Novogodišnji hladni recept sa fotografijama

Naša novogodišnja tablica teško je zamisliti bez tradicionalnog čega ili zaljeva.

Od dužeg vremena, Jelly je izuzetno popularan u mnogim zemljama. Na ukrajinskim svečanim stolovima, hladnoću i uvala Obavezno jelo i pripremiti ga, uglavnom od svinjetine ili pijetao. Posebno je ukusno, ispada da je Keet recept od svinjskog glave, koji me pusti podijeliti s tobom.

Možda vam se sviđa moja ideja da ukrasite ovo prekrasno jelo za novu godinu ili božićnu stolu. Odličan ukus i atraktivan izgled takve svinjske hladnice neće ostaviti ravnodušne goste iza vašeg turističkog stola i ocijenit će se kulinarskim talentima domaćica.

Set proizvoda za kuhanje novogodišnje hlađenja:

Svinjska glava - 2 kg;
Svinjska noga - 1 kom.;
Mrkva - 2 kom.;
Luk - 1 kom.;
Paprika Čile - 1 kom.;
Parsley Root - 1 kom.;
Root celer - 1 kom.;
Garlic - 1 glava;
List uvale - 2-3 kom.;
peršun zeleni;
Crni biber i sol po ukusu.

Pripremite sve sastojke.

Komad svinjetine i noge su dobro pranje, sipajte hladnu vodu i ostavite nekoliko sati tako da je voda povukla krv. Svinjetine za noge mi trebaju za bolji hlorid. Kad voda pretvori da ga promijeni. I tako nekoliko puta. Zatim meso opet, povijte čistu vodu i stavite na vatru. Dok ključ kuha, ne idite dalje od tave, jer je potrebno ukloniti pjenu. Inače, juha neće biti transparentna. Čim voda u loncu počne bacati, smanjiti vatru. Khotel mora biti kuhan na vrlo sporim vatrom i u otvorenom loncu.

Čista mrkva, peršun korijen, pola korijena celera, jedno ili dvije žarulje i donje povrće u juhi. Dodajte nekoliko lovorovskih listova i komad čili paprike. Sol ukus. Kuhajte hladnoću 3-4 sata. U procesu kuhanja, tečnost se valja, možete dodati kipuću vodu.

Kad se meso zavari i lako će pasti s kostiju, izvadite posudu sa vatre. Sve meso dobijaju od tave i očistite ga iz kostiju, hrskavice i kože.

Juha se ispravlja kroz nekoliko slojeva gaze, gdje će biti nepotrebne masti. Dodajte svjež brušenje crnog bibera i zdrobljeni češnjak do pukovnog juha.Ako želite biti sigurni da spava, sipajte malo juhe na tanjur i stavite u hladnjak. Nekoliko minuta kasnije možete procijeniti i okusiti i dovoljni uleti vašeg jela.

Iz kuhanih šargarepe rezane male zvijezde.

Sada je najvažnija tačka stigla. Ako želite iznenaditi svoje goste i poslužiti na stolu, nije samo obična žele u tanjiru, a nešto originalnije, onda ćemo napraviti božićni vijenac. Da biste to učinili, trebate silikonski oblik za punilo.

Sipajte nekoliko kašika čiste juhe na dnu i stavite u hladnjak. Čim juhom hvata, počnemo izlagati ukras povrća. Jednolično raspadaju zvijezde šargarepe, peršuna i dopunjuju sastav po njihovom nahođenju. Ukrao sam crne masline i komade čili paprike. Sva ova slika trebate uredno sipati tanki sloj juhe. Bolje je to učiniti sa kašikom tako da se elementi ukrasa ne pomeraju i ne pojačavaju se. Stavite u hladnjak dok ne bude smrznut.

Izrezati na male komade i pomiješati sa preostalim juhom.

Nabavite oblik hladnjaka i sipajte pola mesne mase u nju. Povratak u hladnjaku.

Kad prvi dio hladnoće smrznute, izlijte sve ostalo, ravnomjerno rasporedite meso i ostavite u hladnjaku nekoliko sati.

Prije posluživanja na stolu oblika sa ohladiti Niže nekoliko sekundi u toploj vodi, a zatim pažljivo okrenite na posudu i uklonite. Khotel će ostati na posudi. Može se lako izrezati na dijelove dijelova već za stolom. Poslužite senf i sos.

Takav vijenac za meso nesumnjivo će biti ukras vaše nove godine ili božićne stolove.Lijepo svima apetit i sretna nova godina!