Ukusni receptiDva načina zamrzavanja gljiva
Zamrzavanje gljiva za zimu kod kuće. Dvije opcije: kuhane i pržene.
Sljedeće vrste gljiva pogodne su za zamrzavanje - bijele gljive, pivare, buttere, maslac, gnjavaža, syroezhka.
Zamrzavamo, već smo spremne gljive, a zima će ih morati samo dodati na kraju posuđa za kuhanje ili samo odmrzavati i pripremiti kavijar gljiva.
Broj 1. Zamrzavanje kuhanih gljiva.
Gljive da prolaze, čiste od smeća i zemlje i oprati dobro.
Velike gljive seče na dijelove.
Gljive da prokuhaju u slanu vodu do spremnosti - do sada će sve gljive pasti na dnu.
Bacite gljive na kolongeru, dajte vodu potpuno odvod.
Gljive se ohlade, razgrađuju, porcije na jednoj jelo, u plastičnim vrećicama ili plastičnim posudama i uklonite u komoru za smrzavanje.
Kuhane gljive mogu se pohraniti u zamrznutom obliku tokom godine. Obavezno napravite etiketu sa datumom smrzavanja.
METODA BROJ 2. Frost pržene gljive.
Na ovaj način možete zamrznuti bilo koje gljive koje su pogodne za prženje.
Gljive da prolaze, čiste i pranje. Izrežite gljive na male komade.
Pržite gljive na biljnom ulju do spremnosti, isparavajući cijelu tekućinu, sol da okusite i potpuno cool.
Dekomira se porcije pečenih gljiva u plastičnim vrećicama ili zamrzavajućim posudama i stavljaju u zamrzivač. Ne zaboravite da zabijete naljepnicu sa datumom smrzavanja tako da ne zaboravite da se na vrijeme zaboravi koristiti gljive.
Zamrznute pržene gljive ne više od šest mjeseci.
