Ukusni receptiSušenje marelice u električnom brusilicu
Ako vaša kuhinja ima takvu korisnu tehniku kao električnu sušilicu, zašto ne biste iskoristili svoje usluge. Pokušajte kuhati sušene marelice. Budući da su svi sušilici različiti, fokusirajte se na svoju tehniku. Broj marelice se izračunava za 4 palete. Kao rezultat toga, ispada 500 g osušene marelice.
Sastojci:
- Marelice 3 kg.
Metoda kuhanja
Samo kulturne sorte marelice bit će pogodne za sušenje. Voće mora biti zrelo. Najbolje koristiti veliko voće. Ne bi trebali biti udubljeni, pukotine i tragovi truleži. Koža mora biti čvrsta i elastična. U boji je bolje uzimati narančasto voće, a ne žuto. Ako je voće slatko, tada će sušena marelica biti slatka. Marelica za sušenje uklonite sa stabla. Voće dobro ispere pod mlazom teče hladne vode.
Raširite ručnik ili sloj papirnih salveta. Otpustite oprane marelice na salveti i ostavite ih potpuno suhim.
Izrezati na dvije polovine i bez kostiju. Ako u voćem ima neispravnog voća, uklonite ih odmah iz ukupne mase.
Pripremljene polovice marelice distribuiraju se u jedan sloj na električnim ladicama. Instalirajte sve popunjene ladice prema vašem uputstvu za upotrebu.Uključite električni uređaj i postavite temperaturu od 50-55 stepeni. Nisu sve sušilice prikazane radna temperatura. U ovom slučaju postavite minimalno grijanje, koje je dato u vašem sušilici.
Nakon 9-10 sati, postepeno, vlaga isparava, a marelica se smanjuje u iznosu. Nastavite da se osušite u istom režimu do željenog rezultata. U ovom slučaju je trebalo 35-40 sati da dobije željeni rezultat. U nekim sušilicama preporučuje se promjena ladica na nekim mjestima za najbolje i ujednačeno sušenje.
Sušene marelice u električnom brusili su spremni. Kada se pritisne, sok ne treba istaknuti od njih. Marelica mora biti suva i ne drži se za ruku. Spremite sušene marelice u staklenim ili plastičnim posudama sa čvrsto zatvaranjem poklopca tako da je pristup zraku minimalan. Vlažnost u zatvorenom prostoru ne bi trebale prelaziti 70 posto. Ako je vlažnost visoka, sušeno voće može biti razmaženo i plijesan. Držite sušeno voće na tamnom mjestu. Rok trajanja sušenog marelice 5-6 meseci. Periodično ih morate pogledati kako biste spriječili oštećenje.
