Patty peleti iz janjetine sa mentom

Patty peleti iz janjetine sa mentom: Drugo jelo indijske kuhinje.

Recept za 4 porcija. Vrijeme kuhanja - 360 minuta.

0,25 čaša smeđeg leća;
1.5 čaše kipuće vode;
3 sitno narezane sijalice;
500 g janjetine mleveno
6 žličica Garam Masala;
2 sušena gurnuta crvena čilija paprika (bez sjemena);
1 šlag;
0,25 čaša prirodnog jogurta;
2 st. kašike fine svježe mente;
2 svježe zelene čili paprike, pročišćene iz sjemenki i sitno sjeckanih;
0,25 Naočale biljnog ulja - svježe lišće mente.

Stavite leće u posudu, dodajte vodu i ostavite da bi bili uzvišen 2 sata.

Lentil, zajedno sa vodom u kojoj je natopljena, 2/3 žarulja, mljevenja, garam-masala i crvene čili paprike, stavljene u veliku široku u loncu i stavljaju se na vatru. Prokuhajte bez poklopca na srednjoj vatri, neprestano miješajući tako da se sva tečnost ispari i smjesa zadebljava.

Izvadite u loncu iz vatre i stavite ga na hladno mjesto. Kupite smjesu u mikser ili čajnu kuhinju s metalnim lopaticama i unesite u homogenu masu. Dodajte jaje i jogurt i ponovo pomešajte. Držite se hladno 2-3 sata. Zatim slijepe 16 kuglica.

Pomiješajte preostali luk, metvice i zelene čili paprike. U svakoj loptu napravite produbljivanje i stavite malu mintu miks u njemu, zatvorite produbljivanje. Spavajte kuglice u pelete.

Zagrijte ulje u tavu i pržite kolače s obje strane kako bi trebali biti uvijeni. Poslužite na stolu, uredba sa svježim lišćem mente.