Ukusni receptiMoskovsky raspberries
Moskovsky Raspberries: Hladna grickalica - jelo od ruske kuhinje.
Recept za 4 porcija. Vrijeme kuhanja - 200 minuta.
Sastojci za punjenje:
- 800 g mesa (pulp)
- 3 st. Kašike Margarin
- 5 jaja
- sol
- Paprika - po ukusu
Sastojci za testo:
- 2.5 čaše brašna
- 1 kašika šećera
- 2 čajne žličice margarina
- 1 kvasac žličica
- 0,75 čaša vode
- 1 jaje
- Sol po ukusu
Kuhanje:
U emajliranom loncupu, izlijte cijelu stopu toplog tečnosti i kvasca, sipajte pola norme ukusa i zamijenite tijesto. Pokrijte tavu s ručnikom, stavite tijesto na toplom mjestu.
Kada (nakon jedne i pol ili dva sata), Opara će se povećati, dodavati jaja i šećer razblaženi u mlijeku u mlijeku. Prelijte preostalo brašno na tavu i svi dobro operite sve. Stavite tijesto na stol, napravljen od brašna, stavite komad ulja na njega.
Zatim pritisnite tijesto dok ne prestanete Pester. Reljefnog tijesta ponovo je stavio u loncu, posipajte brašno i ostavite da se popnete. Otprilike dva sata spremna je za daljnju obradu. Zatim ga podijelite na komade, pospite brašnom, dajte škrguranje 10-15 minuta.
Svaki komad tijesta se prebaci u kabel i odsjeći kriške od 150 g. Svaki narezan komad valja u kugli tako da je šav dolje. Dajte im udaljenost od 8-10 minuta, nakon čega je prevrtanje u okruglim kolačima, stavite ih na punjenje (70-80 g) i zaštitite ivice (da biste napustili srednju otvorenu). Oblikovani komadi stavljaju podmazanu pečenje i pečenje na 220 ° C.
Meso preskoči kroz mlin za meso, stavite na tavu, izbacite, dodajte sol, biber, nasjeckanu strmo jaja.
