Ukusni receptiGlazura za uskršnji kolači, koji se ne pojavljuje i ne drži se
Sadržaj
- Recept za bruto za mrvicu koji se ne pojavljuje i ne drži se
- Kako kuhati glazuru želatinom bez jaja da se ne drobi i nije mučila
- Najukusnija glazura za trgovca iz Marshmello-a, poput marshmallow - jednostavan i originalni recept
- Kuhanje hlađenja sa šećerom u prahu
- Nježna debela glazura sa kakao i pavlakom
- Najbolja glazura za kolače, koja se neće raspasti i neće se pridržavati - video
- Glazeći recepta na gelatinu bez jaja
- Belkaya KUMENARD GLAZE, koji se ispostavi kao ptičje mlijeko
- Čokoladna glazura za uskrsku Kulichi - obojeni premaz na Culich Chocolate
- Krem karamel fudge na tortu
- Ukusna glazura sa vikendicom - krem-chis
- Video - 3 vrste glazura za kolače - protein, na želatinu, čokoladu
Pozdrav, dragi čitaoci! Ubrzo slavimo Uskrs! I to znači da ćemo zapaliti najukusniji kolači, pokriti bogat stol i, naravno, bojama! Kao što je obećano, danas sam pripremio još jednu zanimljivu temu - glazuru za uskršnje kolače.
Ovaj svečani hljeb napravljen je da ukrašava bijelu masu na osnovu proteina ili šećera. Ubrzo se smrznuo i pretvara se u fudge. Ali često se događa da se vraća pri rezanju ili čak prije. Ugodno malo! Zato sam danas pripremio najbolje recepte glazure, koji će ostati mekani, a ne ljepljivi i vrlo ukusni!
Recept za bruto za mrvicu koji se ne pojavljuje i ne drži se
Ova se glazuma priprema na principu švicarskog meringue. Neće se puknuti, raspasti i ne držati se svega što se dodiruje. Priprema vrlo jednostavne i brze. Slijedite poek po korak recept, tada ćete uvijek uspjeti.
Sastojci:
- Jedan sirovi protein
- 70 grama šećerne pijeska
Takva količina mase je dovoljno za pokrivanje 4 kriške, promjera 9 cm.
Kuhanje:
jedan. Sisati u metalnu posudu sa tankim zidovima šećernim pijeskom. Sljedbenik sipaju jaje proteina.
2. Pomiješajte ih zajedno u homogenu državu.
3. Sada smo ovu posudu stavili na vodenu kupelj. To jest, instaliramo iznad posude za kuhanje vode na sporoj vrućini. Tečnost u njemu ne bi trebala dirati posuđe proteinima. Stalno miješajući klin, morate donijeti masu na potpunu raspuštanje pijeska.
Istovremeno, protein se ne bi trebao pregrijati. Njegova temperatura ne smije prelaziti 40 stepeni. Stoga je bolje koristiti termometar za hranu. Ako nemate takav uređaj, povremeno spustite prste ovdje. Ako je masa vruća - izvadite posudu iz kade, ohladimo se nekoliko minuta i vratimo se ponovo. I tako dok se šećer ne rastvara.
4. Jedinstvena bijela krema ukloni iz pare, biše mikserom, na srednjoj snazi, oko 5 minuta. Odmah pređite na ukras hljeba. Nanesite kremu samo na hladnom pečenjem. Inače će se početi rastopiti i širiti.
Kako kuhati glazuru želatinom bez jaja da se ne drobi i nije mučila
Jedan od najjednostavnijih, dokazanih recepti za premazivanje za uskršnji hljeb, a ne samo. Mogu pokriti domaće medenjare, krofne i tako dalje. Probati!
Sastojci:
- Šećer pijeska - 1 čaša
- Vanillin je ukus (neobavezno)
- Limunov sok - ½ h.L.
- Neto vode - 6 st.L.
- Gelatin - 1 sat.L.
Kuhanje:
jedan. Prije svega, spavamo u suhom i čistim jelima gelatinom. Dodaj ovdje 2 st.L. Super pitka voda. Dajmo otprilike 15 minuta.
2. U loncu ili malom u loncu šećer šećera. Ovdje sipamo 4. st.L. voda. Staviti na malu vatru. Stalno miješajte, donesite misu potpunom raspuštanju zrna. Prokuhajte nije potrebno. Zauzima oko 3-4 minute. Zatim pomiješajte limunov sok ovdje.
3. Vruća masa preplavi u posudu. Ovdje odmah prebacite zarobljeni gelatin. Izmiješati tako da se u potpunosti raskinu u vrućem okruženju. Pobijedili smo sve ove mineke za miksere 3-4, do bijele guste pjene. Odmah ga nanesite u kolače.
Za miris možete dodati mali prst Vanillina.
Zamrzavajući kremu vrlo brzo. Stoga, ne vrijedi koristiti. Ako se i dalje uspio cool, a niste imali vremena da ga koristite, topite u vodenoj kupelji.
Najukusnija glazura za trgovca iz Marshmello-a, poput marshmallow - jednostavan i originalni recept
Znate koliko je lako kuhati nježnu i zračnu glazuru poput marshmallow-a? Vrlo jednostavno - od marshmallow-a! Ili bolje rečeno, od marshmello. Ispada nevjerovatno ukusno i meko! Toplo preporučujem pokušaj!
Sastojci:
- Markmelloo
- Neka bistra voda
Kuhanje:
jedan. Melt marshmellos treba u vodenoj kupelji. Za ovo, sipajte malo vode u loncu. Dovedite do kuhanja i stavite spornu vatru.
2. Stavite na vrh colendera ili sita. Na njemu i stavite posudu sa žvakanjem močvare.
3. Sipajte malo vode, 1-2 kašike (ovisi o broju marshmallows). Stalno miješajte, donesite sve do homogene meke mase, bez grudica. Marshmello se mora u potpunosti otopiti.
Postupak vodene kupelji može se zamijeniti mikrovalnom pećnicom. Otprilike 3 minute morate zagrijati masu, otvoriti vrata i miješati svakih 10-15 sekundi.
4. Odmah ukrasite hladno pečenje dok masa još uvijek nije vruća. Po želji možete dodati malo boje na vrhnje.
Kuhanje hlađenja sa šećerom u prahu
Ova glazura funkcionira vrlo brzo, nakon čega se ne drži. Prilikom rezanja ne rasipa se s vrha. Stoga preporučujem da isprobam i ti!
Sastojci:
- Gelatin - 5 g.
- Voda - 60 ml.
- ¼ C.L. Limunov sok
- Šećer u prahu - 150 g.
Kuhanje:
jedan. Prije svega, sipajte želatinu na pola iz tražene količine vode (I.E. 30 ml). Izmiješati i ostaviti 15 minuta. Šećerni pijesak uvukao se na kostur ili malu posudu.
2. Preostalih 30 ml sipa se u šećer. Voda, stavi na štednjak. Stalno miješajte, dovedite da prokuha. Sva milost mora se rastopiti.
3. Prelijte vrući sirup u posudi za daljnje biče. Ovdje pomiješajte zadebljani želatin. Sve zajedno udaraju za minutu 3-5, do debele bijele pjene. Zatim sipamo limunov sok i mi pomiješamo ovdje.
Odmah ukrasite pečenje sve dok masa nije zamrznuta.
Nježna debela glazura sa kakao i pavlakom
Vrlo nježna, umjereno slatka i vrlo ukusna glazura za vaše pečenje. Iznenaditi goste i voljene osobe sa neobičnim "šeširom"!
Sastojci:
- Pavlaka - 4 st.L.
- Kremni maslac - 30 g.
- Šećerni pijesak - 3 st.L.
- KAKO - 4 ST.L.
Kuhanje:
jedan. U metalnoj posudi, šećeru, kakao, prebacimo pavlaku.
2. Svi marljivo miješaju do homogene meke mase.
3. Staviti na vodenu kupelj. Stalno miješajući, u malom moći, dovedu u stanje blizu ključanja. Kada se pojave prvi znakovi ključanja, uklonite iz vatre. Stavite ovde topli maslac. Miješati se na homogenost.
Glavna stvar u pripremi takve mase nije da se ne prokuha i stalno miješaju!
Ukrasite hladno pečenje još vruće krem. Dok još nije zamrznut, možete ukrasiti na vrhu špricta ili drugih ukusnih elemenata dekora.
Najbolja glazura za kolače, koja se neće raspasti i neće se pridržavati - video
Ovdje smo već smatrali sličnim receptu. Nudim vam vizualni primjer koji je pripremio za nas autor ovog videa! Posebno koristan ovaj video će biti novajlija.
Sretan pogled!
Glazeći recepta na gelatinu bez jaja
Debeli, meki premaz za kolače, cupcakes, medenjak i drugi kućni pečenje. Možete biti sigurni da se neće drobiti i držati. I ja često koristim ovaj recept - i savjetujem vam!
Sastojci:
- Šećerni pijesak - 150 g.
- Gelatin - 1 sat.L.
- Voda - 5 st.L. (3 u šećeru i 2 do Gelatina)
Kuhanje:
jedan. U staklu ili maloj posudi, pomiješajte gelatin od 2 st.L. Hladna voda. Ostavite nekoliko minuta do 10-15. Crupini bi trebali graviti.
2. U metalnom priboru šećer šećerne pijesak. Ovdje sipamo 3 st.l vode. Stalno miješajte, dovedite da prokuha. Nakon masovne vrenja, hvali su na maloj vatri od 3, miješanjem.
3. U gotovom sirupu odmah prebacite gelatin. Izmiješati tako da se potpuno podijeli. Bič 3-5 minuta do guste mase.
Ukrasite pečenje odmah, jer se masa brzo suši.
Belkaya KUMENARD GLAZE, koji se ispostavi kao ptičje mlijeko
Takav prevlaka za pečenje nevjerovatno je nježan i ukusan, poput sufla u ptičjem mliječnom tortu. Većina u trenutku pripremljenosti mase, potrebno je pobrinuti da pečenje za pokriće bude spremno. Uostalom, krema se brzo zamrzava. Pokušaj - ti se sviđa!
Sastojci:
- Jedan sirovi bjelanjci (težina oko 40 g)
- Chipping Vanilli
- Agar-agar - 4-5 grama + vode 20 ml.
- Šećerni pijesak - 125 g.
- Voda za sirup - 70 ml.
- Sol - Chipotch
Kuhanje:
jedan. U skewer izlivaju vodu, nakon čega slijedi šećerni pijesak i vanilin. Agar-agar napuni vodom, prema uputama na paketu. Ostavite za oticanje.
2. Stavite lonca sa šećerom. Nakon ključanja kuhamo na malo vatre za oko 5-7, povremeno miješa se s vremenom. Potpuno velike mjehuriće treba pojaviti na površini. U međuvremenu, protein je udubljen u gustu snažnu pjenu.
3. Stavite u sirup zadebljani agar-agar. Miješanje, kuhanje 1 minut. Zatim odmah sipamo sirup tankog mlaza u proteine, neprekidno mijesim mikser. Nakon cijelog sirupa u slučaju, pobijedi još jednu minutu.
4. Odmah upotrijebite masu imenovanja. Ali tako da se ne smrznute ispred vremena, možete ga staviti na misiju vrućom vodom. Kipuća voda ne bi trebala dodirnuti zdjele.
Čokoladna glazura za uskrsku Kulichi - obojeni premaz na Culich Chocolate
Za ovaj recept možete uzeti bilo koju čokoladu. Ako poprimite mrak, rezultat će biti odgovarajuća boja. Korištenje bijele čokolade možete eksperimentirati s cvijećem, dodajući boje. Ali ukusno će biti u svakom slučaju!
Sastojci:
- Čokolada - 100 g.
- Vruća voda - 30 ml.
- Biljno ulje - 1-2 sata.L. (ovisno o željenoj gustoći)
Kuhanje:
jedan. Čokolada leži na komadima i topi se na vodenoj kupelji (bilo u mikrovalnoj).
2. Na to da povuče 1-2 h.L. Biljni uljni miris. Dat će masu mekoće i neće joj pustiti da pukne.
3. Ovdje sipamo kipuću vodu. U ovoj fazi ako želite, možete dodati malo hrane. Svi zajedno prekidaju blender do homogene države.
4. Masa u ovoj fazi bit će dovoljno tečnosti. Stoga ga pošaljite na hladnjak. Često ga dobivaju i miješaju, čekajući dosljednost tvrdo toplog karamela. U rečju bi trebala postati udobna za ukrašavanje.
Krem karamel fudge na tortu
Još jedan originalni i vrlo dobar recept. Isključuje se nježno, ukusno i meko. Prilikom rezanja "kape", scena će ostati na svom mjestu.
Sastojci:
- Šećer u prahu - 300 g.
- Krema 10% - koliko će ići u željenu konzistenciju
- Meko puter - 100 g.
- Ekstrakt vanilije - 1 h.L.
Kuhanje:
jedan. Sisati u posudu od šećera u prahu. Ovdje se ovdje meka temperatura ulja ulja.
Ulje mora biti dobre kvalitete, masnoća od najmanje 80%.
2. Ovdje sipamo vanilijevu ekstrakt ili ugradi vanilin. Ruku s ručnim ratom. Povlačenjem gram krema, oprati gustu pavlaku do dosljednosti. Ukratko, masa ne bi trebala biti vrlo tečnost teče. Trebalo bi da budete ugodni za to za pečenje.
Odmah pređite na ukras.
Ukusna glazura sa vikendicom - krem-chis
Obožavam ovu glazuru posebno. Ima ukus vrlo nježno, riječi ne opisuju! Preporučujem da pokušam - definitivno volite!
Sastojci:
- Jar od vikendice - 140 g.
- Kremni maslac - 10 g.
- Okus šećerne pijeska (ne možete dodati)
Kuhanje:
jedan. U posudi miksera prebacimo sir i meko ulje na sobnoj temperaturi.
2. Možete dodati šećerni pijesak. Ali ako vam je pečenje dovoljno dovoljno, ne možete zasladiti kremu. Bijeći miksera do meke homogene mase. Bit će dovoljno gust, kao na fotografiji.
Možete se odmah prijaviti. Ne se osuši, ostaje meka. Stoga će ona, naravno, biti lizanje, ali raspada - ne!
Video - 3 vrste glazura za kolače - protein, na želatinu, čokoladu
Autor ovog videa pripremio se za US 3 sorte različitih glazura na uskršnji hljeb. Svaki od njih je dobar na svoj način.
Sretan pogled!
Naš sledeći ukusni izbor pristupio se. Ako imate pitanja ili želje, čeka vas u komentarima. Članak se odvede u društvene mreže (odmah ispod ovog teksta). Neka joj uvijek bude s tobom. Uostalom, glazura je dobra ne samo u Uskrsu. Može se ukrasiti krofnama, kolačićima, medenjacima i drugim domaćim slatkišima!
želim ti uspjeh! Do brzog, ukusnih sastanaka!
