Ukusni receptiJogurt kod kućnih recepata
Jogurt je vrlo ukusan i koristan mliječni proizvod, koji se dobiva od činjenice da je fermentirano mlijeko bakterije slomljeno mlijekom, što daje kvalitetnu karakteristiku proizvoda i gustu konzistenciju.Razmislite o receptu za yogrut kod kuće.
Jogurt je najkorisniji u odnosu na sve ostale mliječne proizvode, jer je u mikrofloru svake osobe svaka osoba fermentirala rad želuca, potaknula metaboličke procese i normaliziraju crijevnu operaciju.
Od jogurta bakterija fermentirano mlijeko, gotov jogurt probavlja i apsorbiraju organizam brže od običnog mlijeka. Oni koji pate od loše probave laktoze ili imaju snažnu alergiju na mliječni protein, možda se neće bojati jesti prirodne jogurte. Ako se također tiču ovog neugodnog problema, u tom slučaju je preporučljivo savjetovati se sa dobrim stručnjakom ili svojim liječnikom koji pohađaju u vezi s tim. Suština proizvodnje jogurta je da se u mlijeku uvode kulture živih mlijeka bakterija. Stvara se posebna temperatura za kotrljanje mlijeka (sa 42 do 45 stepeni), jer na visokim temperaturama, bakteriju mliječne kiseline mogu umrijeti.
Za otprilike 12 sati bakterija mliječne kiseline počinju fermentirati šećer, što je u mlijeku i kao rezultat ove akcije i ispostavilo se prirodni jogurt. Da biste dovršili postupak fermentacije i dobijete željenu konzistentnost, jogurt treba hladiti na temperaturama.
Za pripremu jogurta morate koristiti samo čvrsto rustikalno mlijeko. Ali da postaje sterilan, a u njemu nije bilo stranih bakterija, mlijeko mora biti pastener. Možete to učiniti na plin ili na električnom peći.
Kao što možete primijetiti, proces kuhanja ovog mliječnog proizvoda kod kuće uopće nije kompliciran.
Kuhanje kućnog jogurta
Sastojci:
100 grama prirodnog jogurta bez aditiva ili 1 početnika banke,
1 litra mlijeka,
Kuhanje yogrut kod kuće:
Sipajte litru mlijeka u dubokim ubiju, stavite ga na vatru i povremeno miješajte, dovedite ga u prokuhajte, a zatim uklonite mlijeko iz vatre. Vruće mlijeko hladi do sobne temperature tako da rezultat mlijeka nije bio jako vruć.
U posebnom spremniku morate povezati pet kašika toplog mlijeka i tri kašike prirodnog jogurta i pomiješati kašiku.
U hlađenom mlijeku morate dodati mješavinu prirodnog jogurta i mlijeka. U dubokom obliku, stavite nekoliko porcija kalupa i provjerite jesu li osušeni i čisti. Za pripremu jogurta možete koristiti staklene tegle pod bilo kojom bebom.
U obliku izlijte toplu vodu tako da dođe do sredine kalupa sa budućim jogurtom. Pokušajte lagano izliti vodu tako da joj kapi ne ulaze u kalupe sa jogurtom. Mešavina mlijeka i jogurta moraju se izliti na svim pripremljenim kalupima.
Svaki kalup mora biti zategnut prehrambenim filmom, a zatim stavite na bilo koje toplo mjesto oko pet sati. Tokom pripreme ovog mliječnog proizvoda, pokušajte da ga ne ometate i ne otresite oblikovano.
Kao pogodno "toplo mjesto", pećnica je najprikladnija. Malo zagrijati pećnicu tako da je toplo, ali ne baš vruće, nakon čega ste uredno stavili jogurt u njega.
Nakon četiri sata, možete uredno provjeriti dosljednost jogurta. Ako je mleko za missu počela gust, ali sam jogurt nije baš čvrst, stavi ga nekoliko sati da konačno dobijete. Ne baš dugo za prevlačenje jogurta u toplom, jer kao rezultat toga, jogurt može propasti.
Ako je jogurt spreman, možete ga staviti u hladnjak. Ako vam se sviđa ukus jogurta, onda možete odgoditi nekoliko kašika za sljedeću kozu. Po želji možete dodati svježe ili sladoled voće, bobice i neki šećer do jogurta.
Ako odlučite dodati plodove u jogurtu, poželjno je da su svjež da bi zadržali korisne komponente u njemu, a kiselost voća nije dovela do kolapsa mliječnog proizvoda.
Želite pripremiti jogurt sa žitaricama, a zatim možete dodati nekoliko kašika grožđica, zobene kaše ili bilo kojeg sušenog voća i takvog jogurta do doručka. Ako stavite na jogurtu crno-bijelu čokoladu, onda će jogurt biti više poput svjetlosne mousse.
Ako želite, kao rezultat, dobivate slani jogurt, dodajte prstohvat soli, sjeckanog zelenila i sjeckanog češnjaka.
Preferirao slatke jogurte, nemojte davati ideju o velikim prednostima takvih mliječnih proizvoda, posebno voćnih jogurta, jer, kao što znate, plod je podložan zagrijavanju, kao rezultat čijevši od kojih gube korist. Stoga će biti korisnije, nema jogurta u naturi bez ikakvih aditiva.
Kopija je zabranjena. Sva prava zadržana.
