Ukusni receptiŠpanski vjetrovi na oblacima
Sadržaj
Španski vjetrovi na oblacima: Desert - špansko jelo.
Vintage recept za 10 porcija. Vrijeme kuhanja - 180 minuta.
Sastojci:
- 1 šolja (tanka) šećera
- 4 proteina
Za glazuru:
- 150 g šećera u prahu
- 2 st. Kašike kakao praha
- 3 st. Kašike tople vode
- 2 st. Kašike otopinog maslaca
Za oblake:
- 2 šolje brašna
- 200 g putera
- 1 jaje
- 1 šolja šećera puhara ili malog šećera
- Sočica soli i pijenja na vrhu noža
- Sok i kedar 1/2 limuna
Prvo, proteini su bičeni bez dodavanja šećera, a zatim postepeno, sa neprekidnim bičem, šećerom šećera šećera. Bijeda proteinska masa sa slastičarskim vrećicom sa isklesanom cijevi brzo je zakazala na pregradama, eliminirana pergamentnim papirom. List s topljenim meringue mora se staviti u ukupnu pećnicu i polako, za 1,5-2 sata, ispeći se na temperaturi ne veći od 100 ° C.
Da biste pripremili oblake iz tihog pijeska, morate ispružiti ulje, dodajte šećerni prah, dobro da biste zbunili, dodali jaje i nastavite trljati homogenu konzistenciju, na kraju dodavanja soli, soka, soka i utrljanja na malu Grater limuna zecke, miša, sipaju brašno i brzo svjetlo za miješanje, plastike, homogeno tijesto.
Tijesto se valjaju u sloj debljine 0,5-0,6 cm, okrugli ili ovalni udubljeni rezani praznini, pecite na temperaturi od 180-200 ° C do zlatne boje. Ohlađeni oblaci Ako želite, možete se popeti na glahur čokolade i stavite hladne meringues na vrh cool glazy.
