Ukusni receptiRiba pod marinadom iz šargarepe i luk sa paradajz paste
Sadržaj
Pozdrav! Priprema pre neki dan jedan od mojih najdražih jela - ribe pod maroyadom. I pokazalo se, kao i obično - ludo ukusno i mirisno. Može se reći - božansko! Htjela sam neophodan recept. Sigurno, mnogi znaju i sigurni da ih vole ukusno jelo. I recepti u kuvanju - masa. Međutim, predstavljeni recept još uvijek se razlikuje od većine. Riba ne peče, već pečene u rerni. Istovremeno, sačuvano je najkorisnija vitamina, koji su sadržani u stanovniku mora i okeana. Pa, vrijeme za kuhanje je sigurno smanjeno: nema potrebe da stalno stojite na ploči, pazite na ništa. I treba nam to ukusno, korisno i brzo.
Riba ispod marinade mogu se poslužiti kao zračenja, odmah nakon kuhanja, a moguće je i kao hladna zalogaj. Druga opcija, volim više. Zbog toga u pravilu pripremam to kao užinu. Primetno više puta, duže vrijeme nije naduvana na stolu, jedan od prvih je :))
Ako idete na ovaj mirisni i ludo ukusni jelo ne samo svoju porodicu, kao i goste, pripremite više. Stavite na stol i vreme prestanka. Iz nekog razloga mi se čini da čak i s najobičnim stolom, takav užina neće propustiti iz svojih vrsta, a ne jedan koji sudjeluju u obroku.
Kuhanje se može uzeti bilo koji, ali je najbolje zasigurno manje koštane.
Dakle, ono što mi i dalje volim u ovom receptu je njegova jednostavnost i multivarijantna, ali ukus je samo sjajan! Najteža stvar u procesu je uvjeriti porodicu da trpi barem sat vremena tako da se riba izduva, natopljena sa svim ukusima i ukusom marinade.
Pa, ako izdržiš do jutra, onda ćeš biti sretan - sutradan je takav kushan samo remek-djelo. Božansko ukusno i prebiva se od jesti koje ne ko može! Posebno dobar biljni sos u kojem riba, dobro, kraljica mora i sama okeana takođe ne zaostaje.
I još jedna neosporna prednost ovog jela - čak i najprirodnija riba u takvom umaku bit će kraljica svečanog stola.
Pa, neću dugo neću dugo, vrijeme je da počnem da opisim proces kuhanja.
Pripremio sam ovo jelo s različitim vrstama ribe: s grbanjem, s montamom, s morskim basom i uvijek, uvijek postaje prekrasna. I istina je! Očigledno da slučaj nije u ribama, već u samoj marinadi u kojoj se sve krade, a zatim insistira.
I šta je drugo napomenuto - prije svega, povrće iz umaka uvijek jede, pa bi marinada trebala biti puno, pa čak i puno. Riba bi trebala praktično plivati u gustom umaku i tada će biti doslovno oduševljena za naše receptore ukusa.
Pa, kao što se kao što se tiče činjenice da takav obrok Naskolacko ne šteti našem struku, već je izbalansiran da se može sigurno preporučiti mršavom, s obzirom na malu nijansu, obično riba pod marinadom prženja na biljnom jastuku.
I nećemo pržiti ništa i na taj način presjeći malo kaloričnog sadržaja sa svim omiljenim jelom (nadam se da sam u pravu, jer takva riba jednostavno ne može voljeti). Pa, i najvažnije - nijedan kancerogeni ovdje neće biti, samo ukusan, koristan stanovnik mora i okeana i voljenog, najprikladnije povrće koje će biti u bilo kojem hladnjaku.
Kako kuhati ribu ispod marinade iz mrkve i luka sa pasterom od paradajza
Sastojci:
- Ribama bilo koji nije banko (imam ket) - 600 grama
- Mrkva - 300 gr (4 komada)
- Luk - 300 gr (2 komada)
- Pasta paradajza - 100 grama
- Šećer - 1 kašika
- Sol po ukusu
- Sirće (vino ili jabuka) - 1 kašika
- Peski grašak - 10-12 komada
- Karanfil - 4 komada
- Muskat orah - čaj kašika Paul
- Cimet - Paul čajna kaputa
- Maslinovo ulje (bolje rafinirano) - 3 kašike
- Voda - 1 šolja (250 ml)
U zamrzivaču su mi nedostajali pod Ketushke Keti, od nje i pripremio.
Koraci za pripremu:
jedan. Riblje trupa, naravno, potrebno je pripremiti za odmrzavanje, čišćenje od vaga, dobro isperite. Ako koristite filete, onda je sve pojednostavljeno - uklanjamo, mine i izrezamo na male komade.
Oblik pečenja sa kapljicom maslinovog ulja, izložite komade fileta, pljuvamo i stavljamo u rernu, zagrijavamo do 200 stepeni, 20 minuta. Između gore, komadi se mogu posipati s nekoliko kapljica maslinovog ulja.
Riba za to vrijeme se gotovo pripremaju, malo potopljene i savršeno će se održavati u marinadi, čak i nakon gašenja. I treba nam. Pored toga, pečena riba je korisnija od pržena u tavi i to je činjenica da mislim da niko neće pobijati. Pored toga, mnogo je lakše ispeći, mnogo je lakše i brže od prženja. I imam još opciju kuhanja više. Brzo, ukusno i korisno!
Sjećamo se, pripremili smo se kao lijeni kabine i u ovom jelu koristili smo i ovu metodu kuhanja, prvo zanesimo, a zatim dodamo sos i u njemu. Mnogi su sumnjali da će kupus zadržati obrazac i ne razbiti se prilikom zagrijavanja, ali sve se pokazalo u redu. I sa ribom, sve će sve biti u redu, svaki komad će ostati u izvornom obliku i neće biti samo ukusan, već i vrlo atraktivan za oči trape.
Nakon 20 minuta, to smo učinili. Kako se jasno može videti, riba je spremna i sada se može jesti, ali danas imamo ket pod marihonom, a ne pečeni u pećnici. Stoga se nemojte opustiti prije vremena i počnite pripremiti ukusnu marinadu.
2. Za marinadu rezane mrkve i luk, ne baš fino, ali ne velike. Po želji, mrkva mogu biti rešena na velikom grateru. Od veličine komada ovdje, malo ovisi, bit će ukusno.
3. U tavi, koja će pripremiti djuzički ukusnu marinadu, dodajte nekoliko kapljica maslinovog rafiniranog ulja i izložite povrće. Priprema sve će biti u prosečnom požaru - nema potrebe da mrlja i luk snažno pržite, povrće treba da krade, ali ne prženo.
4. Kad su šargareta i luk gotovo spremni, dodajte paradajz pastu u tavu. Pogledajte fotografiju ispod - povrće u potpunosti bez znakova pečenja i tačno je. Ukus pržen u ovom jelu. Štaviše, čak će prekinuti osjetljiv ukus i aromu scene ribe.
Pasta od paradajza ne bi trebala biti kratki-a-tet s povrćem. Doslovno 2-3 minute bit će dovoljni.
Ali tada počinje moj najdraži korak u pripremi - stvaranje marinade sa umakom. To je kreacija, jer sada, sada možete stvoriti svoj jedinstveni ukus, šta volite, šta želite. Vaš sos može biti malo fiktan ili malo. Možda želite da bude još mirisnije ili dodajte više pikantnosti. Sve se može podesiti bez odlaska s ploče.
5. Dakle, za početak dodajte vodu, čekamo kada počne brašno, onda je proces otišao, možete početi bacati u naš umak i sve potrebne začine i začine. O njima još malo.
Šećer je nužno potreban u ovoj marinadi, bez nje nećemo moći dobiti kiseli slatki ukus, što je tako uklapa u našu ribu. Stavite žličicu za početak i zaustavite se, a zatim dodajte ako se čini dovoljno.
Salt - stavite da okusite koliko je slanja soli u redu, čak i unutar jedne porodice postoje različite sklonosti na soli, tako da ne žurimo i sa soli, dodaju postepeno, uvijek je moguće da se postepeno dodamo.
Sirće je bolji, naravno, vino ili jabuka, a također počnite sa žličicom, onda ćete shvatiti, vrijedi dodavati više ili zaobići jednu kašiku. Uz ocat morate biti vrlo uredne, nepotrebna riba nije potrebna, moramo naglasiti njen ukus, a ne uništiti.
Paprika paprika - hrabro stavite 10-12 graška, ispostavilo se s malom takvom oštrinom, ako vam nije dovoljno, dodajte više subrinjača.
Karanfil - ovdje s ovom djevojkom važno je da ne pretjerujete, jer voli povući svu pažnju. Bukvalno 4 stvari bit će dovoljne, inače će se pokazati vrlo začinjenim, iako opet ponavljam, vi se sami regulirate ukus marinade.
Ako odjednom mislite da nedostaju začini, dodajte još jednu cvatu. Ali imajte na umu da se ukus ovog začina odmah otkriva. Radit će čak i kada će se jelo pojaviti u hladnjaku i postoji njegova nepredvidivost.
Pa dodajem samo 4 cvatu i dovoljno mi je.
Muškatni oraščić - kat žličice za početak, tada ćete shvatiti da li je potrebno da li.
A sada je moja najdraža u ovom začinu za suđe je cimet. Ovdje mora nužno biti prisutna, čini se da je posebno stvoreno za ovo jelo.
Uklonite cimet i nikad ne dobijate svijetle, zasićene i bojanje. Bit će prilično ukusno, istovremeno ukusno, ali neće biti "grožđica" koji to daje naizgled uobičajeni začin.
Nekada smo dodali cimet samo u pečenje, ali vjerujte mi u ribu pod marihonom, to je više nego što je prikladno. Samo joj treba ovo jelo, iskoristite ga!
A sada, kada se dodaju svi preporučeni začini, povežite svoje kreativne sposobnosti i napravite marinadu za sebe, pod svojim željama, pod ukusima porodice i potrošača.
Umak bi trebao biti ukusan za vas, tako ukusno da je teško držati se ne jesti sav sadržaj tave za prženje. Čim je ta država stigla, prestanite! Tada će biti više ukusnije, pričekajte, pitam vas!
I još jedno upozorenje, što ne mogu, ali ne kažem: ne razmislite o procesu kuhanja da date suprugu ili djecu. Ako se to iznenada dogodilo - možete zaboraviti na ribu ispod marinade :)) Citirani umak se probija odmah.
6. Dakle, tiho tako da niko nije vidio, dovodio marinadu na pravi ukus i brzo izloži komade ribe u njemu.
Riba pod marinadom mrkve i luka sa paradajznim paste u tavi
Miris iz sadržaja tave za prženje dolazi do bukvalno dah. Vaše domaćinstvo, sigurno će se vrtjeti, čekajući ukusne obroke. Šteta je što ekran računara ne može prenijeti arome koje dolazi od tave sa marinadom. Inače biste razumjeli i miris, kako ukusno.
I sada ostaje da izbaci malo ketu u sosu. Bukvalno 15 minuta bit će dovoljno za dosadu nježnu ljepotu brata i iskre kisele brutalne marinade. Nakon 15 minuta ovaj par će biti nerazdvojni. Komadi ribe su impregnirani okusima i marinadim okusima i bit će remek-djelo kulinarskog ukusa!
Sada ćete čekati još jedan test: pričekajte sutra ujutro. Naravno da se ova riba može koristiti odmah nakon kuhanja. Ali vjerujte mi ako ga ostavite do jutra, ili barem sat vremena za odmor i pasmine - bit ćete potpuno nagrađeni i podići sam vrh kulinarskog blaženstva!
Okus ovog jela nemoguće je ne procijeniti ... Opet i opet želim osjetiti meke nežne komade ribe na svom jeziku, potpuno impregniran kiselo-kiselo-slatkim umakom. A ako i dalje uzmete komad hljeba i zaronite robby mirisna marinada, mmm ... samo neka vrsta iskušenja.
Ovo je potpuno neovisno jelo, posluženo ili kao glavna ili kao hladna zalogaja. Pa, ako želite napraviti obrok, napravite stranu. Najočitije garnište za takvu ribu je naravno krompir, ili bolje rečeno - krumpir pire krompir.
Jelo, relevantno za bilo koje doba godine. Riba, kao što znamo, potrebno je jesti najmanje dva puta tjedno kako bi popili svoje tijelo s polinezadoljenim masnim kiselinama omega-3. Oni ometaju razvoj kardiovaskularnih bolesti, regulišu nivo lipida tečnosti u krvi.
A sada sve, dakle i završi ..
I neka bude ukusna i naravno korisna!
Prije novih ukusnih sastanaka!
biti zdrav!
