Ukusni receptiCream-bruel - foto recept
Sadržaj
Sastojci:
- 500 ml masne kreme
- 50g sahara
- 4 jaja
- Pod vanilije
- smeđi šećer
Kuhanje brinela:
Odaberite sjemenke vanilije iz Pod:
U loncu spajajte krem sa sjemenkama vanilije i donesite do ključanja (ne ključanja):
Yolks iz proteina (proteini se mogu koristiti za drugo jelo). Jolves se povezuju sa šećerom:
Dobro izgubi klin:
Sipajte u jaja masu Paul čaša vruće krem, dobro miša:
Sipajte preostalu kremu, pomiješajte valutu (ne pobijedite):
Sipajte smjesu u kalupe i stavite ih u veću toplinu otpornu na toplotnu otpornost s kipućom vodom (voda mora stići do sredine kalupa). Bake krem-dečac na temperaturi od 150 stepeni oko sat vremena (gotovi kremalni brule bi trebao kliznuti poput Jelly-a):
Hladan krema-brule i uklonite u hladnjak nekoliko sati, spremni za pospite s smeđim šećerom (idealno karameliza šećer sa plinskim plamenikom), stavite kalupe pod zagrijavanjem do 20 stepeni roštilja nekoliko minuta. Servis krem brulee dobro hlađen:
Foto recept: "Krema-seluel"
