Ukusni receptiTorta "arlekin" recept za torta od meda
Sadržaj
Danas pripremamo divno Torta "Harlequin".
U ovoj se tortu kombinirali dvije vrste korteksa - Od meda i lisnatog peciva, Mnogo orašastih plodova i dvije vrste krema.
Torta je vrlo ukusna, zasićena, izgleda sjajno u kontekstu.
Za njegovu pripremu trebat će nam:
Lista sastojaka:
![Torta]( "Torta")
- Puff i med testo
![Torta]( "Torta")
- Za kremu
![Torta]( "Torta")
- Za impregnaciju i ukras
- 1 kg. Tijesto za obrezivanje lisnata
Za test meda:
- 50 gr. Med
- 50 gr. Sahara
- 50 gr. Kremasto ulje
- 1 jaje
- 200-250 gr. brašna
- 1/4 C.L. Sololi
- 1 C.L. soda
Za kremu:
- 700 gr. Krema 33%
- 150 gr. Šećerni prah
- Vanillin
- 200-300 gr. Kuhano kondenzirano mlijeko
Za impregnaciju:
- 150 gr. Kondenzono mlijeko
- 3 st.L. Konjak ili rom
- Ekstrakt vanilije
Za ukrašavanje:
- 200 gr. Pečeni kikiriki
- meringue
Torta "Arlekin" recept za torta za med-lisnata - korak po korak recept:
Počnite kuhati
Za početak, pripremite tijesto za medene kolače.
U malom kasilu, podijelimo jaje, sipaj šećer, sol, dodaj med i meki maslac.
Svi dobro miješajte i pošaljite smjesu na štednjaku.
Instalirajte lonca na parnoj kupki ili poput mene na sporim požaru i stalno miješajte, unesite smjesu gotovo da prokuha.
Zatim dodajte soda.
Smjesu će početi aktivno pjena, nastaviti miješati još 20-30 sekundi., dok se soda ne otkupi.
Tada se kasila uklanja iz ploče i dijelovi dodaju prosipanu brašno, homogene kozice, a ne guste tijesto bez kvrga.
Čim lopata postane teško ometati, položiti testo na stol, izliven brašnom, i još uvijek malo miješati.
Formiramo gustu kobasicu iz tijesta i dijelimo ga na 3 jednaka dijela.
Svakog dijela uđite u kuglu i malo susjedni.
Izložite praznine na tanjuru, poklopite paketom ili filmom, a sve dok dodijelimo na stranu.
Uzimaju pekire iz lisnatog tijesta
Za ovu tortu trebat će vam 6 lifnih kolača, preuzeo sam gotovi puffwindless tijesto.
Odmah odložite tijesto za pergament papir ili silikonske prostirke, na kojem ćemo ga isprati kasnije.
Tijesto je blago posteljivo s brašnom i prevrću se na ovu veličinu tako da možete presjeći krug promjera 26 cm..
Koristim Dyshko iz odvojivog oblika.
Ispitivanje porijeklom dok su ostavili na stranu, trebat će nam.
Pripremljeno tijesto vrlo često plače za vilicu, tako da se za vrijeme pečenja Korzh nije zakleo.
Stavite silikonski prostirku tijesto na limu za pečenje i na isti način pripremite sve ostale lisnate torte.
Pošaljite ih na prethodno zagrijanu pećnicu, temperaturu u kojoj je 180-200 ° C (356-392 ° F) i pecite 20 minuta.
Podržao sam kolače od 3 komada u 2.
Tijekom pečenja, kolači će se smanjiti promjeru 23cm.
U 20. minuti dobivamo lisne kolače iz pećnice i stavljamo ih u hrpu.
U međuvremenu su kolači bili u pećnici, pripremio sam preostale tri da pečem preostale tri.
Sve uvode od lisnatog tijesta su spremne.
Izrekao sam prazan prečnik od 26 cm. I prilikom pečenja su se smanjili promjeru 23 cm.
Dodijelimo im u stranu i pripremiće se Medene borge.
Budući da je medeno tijesto vrlo meko i nježno, pogodnije je da se otkotrlja između dva polietilenska paketa.
Uklonite gornji paket, nanosite krug promjera 23 cm na tijestu., i prerezati dodatno tijesto.
Pomaknite ga zajedno s paketom na limu za pečenje, prekrivenim pergamentnim papirom ili silikonskim prostirkom i pažljivo uklonite paket.
Dakle, pripremite ostale torte od meda.
Budući da se medeno tijesto ne mijenja u promjeru prilikom pečenja, a zatim je odabrana njena veličina na osnovu promjera gotovih lifta Cortex.
Zbog toga nakon minskog testa za miješanje, nisam ga odmah ispeo.
Pomoću urezanja šaljemo medom u pećnici, grijani na 180 ° C (356 ° F) i pecite 8-9 minuta. Dok je tijesto srušeno i dobiva zasićenu boju karamele.
Medeni kolači su spremni, izvucite ih iz pećnice i stavite u stog.
Sva obrezivanje tijesta stala je na lim za pečenje i peći u rerni u prekrasnu zlatnu boju.
U budućnosti ih grickamo i pripremamo mrvicu, koji ćemo proliti stranice gotovog torte.
Za medene kolače trebamo impregnaciju, a sada ćemo ga pripremiti.
Da biste to učinili, pomiješajte kondenzovano mlijeko, rakiju i ekstrakt vanilije.
Umjesto ekstrakta rakije i vanilije koristim rum, u kojim se prirodnim mahunama vanilija inzistira, tako da u mojoj impregnaciji postoje tamne prskanje, to je sjemenke vanilije.
Impregnacija je spremna da je mad u stranu, i pripremi kremu kremu.
U unaprijed hlađenoj posudi miksera sipamo vrlo hladnu kremu, izlimo vanilin ili vanilin šećer i dodajte sainted šećerni prah.
Pobijedili smo kremu do stanja krema, otišao sam na 6-7 minuta. Pokušaj ne ubiti kremu.
Krema se pokazala gustom, stabilnom i bujnom.
Smještamo u zasebnu čašu 2/3 krema, a do preostale krem preostale u šolji, dodajemo kuhano kondenzovano mlijeko i miješaju se na medije u homogenoj državi.
Obe kreme su spremne.
Pređite na sastavljanje torte
Ide po shemi:
- Slojevljena sirove + bijela krema
- Med korzh + bijela krema
- Lisnato sirovo + karamel krem + orasi
- Slojevljena sirove + bijela krema
- Med korzh + bijela krema
- Lisnato sirovo + karamel krem + orasi
- Slojevljena sirove + bijela krema
- Med korzh + bijela krema
- Lisnato sirovo + karamel krem + orasi
Svaka meda se siru, prije polaganja, podmazi impregnaciju na obje strane.
Jelo na kojem ćemo nahraniti tortu, malo podmazati kreme da napravimo tortu.
Ugradite odvojivi prsten i položite na dnu sloja sirove.
Zategnite prsten promjeru izgleda.
Obilno podmazao ga bijelom kremom.
Gornji dio medene tegle je podmazuje impregnaciju, prebacite ga i stavite ga pod pobirnom stranom u prstenu.
Zatim smo impregnirali donji dio izgleda i podmazimo ga bijelom kremom.
Nakon obrnutog lisnatnog šljokica, krema sa kuhanim kondenziranim mlijekom i prskati maticom.
Koristim pečenu i lagano srušenu u blenderu kikirikija.
Skraćena lisnata crevna i bijela krema
Sljedeće impregnirano medom korijenom i bijelom kremom.
Slijedeće lisnato sirovo, krema sa kuhanim kondenziranim mlijekom i orasima.
Komad orašastih plodova odlazi za ukrašavanje torte.
Sada polože lisive sirove, blago torte i razmazuju je bijelom kremom.
Ja radim zadnju medenu tortu s dvije strane i obilno razmazati bijelu kremu.
Pokrijte tortu s posljednjem lisnatom tortom, dobro pritisnemo i instaliramo na vrh torte.
Koristit ću Donyshko iz odvojivog oblika za koji je potreban za instaliranje bilo kojeg ugnjetavanja na vrh i izvadite tortu u hladnjak najmanje pola sata.
Imao sam sat vremena, dobijamo tortu iz frižidera i pokrenemo ukrašenu.
Uklonite slastičarski prsten.
Mi se miješamo u čašu, svi ostaci kremija nisu uspjeli i stranice torte.
Postižemo tortu sa strane mrvice dobivene od reznog lisnatog tijesta.
Možete ukrasiti šlag za tortu, orah ili puff, čokoladne kapi ili topljena čokolada.
Htio sam ukrasiti malo meringue, a odozgo velikodušno zaspati kolač koji preostaje orahe.
Postoji video kako kuhati meringue kod kuće, ako ste zainteresirani, gledajte, pozivajući se
Tortu šaljemo nekoliko sati u frižideru tako da je dobro natopljen.
Naš Torta "Harlequin" spreman!
Pokazalo se visoko, prekrasno, vrlo mirisno, njegova visina bez ukrasa je 8 cm
Presećimo ga i vidimo šta je na rezu.
Kakva ljepota, savršeno vidljiva svaki sloj tijesta, glatkih slojeva, krema se dobro apsorbuje.
Dakle, ako skuhate ovu tortu - ne pravite kremu i razmažite ga debelim slojem.
Okus torte je neobičan - osjetio je i medeni i lisnato pecivo, krem maslaca s kuhanim kondenzonskom mlijekom i orasima koje su vrlo dobre.
Ako nikad niste pripremili ovu tortu, preporučujem pokušaj!
Želim vam ugodnu čajnu zabavu!
