Ukusni receptiSalata od patlidžana na korejskom, receptu za zimu, a ne samo!
Sadržaj
Danas vam skrenem pažnju neobično privlačan i ukusan Korejska salata od patlidžana!
Takva začinjena salata sa salatama predivna je kao grickalica ili biljna pričvrsna jela do mnogih jela i zauzima dostojno mjesto na turističkom stolu.
A ovaj recept je vrlo dobar za Birneti za zimu.
Prošle godine sam već pripremio slično jelo, ali u to vrijeme ga je pogledalo, a recept je zaista vrlo vrijedan i nadam se da će to morati okusiti.
Lista sastojaka
- 1,5 kg odjaja
- 1,5 kg crvene bugarske paprike
- 2 mrkva
- 2 Lukovitsy
- 1 glava češnjaka
- 1 oštar papar
- 1/2 članka. biljno ulje
- 1/2 članka. 9% sirće
- 1 C.L. Prizemna korijander
- 1 C.L. Mirisna mirisna paprika
- 1 umjetnost.L. Sol (sa slajdom)
- 2-3 umjetnost.L. Sahara
Salata od patlidžana na korejskom, receptu za zimu, a ne samo - Korak po korak recept
Za početak, pripremit ćemo sve proizvode - patlidžane, slatke paprike, luk, šargarepa, češnjak i akutne paprike koje su potrebno oprati i očistiti ako je potrebno.
Trebat će nam i začini u kojima ću reći nešto kasnije.
Pepper rez, izvadite kutiju za semen i particiju.
Rez duž velike širine slame ne više od 1 cm.
Pa reži svu slatku papriku.
Sada se bavite u patlidžani.
Odsecite patlidžane voća i režite na pločice, do jednog i pol centimetara debelih.
Svaka ploča dijagonalno reže prilično duge kvržice.
Patlidžani nasjeckani na ovaj način u zasebnim jelima, jer će paprike i patlidžani biti blanširani jedan od drugog.
Spremljeni su patlidžani i paprike i sada ih trebamo okusiti.
Na pločice instaliramo u loncu sa vodom i dovodimo je do ključanja, a dok voda ključa da pripremi ostatak povrća.
U posudi u kojem ćemo pomiješati salatu koju trljamo tanku stravu mrkvu, prikladniji je to učiniti na korejskoj grateriranju šargarepe.
Začinjena paprika očistiti od sjemenki i sitno nasjeckati - možete koristiti svježu i kiselu i kiselu.
Uzet ću prošlu godinu, recept za kuhanje, referencu
Šaljemo oštre paprike u zdjelu za šargarepu.
Luk rezaju vrlo tanku slamu i pošalju u posudu sa povrćem, toplo po rukama za pogodnost daljnjeg miješanja.
Rock berlic u malom grateru.
Povrće se priprema, a u međuvremenu voda u loncu kuhala.
Šaljemo sjeckane slatke paprike u kipuću vodu, započinjumo 2-3 minute i blanšira.
Nije potrebno donijeti do ključanja, već samo da se drže nekoliko minuta u kipućoj vodi.
Dajte vijencu svimovku, napravimo dobro vodu i izlažemo u posudu sa povrćem.
Sada šaljemo sjeckanu patlidžanu u ovu vodu i blanširaju ih 4-5 minuta, ovisno o debljini rezanja.
Ako, kao u mom slučaju, sve povrće se ne postavljaju u loncu, blanširaju ih dijelovima.
5 minuta kasnije, pripremamo gotove patlidžane i dajemo dobru vodu.
Šaljemo ih na povrće i na isti način pripremaju preostala patlidžana.
Ostaje da se doda začine i začine.
Sipajte u posudu tablice 9% sirće, rafinirano suncokretovo ulje, sipajte sol, šećer i dodajte sjeckani korijander i mirisna paprika.
Svi mi se miješaju, prikladnije mi je da nosim rukavice i napravim ga rukama.
Već sada u kuhinji je izvanredan miris ovog prekrasnog jela.
Salata je prilično sočna.
Salata malo pritisnite tako da je sve povrće maksimalno prekriveno marinadom.
Instaliramo bilo koju ugnjetaciju na vrh, poklopite poklopac i uklonite u hladnjak.
Dan kasnije, naša salata od patlidžana u Korejskoj je potpuno spremna!
U ovoj fazi se može poslužiti na stolu i tretirati svoje rođake i voljene, ali ako planirate pripremiti takvu salatu za zimu, a zatim nakon svakodnevne mariniranja u hladnjaku raspadaju salatu u tegle, lagano, u "ramena" sipaju marinadu, pokrivaju poklopce i steriliziraju 15-20 min, ovisno o količini limenki.
Završene sterilizirane staklenke i budite sigurni da se završavaju do potpunog hlađenja.
Takva salata zimi bit će za vas kao nalaz, toplo preporučujem kuhanje i pokušajem!
Želim vam sve ugodne apetitne i ukusne praznine!
