Ukusni receptiMljeveni ježevi sa rižom i punjenjem - recept u spor štednjak ili u tavi
Sadržaj
Pozdrav, dragi čitaoci! Danas imamo najukusnije ježeve sa rižom, koji u mojoj porodici samo obožava! Takve mljevene kuglice zvali su jer zbog prisustva riže, imaju osebujne "igle". U pravilu, u pravilu, u paradajzu ili kiselom sosu sa povrćem.
Kao i drugi mljeveni obroci, poput tjestenine u vodopadima ili punjenim paprikama, ježevi su vrlo brzo raštrkani iz tablice. I ne može se, ali se radovati. Uostalom, oni su takođe vrlo korisni.
Tako da dobijaju sočnu, nježnu, jaku, trebate pravilno pripremiti mljevenje, obrazovati kuglice, pripremiti umak od povrća i sve ove ljepote da se pravilno pripremimo u jednoj unije.
Tek danas sam pripremio ukusne mesne kuglice sa mljevenim mesom u vašem omiljenom receptu, koji najčešće koristim! Pripremio sam se u spor štednjak. Ali recept se može lako prilagoditi ispod kuhanja u tavi. Sada ću vam pokazati obje mogućnosti. Možete ih nahraniti bilo kojom garnicom - heljdom, tjesteninom, krumpir pire krompirom i tako dalje. Moj sin i muž, na primjer, radije ne razmenjuju i jedu ih baš tako, bez ikakvog prilog.
Sastojci i proporcije za ježeve sa rižom i podlivom
- Mleveno meso (imam mešanu svinjetinu + govedinu) - 1 kg.
- Rice suvo - 200 g.
- Sol, začini ukus
- Luk - 2 kom. (još jedan par žarulja u mljevenom obroku)
- Mrkva - 1-2 komada.
- Šećerni pijesak - 1 h.L.
- Ključala voda
- Lavruška - par lišća
- Biljno ulje - malo
- Pasta od paradajza - 2 st.L.
Obično uzimam 200 grama suve riže. Ne volim kad mu previše. Ali vi, u volju možete staviti i više.
Kako formirati mljevene obroke sa rižom
Krenimo sa činjenicom da uvijamo mljevenje. Kao što sam već razjasnio, možete uzeti bilo kakvo meso. Većina mi se sviđa mješavina svinjetine i govedine u jednakim proporcijama. Čini mi se da sočna i mirisna svinjetina savršeno nadopunjuje suhu i vrlo ukusnu govedinu.
Zajedno sa mesom mi nedostaje nekoliko sijalica kroz mlin. Ako je mljeveno spremno, već ste spremni iz zamrzivača, treba u potpunosti odmrznuti, a zatim isušiti tečnost. Da je srušen bez luka, povrće se može sitno hraniti nožem, a zatim brusiti blender.
Riža marljivo isperite. Sva voda se spaja. Group isječen u mljevenu luku. Svi se miješaju sa rukama tako da su sve komponente ravnomjerno raspoređene među sobom. U ovom slučaju kašika neće pomoći. Iskopati to - mišo. Ali spretnost ruku za nekoliko minuta okreće rižu mesom u homogenu masu.
Solim, sezona da bude ukus. Izvrsno uklapanje takvih začina poput khmeli-sunnela, čekić paprika, korijander, sušeni beli luk. Ali, moguće je učiniti samo sa zemljom crnom ili smjesom uzemljenih paprika. Pomiješaj ponovo. Masa spremna.
Formirajte male kuglice iz nje. Da bi se mljevetila da se drži na dlanovima, ruke se moraju gledati u vodi prije svakog tepita.
Tako da su proizvodi bili gusti, svi trebaju ostaviti ruku u ruci 10 puta. Dakle, od kojih će zrak izaći, postat će gušći. Takvi proizvodi nisu razbijeni u procesu kuhanja.
Položite ih dok ste na ploči. Ako ne planirate sve kuhati, zamrznuti ih u zamrzivaču do pravog trenutka.
Umak od ježeća od povrća
Priprema sosa jastuka za naš jež. Kao što rekoh, pripremio sam ih u spor štednjak. Ali od kuhanja u tavu takav način nije baš drugačiji. Dakle, zagrejte se u tavu ili multikokoniku (u režimu "prženja") neko biljno ulje.
Pročišćavajući luk, sitno rezati. SRJ ovdje do prozirnog stanja.
U međuvremenu, čistimo i trljamo krater šargarepu. Nekad sam dobio zemlju, iz zamrzivača. Poslalimo se u Luku, Shry zajedno dok ne meku. Zatim dodajte paradajz paste, sol, šećerni pijesak.
Nemojte se iznenaditi prisustvom šećerne pijeska u sastavu. U posuđem sa paradajznim pastama koristi se vrlo često. Sakriva stražnji dio paste i daje divan ukus kontrast. Samo jedna čajna kašika promijenit će ukus za bolje. Istovremeno, slatki sos neće postati, naravno.
Po želji dodajte svoje omiljene začine. Dodao sam malo sušenu papriku i hop-sunnele. Usporavamo nekoliko minuta.
Ako odjednom kuvate sve ježeve, onda se malo vjerojatno uklapaju u jedan sloj u standardnom tavu ili multikokonijama. U mom slučaju, pratio sam ih u dva reda. Stoga, polovina biljnog pečenja dok ostavimo na stranu na stranu.
Kuhanje ježa sa rižom u paradajz sosu u spore šporeću (tava)
Poravnajte jastuk za povrće i paradajz. Na njega stavite mesne kuglice. U procesu kuhanja, riža će se nabreknuti, a u skladu s tim proizvodi će postati veći.
Ako se planira drugi sloj, mi pokrivamo kuglice seljačkim i distribuiramo preostale ježeve odozgo.
Izlijte ih kipućom vodom tako da su potpuno nestali pod nivoom tekućine. Odozgo, na Willu, još uvijek se možete izliti. Ali nisam to uradio. Soli u mljenu i sosu bit će dovoljne. Stavite par lovorika odozgo.
Ako kuhate u spor šporet, čvrsto zatvorite poklopac, izložite mod "gašenjem" 50 minuta. U tavi ćemo se spuštati ispod poklopca na malom vatru 40-50 minuta.
Za to vrijeme možete pripremiti omiljenu prilogu i prekriti tablicu. Odmah nakon kuhanja možete primijeniti našu ukusnu. Pripremio sam ih sve odmah za ručak. Pokazalo se 2 gusta slojeva u spore štednjaku. Porodica od 4 osobe zeznula je sve to ukusno uz dodatak, koji uveče i trag nije ostalo.
Video - najukusniji ježevi od Ilya Laserson
Poznati kuhar do kojeg mnogi domaćini vjeruju na njihova pitanja dijele njihov recept za pripremu ukusnih jeza sa mesom mljevenim mesom i rižom. Unatoč činjenici da se njihova osoba priprema sa ogromnim iskustvom u oblasti kuhanja, što stvara prave remek-djela iz bilo kojeg proizvoda, sastav ovog jela je dovoljno nevjerojatan.
Sastojci:
- 300 g. govedina
- 300 g. Svinjetina
- 3 st.L. kajmak
- Jedna mrkva
- 200 g. riža
- Pasta od paradajza - 2 st.L.
- Jedan nasilnik
- Sol po ukusu
Pročitajte više od videa! Sretan pogled!
Dragi prijatelji, stvarno se nadam da će moj receptrati sa vama! Takvo jelo u mojoj porodici djeci čak volite djeca koja su prilično teška. Posebno u mesu. Kriške odbijaju puknuti stan! Ali u obliku takvog Tefteleksu oba obraza lete.
Pouzmite članak o našim društvenim mrežama. Neka se nađe na vašoj stranici i često će riješiti svakodnevno pitanje "Šta danas kuhati?". Utisci i iskustvo udio u komentarima! želim ti uspjeh! Vidimo se uskoro!
