Crna ribizla sa šećerom bez kuhanja: recept za zimu za zamrzivač i hladnjak

Prijatelji svi zdravo! Crna ribizla rušila se šećerom bez kuhanja za zimu jednu od mojih najdražih praznina. Ove bobice i ukusne i korisne. Pripremam vitaminski čaj i deserte. Ranije sam već pripremio ribizle i maline, volim kombinaciju nekoliko bobica.

Masa je dobila lijepu i bogatu boju, koja ne gubi boju niti nekretnine sa brzim mrazom. Pohranjeno do sljedeće žetve. Iako u zimi se brzo rasivljamo, vraćamo se u kašu i pečenje.

Spremite sirovu crnu ribizlu zastoj sa šećerom, moguće je i u zamrzivaču i čistim teglama u hladnjaku, obavezno pokriti poklopcima. Da okusite pire kao svježu, odnosno u bilo koje doba godine dobivate mirisnog bobica.

Razgovarajmo o proporcijama šećerne i crne ribizle bobica. Svi su različiti, neko stavlja manje slatkoće, nekoga više. Sve ovisi o lokaciji skladištenja. Imam ih standardno, jedan dio bobice, uvijek sam stavljao komad šećera. Ako imate pola kilograma voća ili bobica, trebate pola šećera od kilograma, nadam se da je ovo razumljivo.

Zašto za zamrzivač šećera, pitate. Ali dopustite mi da objasnim ako zamrznite ribizne, onda kad se smrzavate, to će biti jedan čvrst komad, a šećerom je mekan. Što vam omogućava da ga pozovite kašikom koliko želite. Ostalo ponovo u zamrzivač.

Zastoj za kuhanje iz ribizle moguće je kroz mlin za meso ili blender. Proporcije šećera i ribizle uzimam 1: 1. Čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču. U hladnjaku je dobro čuvan, ako nema mjesta, a zatim stavite u zamrzivač.

Sastojci

Dijelovi: 2

Ribizla Black750 gr.
Saker sa šećerom750 gr.

Korake

5 minuta.

Bobice se pere i prođu, osušite na papirnom ručniku, stavite u posudu.
Pomoću mlinca za meso ili potopni blender mljeve u pire.
Sipajte šećerni pijesak i mix.
Odlazite na 30 minuta na sobnoj temperaturi, prekršite da se otopi šećer. Ispada gust i homogeni pire.
Izložite u posudu ili ladicu, pokriti poklopcem i uklonite za pohranu.

Za ostavu ili policu u kuhinji, ne odgovara, jer jednostavno obrađuje. Lokacija skladištenja samo hladnjak ili zamrzivač. Kao što nije izložen toplinskoj obradi.

Mislim da sami znate koliko vitamina i elemenata u tragovima u bobicama. Neću dugo reći i nagovoriti. Imam praznu sezonu koja se kreću u punom hladnoću!

Samo kuhajte i pokušajte. Prijatno!