Ukusni receptiNajukusniji i najslavniji recept za recept u paradajzu za zimu
Bugarski biber u paradajz sosu - nezamjenjivo jelo na svim našim praznicima, tako da možete poslužiti za zimu u velikim količinama i u malim bankama da biste otvorili i odmah jeli.
Da biste pripremili takvu grejtku za zimu, treba nam svježe stisnut kućni sok, mesnata slatka paprika i standardni set marinade.
Potroševši samo nekoliko sati na kuvanju, dobit ćete ukusni sočni papar pored slatkog soka od rajčice!
Sastojci
- Bugarski biber - 6 kg;
- Paradajz - 5 kg;
- Šećer - 500 g;
- Sol - 4 st. L.;
- sirće 9% - 250 ml;
- Biljsko ulje - 400 ml;
- GARLIC - 5-6 glava.
Metoda kuhanja
Bugarski biber za takav komad koji trebate uzeti samo zreli, sočni i mesni, na primjer, Herkules sorta ili "tolstosum" je savršena. Pepper Opravljajte, obrišite suho, režite na pola, ne zaboravite ukloniti sjemenke i voće.
Tada se svaka polovina izrezala još četiri dijela da bi se pruge prečnika promjera 3-4 cm. Možete, naravno, zatvoriti i položiti biber, ali ja više volim.
Zrela rajčica temeljno se pere i preseče na pola. Uz pomoć mesnih brusilica (sa posebnom mlaznicom za sok) ili sokovima, uvijte rajčicu na soku tako da se ispada bez kostiju i kože. Sipajte sok od paradajza u veliki emajlirani sospepan. Stavite kuhano na srednjim vatrom.
U međuvremenu, izmjerite potreban broj komponenti za marinadu, naime: šećer, sol, mršavo ulje i sirće. Čisti češnjak.
Dodajte u loncu sa rajčicom s rajčicama prenesenim kroz štampu, kao i svi sastojci za marinadu. Zamiješajte, prekrijte posudom sa poklopcem i swap.
Dalje, do ključanja marinade pošaljite nasjeckanu bugarsku papriku. Promiješajte i kuhajte 10-15 minuta od trenutka ključanja.
Dok priprema paprika u sosu od rajčice, postoji vrijeme za pripremu spremnika za prazne. Banke za sterilizaciju moraju nužno, kao i limene poklopce za njih. I, na primjer, svaku banku perem soda soda i stavljam vruću pećnicu 5 minuta, tako da postaju tačno sterilni. Prekriva samo ključajući 5 minuta. Zatim razgradite bugarsku papriku na banke.
Poučite papriku u banke vrući sok od paradajza na vrh.
Zatim standard: Zatvorite limenke limenih poklopca i rolate. Okrenite dno i ugrizite topla pokrivač. Ostavite u takvom položaju dok se banke potpuno ne hlade.
Bugarski papar u paradajz sok je spreman!
Nazovite goste i liječite ukusnu očuvanje!
