Salata od zabahkov i patlidžan za zimu 'light finger light'

Topla sezona praznina u punom jeku. Povrće Svaki dan postaje jeftiniji.Vrijeme je za prazne za zimu.

Pripremite patlidžane i tikvice u paradajz sok i vjerujte mi, nećete požaliti. Ako je moguće, koristite domaću sočnu, slatku paradajzu. Dakle, billet će biti više ukusniji.

Sastojci:

Zucchini 500 g;
Patlidžan 500 g;
Rajčica 1,2-1,5 kg;
Pepper Sweet 1-2 kom.;
Češnjak 5-7 zuba;
čili paprika po ukusu;
Sol 25 g;
Šećer 80 g;
biljni biljni 80 g;
TABELA TABELA 25 ML.

Izlaz: 5 limenki kapaciteta 450 g

Proces kuhanja

Rajčica su dobro ispirane. Pregledajte svako voće i uklonite neispravno povrće. Rezati velike kriške.

Grind rajčice sa bilo kojim odgovarajućim kuhinjskim uređajem: mlin za meso, blender, kuhinjski procesor ili sokovnik. Pere Lee sospan u kojem ćete pripremiti radni komad. Sipajte šećerni pijesak, sol i sipajte ulje bez mirisa. Pošaljite u srednji požar. Pomiješajte i pričekajte do smjese. Pripremite se nekoliko minuta tako da je sok malo krede.

U međuvremenu, pripremite ostatak povrća. Isperite mlade tikvice i patlidžane. Više zrelih povrća pogodno je za ovaj radni komad. U ovom slučaju izvadite ljuštenje i seme iz tikvica. Sa patlidžanom uklonite kožu. Izrežite povrće za pola prstena do 5 mm širine.

Čisti češnjak, rezati ga ploče ili skladištem. Držite rukavice za jednokratnu upotrebu i režite gorku papriku. Uklonite sjemenke, izrežite na male komade. Količina gorke paprike i češnjaka prilagođavaju se svom ukusu. Bugarski papar bez sjemenki, izrezan na velike komade.

U tavi. Dodajte narezane tikvice, patlidžan i slatku papriku. Umiješati. Napraviti veliku vatru i miješanje, dovedu do ključanja. Nakon što će sadržaj tave biti dobar, napravite umjerenu vatru i kuhajte 20 minuta. Povremeno miješati.

Dodajte češnjak i gorke ploče bibera. Pomiješajte i prokuhajte nakon ključanja 4-5 minuta.

Pize tablicu za sirće. Umiješajte u jednoliku distribuciju. Nakon ključanja, kuhajte ponovo.

Istovremeno ispiranje sode konzerve sa navlakama. Dobar klizanje. Sterilisati. U vrućim jarsima izdaju masu tikvica-patlidžane.

Pokrijte sterilni poklopac i zatvorite mašinu za brtvljenje. Okrenite poklopac u poklopac dobro otvorite. Ostavite ispod pokrivača 1-2 dana. Sjatnici i tikvice u paradajz soku za zimu su spremni. Za skladištenje, premjestite se u ostavu ili podrum. Ukusni greda!