Čokoladni sos za recept za palačinke sa fotografijama

Čokoladni umak za palačinke je sos transformatora. Zašto? Činjenica je da u toplom obliku ima ugodan list za obavljanje, koji podsjeća na konzistentnost koncentričnog mlijeka. Ako ovaj umak stavite u hladnjak (tamo gdje treba pohraniti između upotrebe), zatim se hladiti, zamrznut će se i postati najpouzdanija čokoladna pasta koja je savršena za razmazivanje u komade kruha ili slatkih krekera.

I da bi ponovo vratio svoj promet u sos, morate ga zagrejati samo u mikrovalnoj ili stavite teglicu vrućom sosom. Još jedan šarm čokoladnog sosa je da sos neće nazvati slatko. Slatki ukus u njoj, naravno, prisutan je, već je namijenjen plaćanje slatkoće palačinki i deserta, a da ne daju jelo. Pročitajte više: Narančasta sos recept sa fotografijama.

Mnogi od vas volite palačinke sa čokoladnim punjenjem. Ali šta ako to nije uspjelo u trgovini? Nije u nevolji - čokoladni umak za palačinke mogu biti potpuno pripremljeni i samo za neki četvrt sata. Čak će se i Novilik nositi s tim.

Čokoladna sos za palačinke

Sastojci:

• 80 grama sočne kremu 15%
• 70 grama crne čokolade (72-74% kakaa)
• 20 grama invert-a, glukoznog sirupa ili meda
• 20 grama vode
• 15 grama kakao praha

Metoda kuhanja:

1. Kakao se ulijeva u zgodno za miješanje duboke posude.
2. Zasebno ponesite vodu pomiješanom sa invertnim sirupom ili medom da prokuha.
3. Napunite kukavom kakaom za vodu, miješajući masu.
4. Masa treba biti glatka bez kvržica.
5. Zatim dodajte grijanu kremu u sos. Umiješati.
6. Sada je došlo do dodavanja crne čokolade u umak. Pod djelovanjem temperature topi se. Ako će se smjesa ohladiti i vi ćete primijetiti da čokolada ne želi rastopiti, a zatim zagrijati čokoladni umak u mikrovalnoj pećnicama u kratkom vremenu, svaki put kad ga miješamo tako da se čokolada ne pregrijava i nije zavijala.
7. Sos bi trebao ispasti potpuno homogeni i gladak.
8. Upotrijebite je odmah ili provali u posuđe i čuvajte u hladnjaku u roku od tjedan dana.

Čokoladni umak za palačinke i ne samo

Sastojci:

• 35 g gorke čokolade;
• 120 g visokokvalitetnog (bez navijačkih aditiva aditiva) kondenzirano mlijeko;
• 15 g putera;
• 1 umjetnost.L. kakao bez punila;
• 60 ml krema 10% masti.

Kuhanje:

1. Ulje i čokolada se moraju rastopiti na vodenoj kupelji.
2. Tako da se ne pregrijava, uklonio sam vreću za kipuću vodu sa tanjirom. Miješanje.
3. Usisana kašikom kakaa.
4. Recept je ponuđen kakao na kraju.
5. Prvi put kad sam učinio, ali nisam mi se svidio činjenica da je kakao teško miješati, a da ne dobije puno malih kvržica.
6. Mislio sam da je bolje staviti je prije, prije vrhnja, kad je smjesa još gust. Pa je bilo tako lakše miješati.
7. Dodano je kondenzovano mlijeko na masu čokoladne ulje.
8. Uzbuđen. Sipala pola krema. Pomiješaj ponovo.
9. Lagano sipao ostatke krema i donio smjesu do ujednačenosti.
10. Umak je prilično gust, ne širi se, ali nije učvršćen hladno.
11. To je sve - čokoladni sos za palačinke, voće, sladoled ili samo u spremnu lepinju.

Čokoladna sos za palačinke

Sastojci:

• Osamdeset gram krema 15%
• Sedamdeset grama crne čokolade (72 - 74% kaka)
• Dvadeset grama meda i koliko vode
• Petnaest grama kakao praha

Kuhanje:

1. Kakao sisa u lubokoy posudu. Zasebno dovedu do vrenja vode pomiješana sa medom. Sipajte kuhanje vode kakao, miješanja mase. Masa mora biti bez grudica
2. Dodaj u umak zagrijanu kremu. Miješanje
3. Dodajte čokoladu. To se treba rastopiti pod djelovanjem visoke temperature
4. Umak mora biti homogenski i gladak
5. Čokoladni umak koji trebate koristiti odmah ili ga smjestiti u skladišni jela.
6. Bit će pogodan za sedam dana.

Čokoladni umak za deserte

Sastojci:

• Čokolada - 100 gr.
• Kakao puder - 2 st.L.
• Šećer - 75 grama. (3 člana.L.)
• Mlijeko - 150 ml
• Krem ulje - 20 grama.
• Voda - 100 ml
• Škrob - 1. st.L.
• Vanillina - 1 gr.
• Cimet (Molota) - 1 gr. (na vrhu noža)

Metoda kuhanja:

1. Pomiješajte šećer sa kakao, cimetom i vanilije.
2. Sipajte vodu i eksplodirajte u glatkoću.
3. Lagano zagrijavajte smjesu i unesite ulje i komade čokolade, pričekajte da se rastvaraju.
4. Škrob se razblažio u hladnom mlijeku i sitnoj triku (sa stalnom mešanjem) ulazi u čokoladnu smešu.
5. Pričekajte ključanje i uklonite sos još nekoliko sekundi, uklonite iz požara i cool.
6. Poslužite na bilo kojim desertima.

Čokoladna sos za palačinke

Sastojci:

• Čokolada - 100 gr.
• Krema (bilo koja mast) - 50 ml
• Sahara - 50 gr.
• Vanillina - 1 gr.
• Voda (mlijeko) - 100 ml

Metoda kuhanja:

1. Mljeti pločicu čokolade i ostojlji ga u vodenoj kupelji. Čim se to dogodi - sipaju krem ​​i mešajte.
2. Uđite u šećer u smjesi (kada koristite gorku čokoladu, može se povećati za 2 puta) i vanilin.
3. Nakon potpunog raspuštanja šećera u umaku morate sipati vodu (ili mlijeko) i pričekati kada postane homogena.
4. Poslužite takav umak (jednostavno ih možete jednostavno sipati palačinke).

Čokoladni umak sa kondenziranim mlijekom

Sastojci:

• Čokolada (bolji bolji) - 50 gr.
• Kondenzono mlijeko - 150 ml
• Krema od maslaca - 1. st.L. (20 gr.)
• Mlijeko - 80 ml
• Kakao puder - 1,5 st.L.

Metoda kuhanja:

1. Mljeti pločicu čokolade i ostojlji ga u vodenoj kupelji. Čim se to dogodi - dodajte komade maslaca i mješajte.
2. Sipajte kakao i pomaknite ga do potpunog miješanja sa čokoladom.
3. Zauzvrat, sipajte kondenzovano mlijeko i uobičajeno, ponovo rasipajte smjesu dok ujednačite.
4. Umak se ne širi, ali ne zamrzava kvržice, ali još su bolji za sipati palačinke odmah ili ukrasiti tortu.

Čokoladni umak

Ako ste vi i vaša porodica ljubitelji čokolade, tada će čokoladni sos postati najdraži.

Sastojci:

• Čokolada - 100 grama (gorko ili mlekara, ukusa);
• Voda je 100 ml;
• Šećer - 50 grama (ako se koristi tamna čokolada, količina parove sa šećerom);
• Kremasto ulje - 30 grama;
• Vanilin - na vrhu noža.

Metoda kuhanja:

1. Rasomijska čokolada potrebna je za komade, proždire puter (ne zaboravite da ga prethodno držite u hladnjaku i bolje - u zamrzivaču). Izložite ga u loncu i stavite na vodenu kupelj za sporu vatru sa stalnom mešanjem.
2. Kada se svi proizvodi rastope i potpuno pomiješaju, čokolada goriva na palačinke bit će spremna.
3. Topli čokoladni umak za palačinke primjenjuju se sa gotovim. Sos je vrlo jednostavan za pripremu, ali daje "označenim" običnim palačinkama.

Gusta čokoladna sos

Gusti čokoladni sos savršen je za crtanje čokoladnih natpisa i uzorke na tanjuru. Kada se primenjuje kroz slastičarnicu, ne širi se i zadržava obrazac. I možete ga uzgajati u tekućim stanju i poslužiti palačinkama, sladoledu ili samo do topline lepinja vanilije. Obavezno pokušajte kuhati čokoladni umak u moj recept - siguran sam da vam se sviđa.

Sastojci:

• Crna čokolada 40 g
• Kremasto ulje 15 g
• Kondenzono mlijeko 4 st. L.
• Kakao puder 1. st. L.
• 33% KREM 2 ST. L.
• Kuhano mlijeko 1-3 st. L.

Metoda kuhanja:

1. Čokolada i ulje mirno smire se na vodenoj kupelji. Veoma je važno da se ne prekriva! Stoga, čim se ulje montira, u loncu se odmah uklanja iz vodene kupke.
2. Intenzivno miješajući tako da se čokolada počela rastopiti iz toplog ulja. Ako čokolada nije u potpunosti slomila miješanja, bolje je vratiti ga na vodenu kupelj 5-10 sekundi, ali ne pregrijava se.
3. Miješajte ujednačenost - treba postojati gusta čokoladna smjesa, sjajna, poput ogledala glazura.
4. U toploj čokoladnoj masi dodajte 1 kašiku s malim prahom kakaa od jahanja (poželjno je koristiti visokokvalitetni kakao, bez punila).
5. Dobro pomiješajte sve tako da se ne ostave grudi. Dodajte kondenzovano mlijeko i pomiješajte ponovo.
6. Kondenzono mlijeko potrebno je uzeti nedovršene, nužno kvalitetne, bez biljnih masti. Unosimo kremu - masnoća od najmanje 30%.
7. Pomiješajte za donošenje smjese u homogenost. Ispada da je gust umak - ne širi se i ne očvrsne na hladnoću.
8. U ovoj fazi možete dovršiti pripremu i koristiti gust čokoladni umak za primjenu uzoraka i crteža.
9. Da bi se izvukli, treba se izliti u slastičarnicu ili torbu. Figur se lako primjenjuje, savršeno drži obrazac.
10. Potrebna mu je konzistentnost umaka, dovoljno je dodati mlijeko u čokoladnu smjesu - kuhana i prethodno hlađena.
11. Mlijeko dodaju postepeno, 1 žličicu, miješanjem do homogenosti. Rezultirajući čokoladni sos je vrhunski pogodan za palačinke sa slatkim punjenjem.
12. Ukusna kombinacija sa voćnim punjenjem, posebno sa bananama. Servis sos može biti odmah nakon kuhanja.

Čokoladni umak jednostavan recept

Sastojci:

• 35 g gorke čokolade;
• 120 g visokokvalitetnog (bez navijačkih aditiva aditiva) kondenzirano mlijeko;
• 15 g putera;
• 1 umjetnost.L. kakao bez punila;
• 60 ml krema 10% masti.

Metoda kuhanja:

1. Ulje i čokolada se moraju rastopiti na vodenoj kupelji.
2. Tako da se ne pregrijava, uklonio sam vreću za kipuću vodu sa tanjirom. Miješanje.
3. Usisana kašikom kakaa. Recept je ponuđen kakao na kraju. Prvi put kad sam učinio, ali nisam mi se svidio činjenica da je kakao teško miješati, a da ne dobije puno malih kvržica.
4. Mislio sam da je bolje staviti je prije, prije vrhnja, kad je smjesa još gust. Pa je bilo tako lakše miješati.
5. Dodano je kondenzovano mlijeko na masu čokoladne ulje.
6. Uzbuđen. Sipala pola krema. Pomiješaj ponovo.
7. Lagano sipao ostatke krema i donio smjesu do ujednačenosti.
8. Umak je prilično gust, ne širi se, ali nije učvršćen hladno.
9. To je sve - čokoladni sos za palačinke, voće, sladoled ili samo u spremnu lepinju.

Klasični čokoladni sos za palačinke

Sastojci:

• Gorka čokolada - 35 g
• Kondenzono mlijeko - 120 g
• Kremasto ulje - 15 g
• Kakao - 1. st. L.
• Čuvanje (10%) - 60 ml

Kuhanje:

1. Ulje i čokolada se moraju rastopiti na vodenoj kupelji.
2. Tako da se ne pregrijava, uklonio sam vreću za kipuću vodu sa tanjirom. Miješanje.
3. Usisana kašikom kakaa.
4. Recept je ponuđen kakao na kraju. Prvi put kad sam učinio, ali nisam mi se svidio činjenica da je kakao teško miješati, a da ne dobije puno malih kvržica.
5. Mislio sam da je bolje staviti je prije, prije vrhnja, kad je smjesa još gust.
6. Pa je bilo tako lakše miješati.
7. Dodano je kondenzovano mlijeko na masu čokoladne ulje.
8. Uzbuđen. Sipala pola krema. Pomiješaj ponovo.
9. Lagano sipao ostatke krema i donio smjesu do ujednačenosti.
10. Umak je prilično gust, ne širi se, ali nije učvršćen hladno.
11. To je sve - čokoladni sos za palačinke, voće, sladoled ili samo u spremnu lepinju.

Klasični čokoladni umak jednostavan

U ovom receptu koristimo minimum sastojka, tako da čak mogu čak i sa kuvanjem.

Sastojci:

• 100 g čokolade
• 50 ml krema
• 50 g šećera
• 100 ml vode

Metoda kuhanja:

1. Prekidam i stavljam 100 g čokolade na vodenu kupelj, a čim komadi postanu meki, ulili smo 50 ml krema.
2. Mix, dodajte 50 g šećera, ako koristimo mliječnu čokoladu, a ako je gorko, zatim 100g, njuškajući vanilin.
3. U vodenoj kupelji, miješanja, čuvaju čokoladu, čekajući da zrna potpuno rastvara. Zatim sipajte 100 ml vode. Ponovo reaguje do konzistentnosti do ujednačenosti.
4. Uklonite čokoladni umak sa vodenim kupeljom i poslužite.

Morate odmah koristiti čokoladni umak, jer će i dalje biti gust u procesu hlađenja. Da bi se postigla tako zapanjujuća delicija sa kašikom, ali da se koristi kao sos, morat ćete ga ponovo ugrijati. Da biste poslali poslasticu u ugodnoj nozi sa mlijekom ili jednostavno zamijenite kreme, što nije uvijek pri ruci, pripremite ga sa kondenzovanim mlijekom.

Domaći čokoladni sos sa kondenziranim mlijekom

Budući da će sastav biti kondenzirano mlijeko, bolje je kuhati sos s gorkom čokoladom.

Sastojci:

• Gorka čokolada - 50 g
• Kondenzono mlijeko - 150 g
• Creamy puter - 1. st.L
• Mlijeko - 80 ml
• Kakao puder - 1½ st.L

Metoda kuhanja:

1. U vodenoj kupelji rastopimo čokoladu razbijenu na predvorju i odmah dodamo kremasto ulje. Svi mešani.
2. Snatch Cocoa i sprečite ponovo tako da su kvržice u potpunosti odvojene. Učinite ga u vrućoj guzivnoj smjesi lakše nego nakon dodavanja tečnih komponenti, tako da ne polažite kakao na kraju kuhanja.
3. Sada izlimo kondenzirano mlijeko, hajde da se ponovo smetamo, a zatim napravi mlijeko i pomešaj ponovo. Budući da radimo s gustim umakom, pobijedivši koji mikser ne vrijedi, pomiješati i napraviti dosljednost homogenog potrebnog nakon dodavanja svakog novog sastojka.
4. Uklonite sos s vodenim kupeljom i izlijte ih palačinke. Prijatno!

Ne širi se za takav recept, moguće je napraviti bilo koji natpis ili izvući nešto na palačinkima, ali istovremeno se ne očvršćuje kada će se uklopiti, što vam omogućuje korištenje gravey i hladnoće.

Čokoladni umak za palačinke sa kondenziranim mlijekom

Sastojci:

• 35 g gorke čokolade;
• 120 g visokokvalitetnog (bez navijačkih aditiva aditiva) kondenzirano mlijeko;
• 15 g putera;
• 1 umjetnost.L. kakao bez punila;
• 60 ml krema 10% masti.

Metoda kuhanja:

1. Ulje i čokolada se moraju rastopiti na vodenoj kupelji.Tako da se ne pregrijava, uklonio sam vreću za kipuću vodu sa tanjirom. Miješanje. Usisana kašikom kakaa.
2. Recept je ponuđen kakao na kraju. Prvi put kad sam učinio, ali nisam mi se svidio činjenica da je kakao teško miješati, a da ne dobije puno malih kvržica.
3. Mislio sam da je bolje staviti je prije, prije vrhnja, kad je smjesa još gust. Dakle, toliko je lakše. Dodano je kondenzovano mlijeko na masu čokoladne ulje.
4. Uzbuđen. Sipala pola krema. Pomiješaj ponovo. Lagano sipao ostatke krema i donio smjesu do ujednačenosti.
5. Umak je prilično gust, ne širi se, ali nije učvršćen hladno.
6. To je sve - čokoladni sos za palačinke, voće, sladoled ili samo u spremnu lepinju.

Čokoladna sos za palačinke

Sastojci:

• 120 grama brašna
• 1 jaje
• 300 ml mleka
• Poljsko ulje od 4l
• prstohvat soli
• 16 kuglice za sladoled

Za čokoladni sos:

• 60 grama crne čokolade
• 150 ml mleka
• 1 st l kakao puder
• 1 st l brašno
• 1 st l šećer

Kuhanje:

1. Umiješajte u sastojke kontejnera za miješanje radi ispitivanja ili električnog miksera do glatkoće.
2. Iz navedenog dijela biljnog ulja 1 4 dio sipaj u tavu za palačinke.
3. PAN je dobro zagrijana, pecite 8 tankih palačinki. Držati se toplije.
4. Za pripremu čokoladnog sosa, stavite u kakao sospen, brašno, mlijeko i čokoladni komadi.
5. Okrenite požar ispod ovog lonaca i aktivno miješajte sve s umućenjem, zagrijavajući se do ujednačenog miješanja i zadebljanja lagane - vrlo dugo, bukvalno 2 minute. Sos vrlo brzo postaje gladak i homogeni.
6. Servirajte 2 palačinke za porciju.
7. Preklopite ih četiri puta, stavite kuglu za sladoled prema unutra, vrh sa čokoladnim umakom.
8. Palačinke moraju biti tople i bolje - vruće.I pecite ih, naravno, možete koristiti drugi, omiljeni, recept.
9. Ako želite, zamijenite biljno ulje u rastopljenom kremu tijesto.
10. Iako će to već biti recept bliže francuskoj Crepaha.
11. Kad se umota u vruće palačinke sladoled, poželjno je uzeti trgovinu, posadu - bez dodatnih ukusa.
12. Domaći sladoled u toploj palačinki vrlo brzo.
13. Također palačinke sa sladoledom možete sipati vrući sirup, dodajte karamelizirane voće i svježe bobice - skup opcija.
14. Eksperimentirajte i podijelite rezultate.

Čokoladni sos od kakaa

Kuhanje čokoladnog sosa može biti samo iz kakaa, već na različite načine i iz drugih sastojaka. Na primjer, od maslaca i mračnog ili mlečne čokolade. Ima ga zasićen i dubok, iako prilično kalorie. Kakao sos je lakši, kako u okus i kuhati. Čokoladni čokoladni čokoladni sos može postati odličan dodatak mesu, ako ga kuhate s lukom, vinom i začinima.

Sastojci:

• Članak kakaa 1.L.
• Mlijeko 250 ml
• Šećer 75-100 g
• Yolks 2 kom.
• brašno 1 C.L.

Metoda kuhanja:

1. Pripremite potrebne sastojke za pripremu slatkog čokoladnog sosa iz kakaa.
2. Umjesto brašna često se koristi kukuruzni škrob, umak s njim bit će lakši.
3. Yolks se trljaju šećerom
4. Dodajte kakao i brašno u ovu smjesu, pomiješajte.
5. Sipamo vruće mlijeko i miješamo se na gotovo potpunu raspuštanje grudica.
6. Zatim stavite smjesu na slabu vatru
7. Dovedite do ključanja sa stalnom mešanjem
8. Ne treba se kuhati dugo tako da zidovi jela nisu formirali pjenu, jer će značajno upropastiti okus posuđa.
9. Kad se umak odgurne - vrijeme za uklanjanje iz vatre.
10. Zatim ih popravljaju kroz sito ili biče mikserom (ili biče u blender) i nahranili toplo ili hladno.
11. U završnoj fazi kuhanja čokoladnog sosa možete dodati malo vanilije, likera, rakije ili rakije.
12. Čuvajte gotove čokoladni umak od kakaa u hladnjaku ne može se kratko vrijeme ne može koristiti, bolje je koristiti tokom dana.

Čokoladni umak za palačinke

Sastojci:

• 80 g mliječne čokolade
• 130 ml vode
• 130 ml krema
• 50 g šećera

Metoda kuhanja:

1. Čokoladna pločica brusi u mrvicu, stavi u loncu sa debelim dnom ili u loncu. Ako želite dobiti senf umak, a zatim koristite crna čokolada sa visokim postotkom kakaa (70-90).
2. Dodajte šećerni pijesak u čokoladu.
3. Sada sipajte u kasenu kremu bilo koje masti. Ako doživljavate te krem ​​kovrče, možete koristiti visoke masne proizvode, do 35 posto.
4. Sada izlijte vodu u posudu i stavite loncu ili posudu na parno kupatilo. Uzmi šhejsak da češće miješa umak.
5. Bukvalno za 2 minute, čokolada se potpuno topi i čokoladni sos postat će homogeni, bez grudica, ali istovremeno vrlo tečno. Sada morate to poštovati u željenu dosljednost. Može ići oko 20 minuta. Ne zaboravite da mešajte, ali još privlačite da se umak iznenada zalijepi na dno vještine.
6. Gotov čokoladni sos u sos ili mala čaša. Služite na bilo kojim desertima vrućim, dok se ne zgusne ili ne pušta cool, zatim uklonite za pohranu u hladnjaku. Ako se gotov umak tuguje, možete dodati prah šećera u gotov proizvod, samo prije digitalizacije u maloj kremi. Međutim, često problem gorčine sosa "lišće" kada se pokušava u kombinaciji sa deserom. Pa ne žurite da dodate prah.

Čokoladni umak od kakaa u prahu

Čokoladni sos od kakaa može se lako pripremiti u domaćim kuhinjskim uvjetima doslovno za 10 minuta. Koristite ga za zalijevanje palačinki, sladoleda, kolača, kolača, pudinga.

Sastojci:

• Kakao puder - oko 35 g
• Voda - 125 ml
• Šećerni pijesak -150 g
• stezanje vaniline ili vanilije šećerom.

Metoda kuhanja:

1. Uzmite lonca srednje veličine, bolje s debelim dnom. Ako vaša jela ima tanko dno, umak će se brzo prekršiti i dati puno neugodnih utisaka. Pročitajte još: C Šta poslužiti PANKETY: Krem, sos, sirup.
2. Dakle, u loncu, pomiješajte kakao prah, vodu i stavite na srednji požar. Stalno miješajte, dovedite ovu smjesu na homogenu masu sa potpuno rastvorljivim kakao.
3. Zatim postepeno budite dovoljno šećerne pijeska i vanilin. Ako više volite šećer vanilije vanilije, onda napominjete da bi šećer trebao uzeti još malo. Neprekidno miješajte, ponesite smjesu u prokuhajte i kuhajte nekoliko minuta, ali ne više od pet.
4. I ni u kojem slučaju ne zaboravite da pomiješate naš budući sos, u suprotnom, ne izbjegavajući paljenje. Nakon navedenog roka istječemo, ostavljamo ga da završi hlađenje.
5. Nakon hlađenja, prelivajte slatki čokoladni sos u bilo koje udobne jela. Čuvam u malom staklenoj boci. Hrabro uklonite kuhani čokoladni umak u frižider i ne pokušavajte brinuti o njegovoj sigurnosti.
6. Poštevljeno je dugo vremena, a zahvaljujući svom odličnom ukusu, neće imati vremena da se pokvari. Sos će vjerovatno morati okusiti sve članove porodice, posebno djece. Ukrasite kolače, sladoled za vodu, kombinirajte se s drugim desertima.

Članci o temi "Čokoladni sos za recept za palačinke sa fotografijama"

Sos za palačinke sa receptom za meso sa fotografijama

Recept sosa sa lososom sa fotografijama

Holandski umak recept kuhanje sa fotografijama

Recept karamela umaku korak od paula sa fotografijama