Brza i ukusna patlidžana poput gljiva

Povrće praznine postaju ukras na svakoj tablici. Za zimsku upotrebu, patlidžani su dobro prilagođeni, koji se mogu sjeći u različitim verzijama. U ovom ćemo članu naučiti kako kuhati patlitle poput gljiva za zimu bez octa, kao i pronađite odgovore na često postavljana pitanja.

Sa termičkom obradom, centri ne gube korisnu svojstva

Kako kuhati patlidžane poput gljiva bez sirćeta

Uz pravilno kuhanje, patlidžani ne samo da nabavljaju ukus gljiva, već i njihov miris. Da biste postigli kao rezultat, samo takav užitak, morate uzeti u obzir nijanse i karakteristike procesa. Ovaj broj uključuje izbor i pripremu sastojaka i jela, korak po korak postupak maricije i metodu kotrljanja.

Mnogi domaćice vole da rade sve sami. Saznajte kako napraviti jabuku sirćeta od jabukovača kod kuće, koje komponente treba, pa čak i inventar.

Priprema patlidžana

Uvoz elemenata za kuhanje - Priprema glavnog sastojka. Za njegovo izvršenje slijedite sljedeća uputstva:

1. Medvjed povrća. Uhvatiti ih od njih koji će imati na površini truleži ili druge štete. Takvo voće su neprikladne za kuhanje.
2. Operite plavo. Da biste uklonili prašinu i prljavštinu, koristite meku krpu. Ako se preokupicije ne uklanjaju, namočite povrće u hladnoj vodi za 5 minuta.
3. Po želji, izvadite kožu (možete se udati za njim). Izrežite patlidžane na kvadratu 1-2 cm.
4. Stavite ih u duboki tenk i dodajte 2 pinching soli. Stavite ispod pozlata 20 minuta. Zahvaljujući tome, gorkom. Odvojena tečnost škriljevca. Ponovo isperite patgeljke i stavite u Colender da ostavite svu višku vlagu.
5. Sada su patlidžani spremni za dalju pripremu.

Glavno pravilo uspješnog greda je jasna adekvatnost. Njena neusklađenost često dovodi do poremećaja, čak i ako pripremite prvo jelo. Pogledajte samo u slučaju da popravite puno sirćeta u Boosheru i kažete svoja poznanstva. Takvo znanje će se definitivno ne miješati.

Popularne i dokažene sorte patlidžana možete pronaći u sljedećem video snimku u nastavku:

Potrebni uređaji i posuđe

Za kuhanje, sljedeći uređaji će trebati:

• skimmer;
• Colander;
• Banke sa pokrivačima različitih svezaka;
• Svijeća za kuhanje (emajlirano);
• duboki kontejner za miješanje sastojaka;
• Mjerna čaša;
• nož;
• grater;
• daska za rezanje.

Sva jela trebaju biti čista. Banke prije postupka marinizacije, provjerite štetu: moraju biti u potpunosti cijeli broj, bez čipsa i pukotina. Odmah nakon isperenja nekoliko puta soda soda ili deterdžentom, suhom i sterilizacijom.

Drugi način koji vam omogućava da duže pohranite praznine - dodavanje kiseline. Ako je Vastoto zainteresovan, pogledajte kako napraviti patlidžane u slanici sa sirćetom sa belim lukom. Saznajte koja kiselina za upotrebu i u kojim se proporcijama uzgajaju.

Korak po korak recept sa fotografijama

Za kuhanje će vam trebati sljedeći minimalni sastojci:

• Kino - 500 g;
• Biljno ulje - 3 st. L.;
• voda - 0,5 l;
• Kisela za prijavu - 50 ml;
• Sol - 3 h. L.;
• Začini - po ukusu.

Sekvenciranje:

1. Operite patlidžane, uklonite ljuštenje kad je to potrebno. Rezati na komade.
2. Navedena voda za jačinu vode, otopit kristalni otopine, dodajte začinjene sastojke. To može biti lovor, karanfil, paprike grašak i drugi.
3. Sipajte tanko tresenje sirćeta, pomiješajte i pustite da prokuha. Nakon što je odloži tamo sjajan i pregovarajte o 5 minuta.
4. Ocijedite svu tečnost sa Colenderom. Ostaci vlage mogu ukloniti salvete.
5. U pan navodi ulje. Stavite fry komade. Skinuti 30 minuta. Zatim odmah distribuirajte užinu na tegle.

Patlidžant bez oljubaca dobiveni više nježnije

Kako se baciti patlidžane u banke

Najbolje jahačke limenke sa limenim poklopcima. Takve praznine će se pohraniti duže. Istovremeno će biti potrebna posebna nadoplata za zatvaranje. Također za upotrebu bit će sjebane i kapron navlake. Ali u ovom slučaju, rok trajanja očuvanja će se smanjiti.

Brzi recept za patlidžan poput gljiva za zimu bez sterilizacije i sirćeta

Odsustvo procesa sterilizacije pojednostavljuje kuhanje nekoliko puta. Prije kuhanja, isperite sve posude i povrće tako da zlonamjerni softver ne uđe unutra.

Komponente:

• Kino - 500 g;
• voda - 0,5 l;
• Sol - 30 g;
• Šećer - 15 g;
• Lavrushka - 2 kom;
• Khrena korijen - 10 cm;
• Clynescences karanfila - 3 kom.

Korak po korak recept:

1. Perite povrće u hladnoj vodi. Očistite ogulite, režite svako voće na 4 dijela.
2. Stavite ih u mikrovalnu na snagu 750 W 3-4 minute. Ako nema mikrovalne pećnice, možete koristiti pećnicu ili mlijeko patlidžan za nekoliko minuta u slanoj vodi. Glavna stvar je da su oni malo omekšani, ali ne zavari do potpune spremnosti.
3. Dajte komade da se ohlade. Nakon što ih je mljeveo na malim kvadratima.
4. Khrena korijen pranje, čisto iz kore. Mljeti na finom rešetku i dodajte u sjajnu. Umiješati.
5. Za marinadu vodom ključajte. Rastopite kristale soli i šećera, dodajte lovor i karanfilu. Umiješati. Kuhajte 2-3 minute. Isključite vatru.
6. Povrće lijepa tegla. Ispunite blilito na vrh vruće slane slane. Blokada. Nakon hlađenja može se ukloniti na skladištu. Snack se brzo pokazao i ukusan.

Mnogi domaćica pokušavaju eksperimentirati sa radnim komadima. Pogledajte jedan svijetli, recept za patlidžane u rajčici za zimu bez sirćeta. Paradajz u ovom biljkama, osim toga dodaje svjetlosko kiselo, osim dva povrća u jednoj tegli. Samo i vrlo ukusan, pokušaj!

Kalorijske dijelove na 100 g - 51 kcal.

Ukusan recept sa patlidžanom kao gljive sa lukom za zimu

Luk dodaje ugodan začin i novi ukus. Ako se izabere unaprijed u limun soku, tada će efekt pojaviti još bolje.

Spoj:

• Sjatnici - 2,5 kg;
• Luk - 2 kg;
• Biljno ulje - 0,5 l;
• voda - 5 l;
• Sol - poda paketi;
• Limunov sok - 4 st. L.

Proces mariniranja:

1. Sjajno pranje. Izvadite voće i izrežite svako voće na skloništu ili kvadratima.
2. U navedenoj količini vode otapaju sol. Ispunite patlidžane rezultirajućom tečnošću, stavite opterećenje na vrh i ostavite u takvom stanju 2 sata.
3. Poluk čiste ljuske, urežite na tanke pola prstenove. Sezona limunskom kiselinom i lagano suzbijaju ruke tako da luk daje vlastiti sok. Pusti 2 sata.
4. Povrće nakon inzistiranja u slanom vodnom isperite nekoliko puta. Zatim curi na kolongu da staklo sve tečnosti.
5. U tavi dubokog prženja sa debelim uljem dnog heralda. Dodajte na to pržene komade cinestičnog. Provjerite za poluprivredu.
6. Zatim iscijedite luk i stavite u ukupnu masu. Uzmi još 5 minuta.
7. Distribuirajte radni komad steriliziranim staklenkama. Blokada. Okrenite vrat dolje, prekrijte toplim stvarima. Nakon hlađenja možete ukloniti uvijanje na mjestu skladištenja.

Možete sažeti centre kao bez sirćeta i s njom.Pročitajte kako napraviti viker sirćetom kod kuće i pogodan je za zimske praznine.

Kalorije na 100 g proizvoda - 65 kcal.

Ne gurajte patlidžane da se ne pretvore u kašu

Recept patlidžana poput gljiva sa belim lukom u bankama

Recepti za zimu mariniranog patlidžana često u svom sastavu ima češnjak. Dodaje začinu i ugodnu aromu.

Zahtjevi:

• Jednokrevetna - 300 g;
• Čekovi za češnjak - 4 kom;
• Biljno ulje - 4 st. L.;
• paprika - polovina mahuna;
• Limunov sok - 30 ml;
• Sol - 20 g;
• voda - 200 ml;
• Fascinirani grašak - 3 kom.

Korak po korak recept:

1. Perite povrće u vodi. Suvi, uklonite voće sa okruženjem i izrežite na kvadrate. Ispunite ih slanom tečnošću i ostavite je 30-40 minuta.
2. Očistite češnjak iz ljuske, izbrišite dupe. Obje komponente su se srušile u malim komadima nožem.
3. Sa patlizornim tekućinom za odvod. Operite ih pod čistom vodom. Leći na salveti ili ručniku da ostavite svu vlagu.
4. 200 ml poticanja vode. Rastvaraju kristalne soli. Sipajte limunov sok. Nakon ključanja, sipajte u slanu kupalicu. Weganize 3-4 minuta.
5. Zatim stavite komade u tavu sa zagrijanim biljnim uljem. Dodajte beli luk i perući olovku. Umiješati. SRJ u spori vatru 5 minuta.
6. Jednosternate na steriliziranim staklenkama. Popunite vruću marinadom. Blokada.

Glack kalorija na 100 g - 55 kcal.

Druga opcija za pripremu patlidžana sa češnjakom, pronaći ćete u sljedećem video:

FAQ

Proces marinizacije ne razlikuje se poteškoćama. Ali čak i u vezi s tim, postavljaju se pitanja koja zahtijevaju trenutnu odluku. Tako da vas ne iznenade, pročitajte ih unaprijed.

Kako držati patlidžane bez sirćeta

U procesu skladištenja u skladu sa sledećim pravilima:

• Na mjestu gdje će mirno mjesto nedostajati, ne smije biti ravnih sunčevih zraka. Pa, ako je potpuno mračno.
• Temperatura mora biti cool. Željeni pokazatelj je od 0 do 8 stepeni. Male promjene kao prema minusu i kao stranu plus dozvoljene.
• Nemoguće je biti plijesan ili druga gljivična oštećenja pored praznina. Mogu ući unutra i pljačkati očuvanje.
• Zrak u mjestu skladištenja trebao bi biti suv, bez vlage i oštrine.

Koliko se patlidžane pohranjuje bez sirćeta

Pripreme bez sirćeta na takvim receptima sačuvaju se u pogodno za upotrebu do godine.

Koji su začini pogodni za patlidžan

Sljedeći začini bit će pogodni za patlidžan:

• Clyrescins karanfila;
• Laurel;
• Prizemni korijander;
• mješavina bibera (graška i zemlje);
• Orego;
• Zemljište češnjaka.

Proporcije dodavanja začinjenih sastojaka

Ime	Iznos za 0,5 kg patlidžan
Zemljište češnjaka	2-3 C. L
Orego	1.5 C. L
Mješavina paprika	0,5 C. L
Prizemna korijander	1 C. L
Lavrushka	2 kom
Clynescences karanfila	3 kom

Na bilješci

1. Slijedite pravila skladištenja. Tada će se praznine u prikladnom stanju duže sačuvati.
2. Ne koristite staro ili prevrćeno voće za kuhanje. Takvi proizvodi mogu negativno utjecati na zdravlje vašeg tijela.
3. Ozbiljno dođite u izbor povrća. Konačni rezultat uglavnom ovisi o njihovoj kvaliteti.
4. Proces sterilizacije nije obavezan. Ali zahvaljujući njemu, vjerojatnost da će očuvanje biti duže.
5. Ako uklonite kožu plodovima, tada će prazno po ukusu biti najnestrija. Na mladim patlidžanima ovo se pravilo ne primjenjuje.

Ako ste već pripremili sjajnu poput gljiva za zimu, a zatim podijelite svoje iskustvo s drugim korisnicima u komentarima. I ne zaboravite da kažete za koristan materijal u članku.

Članci o temi "Brza i ukusna patlidžana poput gljiva"

Marinirana patlidžana poput gljiva

Sjatnici za zimu, poput gljiva - najbolji recepti!

Kuhana patlidžana sa sirćetom i uljem

Marinirani tikvice poput gljiva su teretni zimi: recept za ukusne i oštre grickalice