Profiterole sa lososom

Sastojci:

• 130g krem ​​ulja
• 250g brašna
• 100g krem ​​sir (filadelfijski sir s kosijom uklapa se vrlo dobro, ali možete koristiti bilo koji drugi)
• 150g slabog lososa
• prstohvat soli
• Chipping šećer
• 160ml vode
• 4 jaja

Priprema profita sa lososom:

Vruća voda, dodajte 80g putera, sol i šećer:

Konstantno miješajte rastopiti ulje i postepeno uvodite brašno, kuhajte na vatru 5 minuta (ne zaboravite da promiješa):

Trebalo bi biti prilično mekan i elastičan tijesto:

Tijesto se malo hladi i ulazi u jedno jaje:

Da se temeljito pobudi:

Uz pomoć slastičarskih šprica, radujte se tijesto na sjajnom pergamentu i pecite na temperaturi od 200 stepeni 25-30 minuta:

U posudi za miješanje krem ​​sir, preostalo ulje i 100g lososa:

Blender donosi smjesu u homogenost:

Od gotovih profitana preseče vrhove:

Ispunite profitsku kremu punjenja sa slastičarskim špricom:

Ukrasite profitrole preostali losos i kopar:

Fotografski recept: "Profiterole lososa"

Članci o temi "Profiterole sa lososom"

Grickanje peciva sa lososom

Jaja sa lososom mousseom

Calconicelli sa lososom

Sendviči sa jajima i lososom