Ukusni receptiSiem iz patlidžana korak po korak recept sa fotografijama
Sadržaj
Kažu da je Sota smislila francuski. Možda postoji neka istina u ovim glasinama, jer je riječ "saće" sama sama francuski. Pa ipak, početni koncept ovog jela u našim širinama postao je potpuno drugačiji.
Uostalom, većina naših vlasnika odmah će reći da se priprema stotine od povrća, dok Gospod Francuzi priprema meso ili ribu. Paradoks!
Ali osigurat ćemo poznavatelje i kulinarske kritike da se bavemo sporovima i pojašnjenjima, što je pravo u ovoj situaciji. I danas nudimo recept za saće sa patlidžana. Vjerujte medom Ukusno, poput kavijara od patlidžana.
Skup proizvoda za pripremu saća sa patlidžana:
- Sjatnici - 1000 grama (1 kg);
- Paradajz - 150-200 grama;
- Slatka paprika - 100 grama;
- Biljsko ulje - 200 ml;
- Šećer - 25 grama (1 kašika);
- Sol, crni mljeveni biber - po ukusu;
- Parsley Zeleni - 30 grama.
Upute od korak po korak za posudu "saće od patlidžana":
Da biste pripremili jelo, prvo ćete se morati oprati i lutati malo iz vlage patlidžana, a zatim uklonite plodove i izvadite plodove i izrežite kore. Pročišćeni patlidžanski izrezani u krigle srednje debljine - ne baš, ali nije debelo.
Krugovi od patlidžana presavijeni su u posudu, sol, miješaju i daju da stoji nekoliko minuta.
Dalje, zagrijte biljno ulje u tavu i izložite komade patlidžana na njemu.
SRJ patlidžani na srednjoj toplini sa dvije strane do rudarske boje. Ako je potrebno, postepeno dodajte biljno ulje na tavu.
Paralelno s kuhanjem i pečenjem patlidžana, bit će potrebno napraviti određenu vrstu umaka. Da biste to učinili, trebate svježi rajčici i slatke paprike. Trebaju pre-ispirati, slatku papriku čistiti od sjemenki i nasjeckati povrće s malim komadima.
Sada se narezane rajčice stavljaju u zasebnu posudu i pržite na malu količinu biljnog ulja za 5 minuta.
Dalje dodajte tavu prženjem s rajčicom s drobljenim slatkim paprikama.
Pomiješajte sve, dodajte šećer, sol, crno mljeveno biber za ukus i gurljivo na maloj vrućini za još 10 -12 minuta.
Dakle, postoje samo prženi krugovi patlidžana prije hranjenja do jela, na vrhu svakog kruga stavljaju malo pržene slatkim paprikama rajčice i posipaju sjeckanim zelenilom. To je sve!
Na stolu za služenje medenim patlidžanima. Prijatno!
Jelo od "saća" pripremilo je Sasha Solntseva
