Ukusni receptiLepinja za hamburgere, recept za domaće lepinje za hamburgere
Sadržaj
Danas želim podijeliti s vama jedan od najboljih recepata za kuhanje peciva za burgere.
Vjeruje se da je brza hrana štetna hrana, ali ako ne zloupotrebljavaju masni krompir i slatku sodu, ali da kuhate kućne burgere, tada takva hrana neće biti samo vrlo ukusna, već i korisna!
I pripremiti prave hamburgere, potrebne su nam posebne pecive, čija priprema ćemo sada.
Prednost takvih lepinja je da se mogu koristiti ne samo za hamburgere, već i kao hljeb za prva i druga jela, kao i poslužiti sa džemom ili maslacem za čaj i kafu.
Ove male kalorijske lepice zbog male količine šećera i ulja i kuhane na ovom receptu, dobivaju se vrlo meko, porozne, snježno-bijele iznutra s hrskavom zlatnom kore.
Kuhajući 20 lepinja i vjerujte mi, nije puno, vrlo su ukusni i brzo jedu.
Za njihovu pripremu trebat će nam:
Lista sastojaka:
Za testo:
- 900 gr. brašna
- 240 ml. voda
- 240 ml. mlijeko
- 4 st.L. Sahara
- 2 jaja
- 80 gr. Kremasto ulje
- 40 gr. pritisnuti kvasac (ili 15 gr. suvo)
- 2 C.L. Sololi
Za podmazivanje:
- 1 jaje
- 2 st.L. mlijeko
- sezam
Buns za burgere - korak po korak recept:
Za početak, pripremamo opar
U posudi u kojem smo znali testo, sipamo se grijano, ali ne vruće mlijeko i vodu.
Dodajte prešani kvas u tekućinu, ako nema svježeg, možete zamijeniti suhim kvascem koji će biti 3 puta manje.
Svi se dobro miješaju za kvas da se razilaze, ako nisu u potpunosti raspušteni, ništa strašno.
Dodajte polovinu ukupnog šećera, pomiješajte i izlijte oko 1 šalice brašna.
Donosim smjesu u homogenu državu i izvadim posudu u toplom mjestu za podizanje.
Ako je kvas svjež, po pravilu je potrebno 15-20 minuta.
Tijesto za burgere
Čim se na površini pojavi bujni kvasac na površini, možete nastaviti za daljnje kuhanje testa.
Preostali šećer izlijte na sloj, dodajte jaja, sol i dobro miješajte.
Sipajte zdjelu ekstremnog brašna u posudu, a dok je tijesto meko, operite ga klinom.
Čim se teško miješa, izlimo sve ostatak brašna i pažljivo otpustili tijesto. Proces miješanja mogao bi se povjeriti planetarnom mikseru, on se sa tim nosi u minutima, ali danas sam želio da skupam sve rukama.
Čim brašno ostane u posudi, ulije u testo, topljeni maslac, to bi trebalo biti toplo, ali ne vruće.
A sada napokon miješaju testo. Ručno traje oko 5-7 minuta ili 3-4 minute na prosječnom prometu planetarnog miksera.
Tijesto ne bi trebalo biti debelo, prilično je meko, čak i ljepljivo, ali ne dodajte brašno više!
Dalje, steknemo malo biljnog ulja na dlanu i podmazujemo tijesto sa svih strana.
Pokrijte posudu poklopcem, prehrambenim filmom ili mokrim ručnikom i pošaljite na toplom mjestu za podizanje.
Kao i obično, koristim rernu za ovo sa svjetlosnim sijalicama ili "minimalnim grijanjem".
Možete kuhati ove lepinje na mlijeku i na vodi, ali u vlastitom iskustvu ću reći da je bolje uzimati mlijeko na pola vode vodom.
U međuvremenu, prošao je sat vremena, našem tijesto se savršeno povećalo u volumenu, izvadimo i nastavimo sa oblikovanjem.
Tijesto se savršeno prilazilo!
Lagano pospite radnu površinu brašnom, izložite tijesto, donosimo ivice u centar i pretvorili je.
Tijesto moramo podijeliti na komade 20 komada. Da biste to učinili, podijelite ga na dva jednaka dijela, a zatim jedni drugima 10.
Tako da smo svi kriške dobiveni. Lagano pospite svoje brašno i roli u kuglice.
Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite na stolu 10 minuta "opustite se".
U međuvremenu, pripremamo baj, prevuklit ćemo ih pergamentnim papirom, teflonom ili u mom slučaju, silikonski prostirki.
Nakon 10 minuta, na kraju, formiranje glatkih kuglica i u dame ih položite na limu za pečenje.
Zatvarajući tijesto na značajnoj udaljenosti od jedni od drugih, t.do. Sa propovjedanjem i pecivama u velikoj mjeri rasti će u količini.
Tijesto se razgrađuje, šaljemo ga u malo toplu rerni u dokaz, u ovom trenutku temperatura u rerni sa zatvorenim vratima i uključena žarulja 38-40 ° C (100-104 ° C (100-104 ° F).
Tokom dokazivanja, lepinje će se povećati za obim za 2-3 puta, u mom slučaju, trebalo je 40 minuta.
I prije nego što ih izvuče iz pećnice, pripremite kralježnicu. Da biste to učinili, u zasebnoj maloj posudi, razmažite jaje, malo ga pomiješate sa šlagom, sipati mlijeko i donijeti smjesu homogenom stanju. Spassa je spremna, primite lepinje da ih podmažite i odmah prebacite pećnicu za 180 ° C (356 ° F).
U međuvremenu se zagrijava, slabih budućih lepinja sa spremnim rasponima, da im pružimo rudarsku sjajnu koru. Potrebno je to učiniti vrlo pažljivo, tako da ne želite biti ugrađeni tijesto.
Povrh lepinja Sprinkle Sesame - ovo je klasična opcija, ali možete popliti pečenje s makpinama, crnim sezamom ili lanenim sjemenkama, suncokretom ili bundevima.
Šaljemo protivnicima da se grijani na 180 ° C (356 ° F) pećnice i pečevine i pekama do potpune spremnosti.
Ovaj proces, u pravilu, traje 20-25 minuta, u mojoj "konvekciji" od lepinja bilo je spremno nakon 15 minuta, nabavite ih.
Lepinje za burgere ispostavilo se vrlo lijepo, ruddy!
Neka im stoje 5 - 10 minuta i mogu se poslužiti za stolom.
Oni su vrlo mekani, nježni, praktično bez težine, možemo reći da je tijesto "poput pooha".
Kako ste bili ubeđeni, kuhajte ukusne i ispravne lepinje, a ne teško, a ovdje nema posebne tajne.
A sada, kada imamo osnovu za hamburgere, možete napraviti malo puhati i kuhati hamburgere sa različitim ispunama, sav vaš ukus.
Ove su lepice savršeno pohranjene u polietilenskom paketu ili prehrambenom filmu, a mogu zamrznuti i budućnost i iznenađujuće, ne gube svoja nekretnina i ostaju isti kao pečenje.
Želim svima ugodan apetit!
