Pepia od piletine

Pepia od piletine: Špansko jelo.

Recept za 4 porcija. Vrijeme kuhanja - 60 minuta.

• 2 st. kašike maslinovog ulja;
• Piletina težina 1,5 kg, izrezana na 8 dijelova;
• 0,5 sitno sjeckane sijalice;
• 100 g narezane na trakama šunke;
• 1 šolja pilećeg bujona;
• 4 srušene češnjačke češnjake;
• 1 umjetnost. Kašika blago pečena badema ili šumskih matica;
• sjeckanje čepova za glačanje;
• 3 st. Kašike fino sjeckanog peršuna;
• 3 žumanjka;
• Sol i svježa crna paprika.

Toplotno ulje u vatrostalnom keramičkom sočicu, stavite piletinu i pečeno prije nego što zgrabite. Koristeći kašiku, izvadite piletinu iz tave i stavite na stranu.

Dodaj u pan luk i peče 4 minute, povremeno miješam. Stavite šunku, pečeno 1 minutu, a zatim vratite piletinu u tavu. Sipajte juhu, čvrsto zatvorite poklopac i ugasite sporu toplu 45 minuta dok piletina ne postane mekana.

Istovremeno, friš češnjaka, orašasti matice, karanfili i peršun. Stavite u malu zdjelu i postepeno odbacite žumanjke jaja. Sipajte malo vruće tečnosti u posudu, a zatim dodajte smjesu u loncu.

Nastavite da tugujete na sporoj vatri, miješajući se dok ne umak ne prokuha. Sung i Pemer.

Članci o temi "Pepia od piletine"

Chakhokhbili iz gruzijske piletine, korak po korak recept sa fotografijama

Četiri načina za pečenje piletine sa bundevom tako da se gosti dive

Lulle-kebab od piletine u reču korak po korak sa fotografijama

Sufle piletine, kao u vrtiću