Ukusni receptiJevrejske bobice za zimu
Kako sušiti bobice kod kuće.
Sočna voća i bobice ne mogu se traditivno sačuvati za zimu, već ne zaboravljaju i na sušene bobice i voće.
Upotreba suhih bobica je vrlo velika, u hladnim mjesecima, sušeno voće pomoći će jačanju imuniteta i podržati zdravlje. Pored toga, sušene bobice, u potpunosti zadržavaju svoje korisne kvalitete i ljekovita svojstva.
Prilikom prikupljanja plodova ne biste trebali zaboraviti na lišće, oni su pogodni i za sušenje.
Iz lišća je vrlo dobro pripremiti zdrave napitke za jačanje imuniteta.
U zimskim mesecima najkorisnija pića su zeleni čajevi od lišća suhih ribizla i jagoda i malina. Za odlazak možete dodati plodove za spuštanje, morsku buckhornu i Rowan.
Kako pripremiti i suve bobice.
Prije nego što započnete sušenje bobica, trebaju proći. Voće treba biti glatko, cjeloviti, bez oštećenja kože i pulpe. Naševljeni bobice za sušenje nisu prikladne.
Trebali bi ih isprati pod tekućom vodom. Tlak vode ne bi trebao biti prevelik tako da u procesu pranja bobica nisu postali označeni, ostali su cijeli i uredni.
Ako se odlučite osušiti sočne i meke bobice, ne biste ih trebali oprati prije sušenja.
Ove bobice uključuju jagode i maline. Kao i sorte nekih ribiznih, na primjer, crvena ili bijela.
Suvi voće može biti ne samo bez kostiju, već i sa njima.
Najčešća opcija za sušenje bobica s kostima je trešnja.
Može se očistiti iz kostiju ili sušiti s njima. Ako se odlučite ukloniti kosti prije sušenja, ne zaboravite da upletene bobice postavljate u Colenderu, tako da je to dodatni sok. Takođe možete savijati plodove u sito. Sito izvrši istu funkciju kao i Colender.
Kako sušiti bobice kod kuće.
Možete sušiti bobice na više načina.
Prvi put - na suncu.
U ljetnim vrućim danima, bobice trebaju izlagati tanki sloj na velikom rasponu ili ravnog jela. Suvi, moraju do pet do sedam dana. Ovisno o vrsti voća i njihovih soita.
Ova metoda je najpovoljnija.
Postoje modernije metode i načine .
Na policama domaćinskih aparata supermarketi na prodaju puno vrsta električnih sušilica.
Električna sušilica je električni uređaj koji se sastoji od ventilatora i ravnih paleta. Uz pomoć čije bobice i voće osušene od 4 do 12 sati.
Električna energija Ovaj uređaj malo vjetrovi, tako da nije dovoljno da ih često koristim.
Sušenje bobica u električnom opremu.
Plodovi za pranje treba preklopiti na paletima električnih sušilica za povrće, voće i bobice.
Tipično je broj paleta u uređaju od pet do osam komada. Približno jedan kilogram plodova nalazi se na svakoj paleti.
Odaberite temperaturu puhanja. Što je veće voće i socij, veća temperatura puhanja treba biti. Voće na donjim paletima osuše se malo brže od vrha.
U procesu sušenja mogu se mijenjati palete s bobicama, preuređenim obrnutim redoslijedom. Tako će sve bobice biti spremne otprilike jednom. Ako u kući nema sušenja, možete koristiti pećnicu. Radna temperatura prilikom obrade bobica 45-50 stepeni. Vrata pećnice moraju biti otvorene.
Spremite suhe bobice u staklenim posudama ili u posteljinu. Najčešće temperatura za skladištenje ne bi trebala biti više od 20 stepeni.
Rok trajanja je do pet godina, pod uslovom da se primijete sve preporuke, a tehnologija procesa sušenja nije prekršena.
Od osušenih bobica, ispada vrlo ukusan, zavaren i koristan kompot.
