Ukusni receptiPrazno od zelenog paradajza
Prazno od zelenog paradajza. Zelena salata od rajčice za zimu.
- Zelena paradajz - 3 kg
- Biber bugarski - 1 kg
- Mrkva - 1 kg
- Luk Repka - 1 kg
- Sol - 6-7 st.L.
- Sirće 9% - 150 ml
- Biljno ulje - 1 šolja
- Šećer - 1 šolja
- Crni biber - 10 graška
- List uvale - 6 komada
Pripremite povrće - oprati i čistite.
Rezane zelene rajčice, bugarske paprike i polu prstenove za porote i mrkva slame.
Miješajte narezane povrće, dodajte svu sol i ponovo pomiješajte sve.
Ostavite povrće za noć, da istakne sok.
Sutradan je sok formirao da se spoji.
Pripremite marinadu - Mix sirće, biljno ulje, šećer, biber i ležište i zagrijavanje do ključanja, miješanja.
Kad se šećer raspušta da dodaje sjeckano povrće na marinadu, lagano miješajte i kuhate salatu na sporu vrućinu tokom 30 minuta, miješanjem.
Gotova salata od zelenog paradajza odmah se razgrađuje u sterilizirane banke i prevrću se s kuhanim navlakama.
Banke okreću naopako i ostavljaju potpuno hlađenje.
Pohranite granicu od zelenog paradajza na hladnom i tamnom mjestu.
