Ukusni receptiTajne kuhanja upravljalo je pivom na češkom, bavarskom
Sadržaj
Zglob u pivu - prekrasan ukras svečanog stola. Jelo voljeno u mnogim zemljama. Rusija nije izuzetak. Postoji mnogo varijacija recepata. Svi će to moći pokupiti po svom ukusu.
Kako pripremiti svinjski upravljač u pivu - recepti
Ispod su opisani 3 najpoznatijeg recepta. Svaki od njih učinit će ukus nezaboravnim.
U Bavarskoj
Volan na bavarskom pivu pravi je poslastica koja je stigla iz Njemačke. Tamo ga se poslužuje kao zalogaj u mračnom i jurnom feno. Jelo - obavezni gost na festivalima piva iz Njemačke.
Šta će potrajati:
- Svinjski upravljač - 1,5 kg.
- 450 ml piva. Od ovog broja 50 ml ulazi u sos.
- Senf - 1,5 h. L.
- Med - 1,5 h. L.
- Garlic - 1 glava.
- Mrkva - 1 kom.
- Celer - 1 kom.
- Lavrushka.
- Crni biber, mirisan - po ukusu.
- Maslinovo bilje - po ukusu.
Upute za pripremu koraka, ukusan recept:
- Prvo trebate oprati goli vodu, čistim iz smeća koji bi mogao ostati u procesu rezanja trupa.
- Oprati meso.
- Dok meso blijedi, trebali biste čistiti i izrezati mrkvu i celer.
- Češnjak treba podijeliti na zube.
- Volan za uranjanje u papirnati ručnik koji ga je spasio iz viška tečnosti.
- U gornjem sloju mesa morate napraviti pogled i gurnite tamošnju češnjaku.
- Nakon čega slijedi brisanje paprike i soli.
- Prvi šunku stavite u duboku posudu.
- Sipajte hladno pivo, dodajte papriku za grašak i list uvale.
- Dovedite do ključanja i dodajte povrće.
- Ako se formira veliki broj pjene, onda morate dodati čašu ledene vode i brzo uklonite pjenu.
- Kuhajte 2 sata.
Pripremite bavarski umak - pomiješajte 50 ml piva i meda sa senfom, dodajte češnjak i biber.
Kuhani sjaj se hladi do sobne temperature, a zatim se izlaže na lim za pečenje. Pokupi svoj umak i pecite na 180 stepeni dok spremnosti.
Svinjski upravljač u bavarskom pivu je spreman.
U tamnom pivu
Šta će potrajati:
- Svinjski upravljač - 1,5 kg.
- 450 ml tamnog piva.
- Senf - 1,5 h. L.
- Med - 1,5 h. L.
- Garlic - 1 glava.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- List uvala
- Biber crna i sol- po ukusu.
Upute za pripremu koraka:
- Prvo morate isperiti glavni sastojak.
- Namočite čajnike u vodi 30 minuta.
- Dok meso trese, treba ga očistiti i rezati mrkvu.
- Češnjak čist i presečen na ploče.
- U gornjem sloju mesa morate napraviti rezove i inhibiciju njegovih ploča za češju češju.
- Meso i papar.
- Sipajte hladno pivo, dodajte papriku za grašak i list uvale.
- Kad pivo počne kuhati, morate dodati mrkvu i luk
- Kuhajte 2 sata.
- Pripremite sos - mix tamno 50 ml piva i med sa senfom, dodajte češnjak i biber.
- Super do sobne temperature, a zatim izložite na limu za pečenje.
- Razmažite ga sosom i pecite na 180 stupnjeva do spremnosti. Volan na pivu, pečen u pećnici posjeduje jedinstvenu aromu i nježan ukus.
Češki
Weprevo koljeno - tradicionalno češko jelo. U originalnom titulu govorimo o koljenu veporije (Kabana). Klasičan način za kuhanje - skuhajte meso, a zatim pecite.
Šta će potrajati:
- Tamno pivo - 2 l.
- Svinjski upravljač.
- Mrkva - 1 kom.
- Celer - 1 kom.
- Garlic - 1 glava.
- Kuga.
- Crni biber.
- Sol.
- Karanfil.
- Zrno senf - 2. L.
- Med - 1. st. L.
- Uspješan kupus - 1 kg.
Ručice recepata u pivu na češkom:
- Koža treba očistiti. Ako imate čekinje - od toga.
- Temeljito isperite i, ako je potrebno, podijelite ga u dijelove - treba uklopiti u tavu.
- Sipajte pivski šunku i kuhajte 2 sata.
- Čim se pivo počne aktivno kuhati - tu je i prelazi narezanog povrća - mrkva, celer i češnjak.
- Dok je kuhana šunka, možete kuhati bočni disk. Da biste to učinili, ispustite slanu otopinu sa samirskog kupusa. Dodajte začine joj. Nasjeckati.
- SRJ malo u tavi, uzmi malo juhe i sipaj ga.
- Gulaš 30 minuta.
- Pripremite sos za pečenje senfa - mix med, senf i 50 ml piva.
- Ohladiti.
- Mali lim za pečenje s folijom i stavite na svoj umak za podmazani šunku.
- Bake se klade sa 180 stepeni oko 30 minuta.
- Svinjski upravljač kotač pečen u pivu je spreman.
- Poslužite sa sauerom pirjanim kupusom i krompirom.
Značajke kuhanja upravljača u pivu
Kako se peći u rerni?
Postoji nekoliko načina da se peče. Prvi je opisan u gore navedenim receptima. Volan je prethodno sušen u juhu na pivu. Nakon toga, uhvatite, usisane i cool, a zatim se peče u grijano na 180 stepeni pećnice. Dobar dodatak bit će korištenje folije ili ručica za pečenje. Pa će se ispeći u svom soku. Da biste dali poseban miris, možete dodati direktno u rukavu začina i dodatnih češnjaka za češnjake. Kuhanje obično traje oko 30 minuta, ovisno o veličini potkoljenice i sposobnosti pećnice.
Drugi način će dati poseban ukus i aromu.
Svinjski upravljač u pivu pečeni u pećnici, pripremaju se najmanje 3 sata, jer je šunka prethodno.
Kun je dobro isprati i prevario začine i soli. Šunka mora biti umotana u foliju i utrlja tanki sloj mulja. Pecite 3 sata. Nakon 2,5 sata, rasporedite foliju i dajte koru.
Kuhani upravljač
Takođe možete kuhati bez upotrebe pećnice.
Šta će potrajati:
- Svinjetina, upravljač.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Garlic - 1 glava.
- Začini - po ukusu.
- Crni biber.
- Sol.
- List uvala.
Gumb u pivu, recept bez pečenja:
- Očistite upravljač od zagađenja i ujeda u vodu pola sata.
- Za to vrijeme pripremite povrće - čiste i simpatice.
- Prelijte vodu i zavarivajte prije ključanja. Nakon toga, trebate isušiti vodu i sipati čistu.
- Nakon drugog ključanja za povećanje čekića od oko 2 sata.
- Nakon prvog sata kuhanja potrebno je dodati sav povrće.
- Uštedite, biber, dodajte začine i list uvalu.
- Nabavite gotov volan od juhe i cool.
- Zatim odvojite meso iz kostiju i dodajte češnjak.
- Sažmi meso u rolni i zamotavaju foliju.
- Pošaljite ga u noć u hladnjaku.
Kako kuhati u spor štednjak?
Šta će potrajati:
- Svinjski upravljač - 1,5 kg.
- 1000 ml piva.
- Senf - 1,5 h. L.
- Med - 1,5 h. L.
- Garlic - 1 glava.
- Mrkva - 1 kom.
- Celer - 1 komad.
- Lavrushka.
- Crni biber, mirisan - po ukusu.
- Paprika.
Upute za pripremu koraka:
- Volan od svinjetine sipajte vodu i ostavite 2 sata.
- Jasno zagađenje i sada izlijte toplu vodu 15 minuta.
- Suvi ručnik.
- U posudi multikokonara preklopite potkolje i sipajte joj pivo.
- Dodajte papriku i list uvala.
- Pročišćeni luk ne primjenjuju, već samo šalju u posudu.
- Dodajte nasjeckanu mrkvu i češnjak.
- Stavite režim "KUTAK" 3 sata.
- Nabavite meso od juhe.
- Uzmim 2 kašike pivskog juha i dodajte med, papriku i češnjak.
- Hladne med trljanje med sosa.
- U praznoj posudi stavite podmazan upravljač i stavite na režim pečenja.
- Svinjski upravljač u pivu je spreman.
Tajne kako morati gumbu u pivu
Za marnice uglavnom koristi tamnu pivsku ocjenu. U prosjeku na gumbu, težina 1 kg zauzima i do 1 litre piva.
Takođe prije kuhanja u pivu možete pokupiti meso u začinima. Šunka je dobro u kombinaciji sa paprikom, nsirsko bilje, sušenog belog luka.
Morate prevariti meso začina, umotati u čahure za pečenje i ostaviti pola sata da pokupite.
Classic Marinovka recept - pisanje u pivu sa medom i senfom. Recept za umak za marinizaciju opisan je u gore navedenim receptima.
Korisni savjet
- Kada se volan kuha, velika količina pjene može se pojaviti prilikom ključanja. Ledena voda će pomoći da se izbori sa ovim. Trebate birati 1 šalicu vode i sipati ga ravno u loncu. Zatim brzo uklonite pjenu sa površine juhe.
- Bolje je koristiti tamnu raznolikost piva. Klasični recept uključuje je. Vjeruje se da ima bogat ukus.
- Do gotovog jela, uobičajeno je poslužiti garnicu. Savršeno je s kiselim kupusom sauer, kuhanim krumpirom.
- Tradicionalno piće koje se isporučuje sa upravljačem - pivo. Ne uzalud na festivalima piva, uobičajeno je piti pjenu, odskočiti. Takođe se dobro objedinjuje s jakim pićima.
- Dobra marinada je kiseli slatki sos. Sastoji se od meda, limuna i senfa. Trljaju potkoljenice prije pečenja.
Unatoč činjenici da će recept voljeti više - njemački, češki, ili bilo koji drugi, zglob u pivu je prekrasno jelo koje uživa u stolu. Ali vrijedi pamtiti njegovu kaloriju. Ne možete prejedati, možda izgled gravitacije u stomaku.
