Venecijanska teletina jetra

Venecijanska teletina jetra: jelo talijanske kuhinje.

Vrijeme za pripremu - 40 minuta.

Sastojci:

• 600 g jetre CALF
• 4 sijalice-šalote
• 1/2 gomile peršuna
• 2 kašike kokosovog ulja
• 1/8 l suho bijelo vino
• 1/2 žličice soli
• Svježe prizemlje bijeli biber
• 3 kašike pahuljica i putera

Perio je jetre hladnom vodom, suhom i uklanjanjem filmova i vena, izrezati na tanke kriške. Poriluk čiste i izrežite na tanke prstenove. Operite peršin, uklonite stabljike i sitno režite lišće. Toplota kokosovog ulja i prženja na luk-šalot za transparentnost. Pomiješajte peršun sa lukom i postepeno sipajte bijelo vino.

Vino prokuhajte, dodajte kriške jetre i gurnu ispod poklopca na niskoj toploti 4 minute. Sezonski umak sos i paprika po ukusu. Lagano pobijedite valutnu pahuljice ulja i dodajte u umak.

Kukuruzni brašno kostim odijela.

Članci o temi "Venecijanska teletina jetra"

Japanska pileća jetra

Pileća jetra sa umakom od škampi

Jetra u kiselom krem, pileća jetra u pavlaci, piw svinjska jetra u pavlaci

Pileća jetra u tavi - recepti kako kuhati ukusno i jednostavno