Pečeni zec

Pečeni zec: jelo od ruske kuhinje.

Vrijeme kuhanja - 80 minuta.

1,2 kg zečjeg mesa;
2 češnja češnjaka;
1 greda peršun;
125 g struganja;
4 kašike biljnog ulja;
12 malih sijalica;
2 čaše za vino;
2 kašike paste paradajza;
200 g gljiva.

Zečji meso podijelio je na komade i blago pržiti na ulje u tavi, a zatim premješta u loncu. Tamo stavite kocke nasjeckane kockama, sjeckanim belim lukom, peršunom i tri žarulja, grijano ulje.

Preostalih 10 žarulja trebaju biti u potpunosti stavljene na vrh, dodajte mješavinu sitno sjeckanog luka, belog luka i peršuna. Sipajte 1 šolju vode, vina i stavite 1 sat na slabi požar. Zatim stavite pastu paradajz i sitno sjeckane gljive i nastavite da gasite do spremnosti.

Gotovo jelo raspada na pločice, sipaju rezultirajuće sos. Kao dodatni ukras, stavite oko zgužvanog voća, grožđa, režnja ili limunskih prstenova.

Kalorija 1 Porcija (100 g mesa / 120 g GARNIRA) - 320 kcal.