Haringa suve ambulante: kako u potpunosti pokupiti haringu

zdravo. Vrlo ljubav haringa suve hitne pomoći, posebno ukusna s prženim krompirom ili kuhanim krompirom u uniformi. Ako, poput mene, volim ribu, ali ne znam kako pokucati haringu bez krastavca, isprobajte ovaj recept, siguran sam da će vam se svideti.

Priprema jednostavno i brzo, ne treba ni očistiti i brisati i goste, u crijevo. Uhvaćen je 10-12 sati na stolu na sobnoj temperaturi, a potom još 10-12 sati u hladnjaku, a samim tim. Ako vam treba više slano, onda ostavite drugu stvar u hladnjaku.

Može se smrznuti sa niskoglamnim sanjkama hitne pomoći, zamrznula sam ga u malim hermetičkim spremnicima, a kad su ribe željele, poklapam.

Dajem ribu kiselom lukom. Luk reženi, pola prstena, izrezati malo koćica, prskanje soli i šećera na katu kašike, sipaju kašiku od 9% sirćeta, miješanja, a za pet minuta, luk je spreman za upotrebu.

Sastojci

Dijelovi: 2

HERING1 KG.
Sol100 gr.
Šećer Sand1 St. kašika
Pepper crni peas10 kom.
Laurel Sheet2-3 kom.
Mješavina paprika3-5 gr.

Korake

20 sati. 5 minuta.

Ukrašavanje haringe i isperite vodom, ručnici za suhe papir.
Pomiješajte sol i šećer sa začinima, možete dodati mljeveni korijander po ukusu, ali ako ne volite začine, koristite samo sol i šećer.
Jebena sol u škrge, bjesnili su dobro, posipali su na jednoj strani trup, prebacite, opet soli u škrge i s druge strane.
Uložili smo u posudu, nužno trbuh, pospite sjeckanim lovorom i graškom sa graškom po volji.
Poklopac, ostavite 10-12 sati u sobi, a zatim uklanjamo u hladnjak 10-12 sati.
Nakon određenog vremena izvadimo ribu, peremo vodom i suhom salvete.
Podjelimo se na filetu, oranite trbuh, izvadite kožu, uklonite kost.
Izrezati na komade, zalijevanje biljnog ulja, a mi se hranimo stolom. Možete kuhati marinirani luk.

Ako imate smrznutu haringu u hladnjaku, možete pokušati, metoda topljenja bez slane otopine, odlikuje se činjenicom da sam riba nije mokra, već suha i vrlo ukusna. Bon apetit svi!