Recepti za očuvanje rajčice zime sa votkom

Marinirani paradajz - poznata užina na svečanom stolu. Među mnoštvom recepata postoje opcije koje iznenađuju. Jedan od načina za pripremu mirisnog paradajza sa dodavanjem alkohola ili votke u marinadu. Pijani užina se razlikuje od povrća, ubranog na uobičajen način. PI to se ne bi trebalo bojati opijenosti. Šta je tako dobar recept i šta očekivati ​​zimi?

Šta koristi alkohol u očuvanju?

Alkohol u očuvanju povrća i voća igra važnu ulogu. Njegova svojstva za dezinfekciju, poznate su svima. Sa radnim komadom proizvoda za zimu u marinadi dodajte votku ili čistu mjesecu. Takav trik pomaže da se pridružio sa nekoliko problema koji mogu dodirnuti bilo koju ljubavnicu.

Rajčica koja je kisela sa dodatkom votke ili alkohola, ostat će kao i kao prije kotrljanja. Zadržavaju oblik, boju, ne pucaju. Da bi se postigao isti efekt bez alkoholnih pića, domaćice biraju mesnate sorte. Ali njihov ukus mnogo ostavlja željeni. Sa alkoholom ne možete brinuti i zatvoriti sočnu rajčicu. Pored izgleda, oni će zadržati miris, pa čak i bolje otkrivati ​​prilikom dodavanja začina. Paradajz će podsećati na stvarnu ljetnu svjež voće.

Drugi problem s kojim se limenke sukobljavaju prilikom uvijanja - izgled plijesni i oštećenja proizvoda. Čak i dobra sterilikazacija i poštivanje recepta ne garantuje dobar rezultat.

Alkohol ubija sve zlonamjerne mikroorganizme. Ne možete se bojati oštećenja i hrabro zadržati užinu, znajući da banka neće eksplodirati.

Ono što vam treba za granicu rajčice za zimu - sastojke

Iskusna domaćica može eksperimentirati dodavanjem sastojaka na recept za rajčicu s votkom po njihovom nahođenju. Ali preporučuje se da se ne mijenjaju proporcije. Uloga soli i šećera u marinadi je značajna, njihov dodatak utječe samo na ukus, već i na očuvanju povrća. Izbor začina može se smatrati lojalnijim.

Ono što će biti potrebno za kuhanje:

• Paradajz - mora se uklopiti u 2 staklenke 3 l.;
• voda - 3 l;
• Sol - 4 st.L. (2 u banci);
• Šećer - 8 st.L.;
• List za uvala - 6 listova;
• Karanfil - 10 kom.;
• Crvena paprika oštro - 2 sjeckanja;
• Češnjak - 4 zuba;
• Listovi trešnje - 10 kom.;
• Black Peas Pepper - 20 kom.;
• Sirće 9% - 2.L.;
• Vodka - 2 ul.L. (1 po banci).

Izbor začina za naručivanje može biti širi. To je pitanje ukusa. U banci možete dodati jebeni listove i samu hren, lišće ribizle ili hrasta, kopu, gotove očuvanje začine. Dobrodošli luk, šargarepa, neki grah senfa. Začini igraju ulogu ne samo okusima, već i konzervativci.

Inventar za rad

Za pripremu slane paradajza, ne morate koristiti veliku količinu inventara. Osnovni uređaji često imaju u kuhinji. Ako postoji želja, možete pitati nove stvari za vlasnike. Nedavno postoji mnogo zanimljivih stvari koje mogu olakšati rad u kuhinji. Ali bez njih možete.

Šta će biti potrebno za naručivanje:

1. Colander - Jednostavan za rad prilikom iskvaljenog povrća i drugih sastojaka tokom mariniranja.
2. Tro-litarne banke. Oni su prikladniji za zatvaranje rajčice.
3. Kapacitet za kuhanje marinade.
4. PAN za sterilizaciju poklopca i limenki.
5. Vilica, noževi, kašika.
6. Odbor za rezanje plodova (ako su potrebni za rezanje), kao i luk, šargarepa ili zgužvani pri dodavanju.
7. Prekrivači pogodne ispod tegle.
8. Mašina za brtvljenje.
9. Rezervoar za pranje sastojaka.

Bitan! Po mogućnosti čarapa rezervnih banaka i takođe ih steriliziraju za marničnost.

Kako marine rajčice u vodki - recept

Priprema slane paradajza na votku ne razlikuje se od drugih načina za naručivanje zimi. Sva marina se događa u nekoliko faza.

Mariniraj paradajz sa votkom:

1. Prvo morate pripremiti rajčicu i druge sastojke koji su prisutni u receptu.
2. Sterilizirajte poklopce i banke.
3. Ostanite u bankama Svi proizvodi.
4. Sipajte kipuću vodu.
5. Nakon 10 minuta za odvod vode u tavu i prokuhajte.
6. Pouliti marinu.
7. Zavijte banke i stavite za hlađenje.

Kako pripremiti misterioznu votku marinadu?

Ne postoje karakteristike izrade marinade. Dovoljno se priprema dovoljno. Kako učiniti slanu "votku" ukusna slana:

1. Sipaju kipuću vodu sve sastojke u banci.
2. Nakon 10 minuta za odvod vode u tavi.
3. Kad tečnost počne kuhati, dodajte vino sirće i votku. Uklonite iz vatre kada će ključanje biti umjereno.
4. Sipajte rajčicu sa zelenilom i začinima na ivice.

Bitan! Tečnost se mora dovesti do ključanja!

Priprema paradajza

Rezultat pripreme rajčice i drugih sastojaka ovisi o tome. Ako nije dovoljno za čišćenje proizvoda - očuvanje čak i kod votke može se pokvariti. Voće treba dobro isperiti, ukloniti listove. Preporučljivo je probiti mjesto gdje je Bala sterilna igla. Listovi od trešnje ili grožđe prekrivene su kipućom vodom. Isto je i sa pakao.

Izlivanje i očuvanje

Sipati sastojke ključala voda je vrlo uredna. Banka može puknuti. Da biste izbjegli opekotine, vrijedi lijepu vodu do polovine. Nakon nekoliko minuta u potpunosti napunite posudu. Nakon što su banke iskrivljene, moraju se hladiti u obrnutom položaju. Nekoliko sati kasnije rajčica se može pretvoriti i otići do zime. Možete pohraniti očuvanje na sobnoj temperaturi nekoliko godina.

Zanimljivo! Postoji metoda očuvanja sa alkoholom kada doniraju paradajz u banci, a zatim zapaliti. Kad će vatra izaći, tegla je zatvorena.

Šta poslužiti "pijanim" paradajzom za stolom?

"Pijani" kiseli paradajz sa votkom, kuhani za zimu, može se poslužiti na stolu za doručak, ručak i večeru. Ovo je univerzalno jelo koje, osim, ne jede sa pita. Tomatori će završiti jelo, ako na stolnoj supu, salatu, bilo koje drugo jelo. Očuvanje postoji mjesto čak i na svečanoj večeri. Posebno kao užina.

Druga opcija za prehranu "pijanog paradajza" - Priprema salata i drugih jela od njih, recepti se takođe mogu nadopuniti u sastojcima po ukusu.

Sastojci za salatu do zimskog stola:

• krompir;
• Rajčica saljena konzervirana;
• Luk na mariniranim);
• Biljsko ulje - 1 kašika;
• Začini koje biraju iz.

Priprema salate sa slanim rajčicom po receptu:

1. Ključajte krompir bez uklanjanja ljuštenja. Nakon što se ohladi, možete očistiti.
2. Nasjeckati.
3. Nasjeckati.
4. Rajčica skuhata u misterioznoj marinadi s votkom, velikim kriški, ako prazno od čvrstog voća.
5. Pomiješajte sve proizvode.
6. Popraviti uljem.
7. Ostaviti u rerni. Prvo ga zagrejte, a zatim isključite i stavite salatu. Mora da se uguši, ali ne pečen.

Još jedna opcija recepta za marinirani paradajz:

• Bugarska paprika (konzervirana) - 4 kom.;
• Podkalkoy Bean - 1 kg;
• Slane rajčice - 400 g;
• Luk - 1 komad.;
• Jaja - 6 kom.;
• bijeli luk;
• biljno ulje;
• zelenilo;
• začini.

Korak po korak jela za recept sa kiselim rajčicom:

1. Frog luka, beli luk i začini.
2. Bipper odsjekao bugarski. Dodaj u Luku.
3. Ispuniti pasulj. Pripremite se u zatvorenom tavu 15 minuta.
4. Nakon kuhanja dodajte jaja kuhane kocke, paradajz, zelenilo. Također u receptu možete dodati krastavac.

Korisni savjet

Čak će se čak i naju iskusnije hostess rado slušati savjet o berbi mariniranog rajčice i drugog povrća, kao i podijeliti njihov recept. Bolje je od izvlačenja zaključaka uzorcima i pogreškama.

1. Preporučuje se zatvaranje votkom ne samo cijelom rajčicom, već i rez. Ali u ovom slučaju nemoguće je staviti povrće u dva otvora u jednu banku.
2. Paradajz "krema" pogodniji su za kućnu konzerviranje.
3. Povrće u bankama izlaže ne samo u veličini, već i zrelosti. Ne stavljajte u jedan kapacitet za neotkrivanje plodova i nadmašite.
4. Ne možete prevrnuti zgusnuta i napetovanu povrće, ovo se ne odnosi samo na paradajz.
5. Mrkva i luk bolji su urekli na dva tri dijela, ponekad ih marinu.
6. Nije potrebno da se pohrani ili češnjak za rajčicu.
7. Upotreba drobljene i sušene patke, peršun ili češnjak smanjuje rizik od oštećenja i zamahne navlake.
8. Ne preporučuje se upotreba jodizirane soli sa očuvanjem paradajza.
9. Prilikom penjanja zelenih plodova možete dodati u prah u jaru. A crveno voće su dobro u kombinaciji sa riciznim.
10. Ako se umjesto alkohola ili votke u teglu do slanog povrća dodaje, moonshine, tada bi to trebalo biti visokokvalitetno, pažljivo čišćenje, tako da ne pokvari ukus paradajza.

Najbolji način za sačuvanje obrasca, ukusa i arome ljetnog paradajza - da bi ih napravili dodatkom votke ili alkohola. Zimi miris "alkohol" otići će. I "pijani" paradajz neće dovesti do sadašnjosti. Da biste bolje otkrili miris obratka, možete dodati začine po ukusu. A povrće zimi će oduševiti ne manje nego u ljeto.

Članci o temi "Recepti za očuvanje rajčice zime sa votkom"

Popularni recepti priprema lagane rajčice

Slane rajčice u bankama za zimu, recepti

Salata od rajčice - jednostavni i ukusni recepti

5 Klasični recepti adzhika iz rajčice i češnjaka za zimu bez kuhanja