Marinirana patlidžana poput gljiva

Sadržaj

Set proizvoda za kuhanje patlidžana:
Marinada:
Upute od korak po korak za posuđe "Marinirana patlidžana poput gljiva"

Marinirana patlidžana poput gljiva - vrlo ukusna zalogaja iz serije "Zimske greljke".

Ukupno vrijeme kuhanja i marina: 2 dana

Patlidžan mariniran na ovaj način nevjerojatno podsjeća na ukus gljiva, koji ponekad šokira goste. Pogotovo na dušu patlidžana poput gljiva muškaraca - odlična užina za votku.

Recept nije kompliciran, iako je potrebno neko vrijeme na kuvanju. Ali rezultat je vrijedan. Pripremite se "jajaćice kiseli ispod gljiva", a uvijek ćete imati sjajnu užinu za neočekivane goste pri ruci.

Set proizvoda za kuhanje patlidžana:

Patlidžani - 5 kg-
Luk - 0,5 kg;
Češnjak - 4-5 komada.;
Salt - 3-4 st. L.;
Ulje za prženje suncokreta.

Marinada:

Voda - 4 čaše;
sirće 9% - 0,5 čaša;
List uvale - 3-4 komada.;
Black Peas Pepper - 10 kom.;
Easy Pepper - 3-4 komada.

Upute od korak po korak za posuđe "Marinirana patlidžana poput gljiva"

Patlidžan za pranje, čišćenje i odsjeći trake. Pojavljači bolje uzimaju mlade tako da nema smeđe sjemena i male veličine. Naseljeno povrće preklopilo se u veliku zdjelu, sol i dobro se pomiješaju rukama tako da sol ravnomjerno raspoređuje u komadima. Sol se proteže od gorčine patlidžane. Ostavite najmanje 2 sata, moraju pustiti sok. Zatim spajate rezultirajuće sok i sisati patlidžan vodom. Dobro stisnite i blago pržite na suncokretovoj ulju.

Luk i češnjak isječe u prstenove. U velikom loncu, moždani patlidžanski patlidžani i luk sa belim lukom. Svi sastojci marinade ključaju i sipaju se patlidžane lukom i belim lukom. Marinada mora u potpunosti prekriti povrće. Ostavite da završite hlađenje, a zatim ga izvedite 2 dana.Spremno povrće se raspada na čiste polu-ploče i steriliziraju 15 minuta u kipućoj vodi.