Ukusni receptiPiletina pečena sa limunom i maslinovim biljem + krumpir pečeni u slaninu (2 recepta)
Sadržaj
Danas ćete pripremiti vrlo ukusnu, mirisnu, svečanu posudu - piletinu, pečenog limuna i maslinovog bilja, a za prilog, dat ćemo mladim krompirom pečenim u slaninu.
U suštini su to dva nezavisna recepata, što sam se ovaj put odlučio kombinirati, jer se savršeno nadopunjuju.
Ovaj recept će morati okusiti ljubitelje italijanske kuhinje, jer ima čitav buket okusa maslina.
Piletina, pečena u potpunosti u pećnici - Ovo je zadovoljstvo, jer je kuhanje takvo jelo sasvim jednostavno, a rezultat je sjajan rezultat.
A ako je mlad krompir pečen u slanini za ovaj ukusni žiri, tada ćemo imati potpuno svečano jelo, čija priprema ćemo sada.
Za ovaj recept će nam trebati:
Lista sastojaka:
- 1 velika piletina
- 2 limuna
- 100 gr. Kremasto ulje
- 2.5 Glava češnjaka
- 1 kg mladih krompira
- 250 gr. Naseljena slanina
- 5 Lukovitz
- 50 gr. maslinovo ulje
- 1 C.L. Rosemary
- 1 C.L. Timyan
- 1 C.L. Orego
- 1 C.L. Slatka paprika
- 1 C.L. Začine za piletinu
- sol i papar
Piletina, pečena sa limunom i maslinovim biljem + krumpir pečen u slaninu - Korak po korak recept:
Za početak piletine
Imam veliku piletinu, težim oko 2 kg. Treba ga oprati i osušiti.
Posipajte piletinu van i unutar soli i podmažite je sa svih strana sokom jednog limuna.
Zalijepili piletinu na stranu, neka se probudi.
U međuvremenu, mi miješamo sve začine.
U zasebnoj posudi, timijan, začin za piletinu, origanu, ruzmarin, papriku i dobro mišati.
Objavljujemo jednu žličicu pripremljene začinjene smjese, trebat će pripremiti krompir.
Pripremite mirisni maslac
U posudi s mekim uljem za brušenje 4 češnjaka, dodajte zatezanje jednog limuna, pripremljene mješavine začinjenih bilja, malo soli i crnog zelenog bibera.
Temeljito pomiješamo kremu kremu u homogenu državu.
Ovo ulje ćemo podmazati piletinu, ali za sada ćemo ga ublažiti u stranu.
Pripremite ostale proizvode
Izrežite luk luka s velikom slamom gustom oko 5 mm.
Koristit ću 2 mjesta luk, bijeli luk, koji će dati oštrinu i aromu na naše jelo, te crveni slatki luk.
Svi narezani luk nazivaju se u zasebnoj posudi i idu beli luk.
Uzeo sam 2 glave mladog češnjaka, bez čišćenja kože, presjećim svakom preko 2-3 ploče.
Limun se treba oprati i sjeći duž 4 dijela, trebat će ga pucati piletinu.
Proizvodi se pripremaju, piletina je blago impregnirana limunovim sokom, uzmite vatrostalni oblik u kojem ćemo se peći.
Od piletine odvodimo ostatke limunovog soka i prebacili ga u obrazac.
Zatim je potrebno odvojiti kožu sa piletine od pulpe, nježno podignite kožu, posebno u regiji dojke i nogu.
Izložite pripremljeno mirisno ulje ispod kože piletine, pokušavajući ga distribuirati glatkim slojem.
Ostaci nafte podmazuju piletinu iznutra i izvana.
Pokušajte provesti ovaj postupak vrlo oprezni da vam ne razbije kožu.
Dobijamo krila za stražnju stranu piletine tako da ne spaljuju, pridružujemo noge sa kulinarskom nitima, a u trbuhu postavljamo limun rez na četvrtima.
Zalijepili piletinu u stranu i radim krompir
Bio sam prilično mlad krompir, ali nisam mislio na kožu.
Omotajte svoju slaninu traku svaki krompir i pričvrstite drvenu čačkalicu.
Pomesti pripremljene krompir soli, crnog mlevenog bibera, mješavine začinjenih bilja i lagano ga sipa maslinovim uljem.
Vratimo se na obrazac za pečenje. Pilelicu stavljamo u sredinu obrasca, a oko njega postoji veliki izrezan luk.
Položite luk narezan češnjak.
Pokazalo se takozvanim "vekskim jastukom", a povrh toga stavlja pripremljeni krompir.
Uz pomoć rese, podmažite krompir sa ostacima ulja sa uljem.
A sada piletina, a krompir još jednom podmaže maslinovim uljem odozgo.
Sve je pripremljeno za pečenje, šaljemo obrazac u unaprijed zagrijanoj pećnici, temperaturu u kojoj je 150-160 ° C (302-320 ° F)
Što se tiče pečenja - vidi tvoju pećnicu, otišao sam za mene 1 sat 20 minuta.
Jelo je potpuno spremno!
Evo takve pečene piletine sa limunom i rovarima i krompirom u slanini, ispostavili smo se.
Piletina pripremljena na ovom receptu, isključuje se vrlo meko i nježno, meso gotovo zaostaje iza kostiju.
Aroma limuna i maslinara daju jurisdno jedinstveni originalni ukus.
Mladi krompir, sa pečenom hrskavom kore, impregniranom aromom iscijeđene slanine, buketa maslinovog bilja i maslinovog ulja, ispada vrlo ukusno!
Takav krompir može se sigurno poslužiti kao neovisno jelo. Savršeno je za prijateljski izlet i svečana gozba.
Pripremite se i prekrasno ste jelo za rodbinu i prijatelje, želim svima ugodan apetit!
