasite svoje zelenilo.
Usput, kalorija se može podesiti, odabir krema s manjim masnim postotkom.
U svakom slučaju, jelo sa slaninom i kremom sigurno će se svidjeti cijelom porodicom!

Prijatno!

Carbonar sos Klasični recept

Sastojci:

Maslinovo ulje - 1 kašika,
Češnjak - 2 zuba,
Bacon - 350 grama,
Parmezan - 75 grama,
Pileće jaje - 4 komada,
Krem ili pavlaka - 225 ml,
Sol po ukusu,
Muscapone - 2 kašike (neobavezno),
Estragon Fresh - nekoliko listova (neobavezno).

Metoda kuhanja:

Češnjak čist, fino trlja.
SRJ na jednu minutu u grijanom maslinovom ulju.
Dodajte sjeckanu malim kockicama slanine.
Kuhajte još 3-4 minute.
Usput, slana svinjska Jekovinina koristi se u Rimu za pripremu sosa.
Međutim, ponekad nije moguće dobiti u našim uvjetima.
Nemojte se obeshrabriti, jer će velika alternativa biti slanina koju možete kupiti.
Šunka je takođe pogodna.
Mnogi i uopšte vjeruju da sos ne doseže ukus mesa, stoga dodaju narezanu piletinu u njemu s malim komadima.
Odvojeni proteini iz žumanjka.
Posljednji ritam sa šlagom.
Mi dodajemo mesu i zagrejemo se na vrlo maloj vatri.
Rub sira na grater.
Dodajte u umak.
Navedite karbonarski umak za bogat ukus sira, možete ubaciti u nju male komade plavog sira (sa plijesni), pogodnim za ovu namjenu gorgonzola.
Izvinjavamo se malo, mix.
Ako želite napraviti italijanski umak od okusa, a zatim dodajte nekoliko kašika miscapone.
U istoj fazi neće biti suvišan za umak i etanogen.
Spremni sos izlijte vruće špagete i dajte tablicu.
Treba napomenuti da se sada sporovi ne pretplaćuju li je potrebno dodati vino u sos karbonara.
Mnogi kuhari su sigurni da par kašike suvog i bijelog vina daje neku vrstu pikancije po ukusu, drugi su sigurni da je Carbonara i bez dodavanja alkoholnog pića vrlo nježna i ukusna.
Možete pripremiti sos na nekoliko načina, a nakon što ste već odlučili odlučiti koji recept za vas prihvatljiviji.

Prijatno!

Umak od karbonara adaptiran recept

Sastojci:

Slanina ili dojke - 200 grama,
Crveni luk - 1 komad,
Jaja - 2-3 komada,
Čvrsti sir - 100 grama,
Krema - 100 mililitara,
Češnjak - 3 zuba,
Kremasto ulje - 20 grama,
Biljno ulje - 2 kašike,
Paprika crna zemlja - po ukusu,
Sol po ukusu.

Metoda kuhanja:

Kocke od slanine.
Luk čista, sitno se raspadaju.
Češnjak čist, drobljenje.
U prženju tan za grijanje kremasto i biljno ulje.
Pržite slaninu, luk i beli luk do zlatne kore.
Solim, Perchym.
Odvojeni proteini iz žumanjka.
Bič u žumanjku zajedno sa kremom.
Krema za jaje Povežite se s vrućim kuhanim špagetima.
Dodajte pečena slanina, luk i beli luk.
Pažljivo promiješati.
Posipao s naribanim sirom.

Prijatno!

Carbonar sos sa slaninom i kremom

Sastojci:

Bacon Cheaarable - 100-150g;
Krema (po mogućnosti od 30%) - 100 ml;
Yolks jaja - 4 kom.;
Češnjak - 2-3 zuba;
Čvrsti sir (idealno parmezan) - 50 g;
Svježi peršin - 2-3 grančice;
Sol, biber - po ukusu.

Metoda kuhanja:

Bacon rezana tanka, otprilike iste pruge.
Peršun odlazi s stabljikama, brusim nož.
Češnjak sitno rubin.
U kosturu ili tavu sa visokim stranama, pržite slanine kriške doslovno 2-3 minute na srednjoj vatri.
Učitavanje češnjaka do mesa.
Miješajući se, izdržati sve zajedno na vatri 2 minute.
Dodajte peršin, pomiješajte i odmah uklonite iz vatre.

Prijatno!

Umak od karbonara sa kremom

Sastojci:

Bacon -200 gram
Špagete -250 gram
Yolk -1 stvar
Sir -2 kašike
Morska sol -2 čajne kašike
Maslinovo ulje -1 kašika
Garlic -1 zubi
Krema 33% -3 kašike
Pepper - Obusa

Metoda kuhanja:

Važno, kaže italijanski kuhar, ima malo vještine, a ne smije se izgubiti u kuhinji - slaninu treba pripremiti istovremeno sa paste.
Stavite loncu vodu zapamtite, čekajte dok ne kuha.
Odmah pripremiti sos.
Gusta krema od 33% dodaju se zdjelu za miješanje.
Odmah morate dodati iz pilećeg jajeta, unaprijed odvajanje proteina.
Ovo je definitivno zato što žumance daje blagi umak konzistentnosti, protein će se zgrabiti, a umak će se pokazati kao kvržica.
Dodajte u žumance, doslovno dvije kapi maslinovog ulja za miris.
SITTAIL u posudi nekog sira svake vrste - Italijani dodaju Pekorinoromano i Parmezan.
U prodaji smo, nažalost, ni jedan ni drugi tip sira, pa skroman dodajem ruski sir po ukusu.
Sir je prilično malo - jedan dio špageta bit će tamo ne više od kašike jednog i drugog sira.
Paprika umak lagano, ali ne sol
Sada smo rezali slaninu, suknja je unapred.
Izrezao sam na malim kockicama.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje zagrijavanje u tavi.
Nemojte puno, bukvalno kašika, slanina sadrži dovoljno masti, a ništa se neće izgorjeti.
Nakon čega čistimo češanj belog luka, mi ga dajemo ravnu stranu noža i izostavljamo u ulje.
Često vidim recepte u kojima se belog luka sitno reže i ide u pečenje.
Ali problem je što varira jako miris, ako je pregrijavanje, pa je važno ukloniti ga odatle, a ako se ne sječe u malom, mnogo je lakše učiniti.
Tada trebate poslati tamo slaninu. SRJ na srednjoj vatri.
Ako vatra učini više, ulje počinje neugodno osjetiti miris, pa slijedite razinu plamena.
Nadalje, italijanski kuhar savjetuje da vreli vodu samo veliku morsku sol i dodaju nekoliko kapljica ulja u vodu tako da se špageti ne drže ni u kojem slučaju.
Kuhanje prema uputama - imam tačno 10 minuta prije stanja aldende.
Bacon je gotovo spreman, a potrebno je dodati nekoliko kašika tečnosti u kojoj se prokuha tjestena.
To je, usput, jedno od takvih italijanskih izleta za pripremu umaka - bilo koja tjestenina čini malo škrob u vodi, a ova tečnost će se trenutno zgusnuti u tavi za prženje.
Nakon toga bit će potrebno uhvatiti spremne špagete i staviti je na tavu prženju, donijeti spremnost za par minuta.
Ostaje da isključi vatru ispod smeća, dodajte sos i pomiješajte sve.
Odložili smo karbonaru zalijepi, na kojem smo se danas vidjeli iz italijanskog kuhara do zagrijanih ploča, prekrili se i sirom, također, posipali sirom i odmah služi!

Prijatno!

Classic Karbonara Sauce Recepe

Sastojci:

4 žumanjka;
70 g krutog sira (optimalno parmezan i promirje);
2 češnja češnjaka

Metoda kuhanja:

Prije svega, čistim 2 češnja češnjaka, srušite ih (pritisnite, češnjak davka).
Sada kap na posudi sa maslinovim uljem srednje braće i sestre.
Brzo pržite u vrućem ulju belo luka.
Šunka se šalje u međuvremenu da se preseče u srednje kriške, a zatim pošalje u tavu, na već pripremu češnjaka.
Dopustite šunku da peče 5 minuta..
Odvojeno u staklenoj posuđe zauzeti 4 žumanjka, dodajte im kremu.
Pošaljite ovu smjesu u loncu, zagrijani za ne jaku vatru.
Dopustite da se umak dođe do ključanja (ali ne dopuštajte ključanje) i dodajte mu već prženu šunku sa češnjakom.
Umak će trebati 2-3 minute kako bi hodali.
Nakon toga imate priliku ukloniti ga iz peći.
Sada ostaje da dodaju sos sa soli Carbonara, naribani parmezan.
Dodajte Carbonara u špagete ili zalijepi, poslužite.
Servis sos je moguć samo u toplom obliku.

Prijatno!

Umak od karbonara sa gljivama

Sastojci:

150 g svježih gljiva;
200 g parmezana;
Biljke: origano, bosiljak;

Metoda kuhanja:

Izrezati šunku i gljive uske male kriške;
U tavi on zagrijava malo maslinovo ulje i vatru u IT šunku sa gljivama;
Sada je moguće sipati u tavu.
Smanjite plamen na minimum.
Ugasiti mješavinu svih proizvoda dok ne postane gust.
Sada imate priliku dodati sjeckani zeleni sos.

Prijatno!

Dimljeni umak od karbonara

Sastojci:

Dimljena šunka i slanina (jedna stvar je jedna stvar) - 300 grama.;
Yolks - 4 kom.;
Sir "Parmezan" - 100 gr.;
Krema 20% - ¾ Art, on.;
Češnjak u Kran - 2 - 3 kom.;
Maslinovo ulje - 2 st, l.;
Sol;
Biber;
Mješavina talijanskog bilja.

Metoda kuhanja:

Počinjemo sa belim lukama nožem, u loncupanu polijeva maslinovo ulje, grijanje ulje i zaspite za spavanje češnjaka, pržite sadržaj vještine 1 - 2 minute.
Bacon mljeve i pošalji u češnjak, frižikovsko meso u loncu 5 minuta.
Na posebnom pitanju pobijedili smo kremu i dodali su im žumanjke i sol, ponovo smo tukli sve.
Pečeno meso leži na salveti i daju masnoću da bi se udario.
Do šlag, dodajte sitno naribani parmezan i prženu šunku, temeljito pomiješajte.
Umak "Carbonara" odnosi se na špagete još uvijek vruće, ovaj iznos je dovoljan za 4 dijela špageta.

Prijatno!

Umak od karbonara

Sastojci:

300 g šunke;
200 ml kreme;
4 žumanjka;
70 g čvrstog sira (najbolje od svih parmezana i probijača);
2 češnja češnjaka
Sol po ukusu
maslinovo ulje

Metoda kuhanja:

Prije svega, čistim 2 češnja češnjaka, srušite ih (pritisnite, češnjak davka).
Sada kap na posudi sa maslinovim uljem srednje strane.
Brzo pržite u vrućem ulju belo luka.
Šunka slijedi značenje sa srednjim kriški, a zatim pošaljite u tavu, na već pripremu češnjaka.
Dajte šunku pečeno 5 minuta.
Odvojeno u staklenoj posuđe zauzeti 4 žumanjka, dodajte im kremu.
Pošaljite ovu smjesu u loncupana, zagrijana na slabi požar.
Dajte sosu da kuha (ali ne iznevjerite) i dodajte mu već prženu pršutu sa češnjakom.
Umak će trebati 2-3 minute do "hoda".
Zatim ga možete ukloniti iz peći.
Sada ostaje da doda solju u sosu od karbonare, naribani parmezan.
Dodajte Carbonara u špagete ili zalijepi, poslužite.
Servis sos može biti samo vruć.

Prijatno!

Umak od kućnog karbonara

Sastojci:

200 g šunke;
150 g svježih gljiva;
150 ml kreme;
200 g parmezana;
Biljke: origano, bosiljak;
sol;
maslinovo ulje.

Metoda kuhanja:

Izrezati šunku i gljive tankim malim kriškama;
U tavi on zagreva malo maslinovog ulja i vatre u IT šunku sa gljivama;
Sada možete uliti u tavu krem za prženje.
Smanjite vatru do minimuma.
Ugasiti mješavinu svih proizvoda dok ne postane gust.
Sada možete dodati fino nasjeckanu u sosu.

Prijatno!

Umak od karbonara sa gljivama

Sastojci:

Pileći file - (3 kom);
Gljive (šampinjoni ili misterije);
Potresivo provodi - 1 kom (bijeli dio);
Češnjak - 4-5 zuba;
timijan - 4 grančice;
Krema 22% - 500 ml;
Sol, svježa crna paprika;
Maslinovo ulje - 3 st.l;
Parmezan za hranjenje

Metoda kuhanja:

Moji i suhi ručnici za pileći file.
Zatim ga režite kriškama.
Ploče za rezanje šampinjona
Potrošite da presečemo prstenove.
Češnjak sitno rubin.
Zalijepili smo u ključalu slanu vodu.
U velikoj maslinovom ulju za grijanje prženja.
Pošaljite Kuru tamo, Fry na dovoljno intenzivne vatre.
Kad postane bijela, sol i biber.
Zatim pošaljite šampinjone.
SRJ Sve zajedno, miješajte se, do zlato (tri minute).
Zatim ugrabimo ponekad, mix i fry minut.
Zatim baci češnjak, i mi takođe.
Konac bacamo lišće timijana, mix.
Nasiramo kremu, smanjujemo vatru na minimum i sačekamo do mjehurića.
Trudimo se da soli i doniramo. Čitaj više: Ukusni umak Recept za kuhanje za grčku salatu.
Al-Dente Paste (minut manje nego što je naznačeno na paketu), spajanje i pošalji u sos.
Pomiješajte i isključite se tamo.
Poslužite, preporučujem prskanje sa naribanim parmezanom.