Recepti za kuhanje početna adygei sir

Kupovina sireva ukusna, ali s tezom o njihovoj korisnosti lako se raspravlja. Proizvod mora prije svega trebao popuniti zalihe vitamina i ne naštetiti tijelu. Stoga se preporučuje otići na neovisno kuhanje sireva. ADYGEI razred smatra se najhranim i korisnijim.

Značajke i prednosti adygei sira

Adygei sir kod kuće, čiji je recept zasnovan na minimalnom iznosu sastojaka, dovoljno se priprema. Ovo je jedna od karakteristika raznolikosti. Ovaj proizvod nije karakterističan za lož. Osnova je pasterizirano mlijeko. Kalorija na 100 grama od samo 250 kcal.

Prednosti adygei sira:

1. Proizvod pomaže normalizaciji pritiska i pozitivno utječe na rad srca.
2. Sir pomaže u dehidraciji upozorava na njegovu.
3. Kućni proizvod odgovoran je za jačanje mišićno-koštanog sistema, zuba, kose i noktiju.
4. Pomaže kod prekomjernih radova, iscrpljenosti tijela.
5. Normalizira mikrofloru.
6. Uravnotežuje hormonalnu pozadinu.
7. Pomaže u problemima s probavom.

Bitan! Tako da proizvod ne gubi korisnina svojstva, morate se sjetiti ispravnog skladištenja.

Kako napraviti klasični recept

Upoznavanje sa prirodnim aDyghe sirom treba započeti sa pripremom klasične tehnologije. Postoje recepti koji uključuju različite mlijeko, vikendicu, serum, pavlaku. U domovini ove sorte često se koristilo bivolo mlijeko, ali vrlo je teško pronaći je u jednostavnoj trgovini. A temelje za dobivanje kilograma potrebne su pet puta više. Kuhati kućni proizvod nije bio jeftin, ali koristi opravdava troškove.

Jedna od glavnih faza u kuhanju - izbor pravih proizvoda. Okus, rok trajanja i korisnost sira ovise o njima. Nabavka seruma s niskim kvalitetom može pokvariti sve ostale sastojke.

Najvažnija stvar o proizvodima

U Republici Adygea pravi sir može se smatrati samo proizvodom koji je napravljen od kravljeg mlijeka. Ali manje često primjenjuju koz ili bivol. Dakle, rezultat je bio zadovoljavajući, trebali biste uzeti samo domaće ruralno mlijeko, ali budite sigurni da provjerite njegovu čistoću. Ako je svjež, kućni sir će malo mirisati biljke.

Pepsin je uključen u većinu recepata. Ponekad je ova komponenta u potpunosti odgovorna za vožnju. Koristi se i za proizvodnju domaćeg sulugunija. Još jedan obavezni sastojak, bez kojeg je nemoguće uživati ​​u pravom adgeghe siru - fermentirani mliječni aditiv. Morate razmotriti nekoliko recepata različitih varijanta kiselih sastojaka.

Sastojci za recept

Okus adighe sorte, za razliku od većine sireva, jednostavan. Proces kuhanja, prema broju komponenti proizvoda, takođe je prilično jednostavan.

Što je potrebno za kuhanje:

• Mlijeko - 2 l;
• Mljekarski serum - 0,7 litara;
• Salt Cook - 2 St.L.

Mlijeko nužno uzimaju srednje masnoće, domaće i svježije. Serum u neformalnim receptima zamijenjen je Kefir, pavlakom. Broj začina može se smanjiti na volji, ali ne čini okus fermentiranog proizvoda svijetlo.

Faze pripreme

Proces kuhanja traje dva dana, ali sve glavne faze zauzimaju prilično malo vremena.

Kako kuhati proizvod:

1. Uzmi kontejnera od velike. Donesite mlijeko da kuhate u njemu, ali ne budite sigurni da ga držite na štednjaku u takvom stanju. Važno je miješati tako da se ništa nije izgorelo na dno, ona će pokvariti mir mir budućeg proizvoda.
2. Donesite temperaturu na 95 stepeni.
3. Sipati serum. Tada trebate samo promatrati izgled pamučne žitarice kao rezultat sklopive.
4. Ne trebate dalje odbiti, trebali biste ukloniti spremnik iz vatre.
5. Pričekajte 5 minuta dok tečna ne hladi. Važno je da ne dodirnete ugruške, ne ometajte mlijeko.
6. Uklonite kvržice od sira na sito, očarani gaza. Zamijenite serumski lonac koji će pasti dugo.
7. Uvijte proizvod u gazu.
8. Stavite teret na sir.
9. Stavite glavu u rashladno veću 12 sati. Za to vrijeme serum još uvijek može povući.

Okus se ne razlikuje svjetlinama, opcionalno se može izvesti izražavajući uz pomoć preostalog seruma, pogodan je za upotrebu. Trebalo bi biti zadovoljan tekućinom i napustiti sir u njemu nekoliko dana. Ali biće usko.

Bitan! Duže pahuljice za kuhanje - gusjenica Isključuje proizvod.

Ostali recepti to rade sami

Može se dobiti ukusni sir ne samo klasičnim receptom. Postoje verzije kuhanja koji koriste pavlaku, vikendicu, čak i sirće. Uz to dodajte bilje, kosiju, začine da daju sireve dodatni zanimljiv ukus.

Pavlaka mora biti kupljena Rodvaya. Rustikalna gusta prava pavlaka nije pogodna za sir.

Na serumu

Serum se odnosi u jednu verziju kuhanja. Kuhani prirodni sir adygei odmah se dobija mirisno i sa ističenom.

Šta ti treba:

• Nepasterizirano mlijeko - 2 l.;
• Domaći serum CEPHYR - 350 ml;
• Adygei sol;
• Sušeni beli luk;
• Provansački bilje;
• paprika.

Kuhanje:

1. Zagrijavanje mlijeka miješanje. Dodajte začine i bilje.
2. U početku, kuhajući serum, miješajte drvenu kašiku.
3. Čekajte pahuljice 10 minuta.
4. Skinite posudu iz peći tako da se zavareni proizvod ohladi.
5. Prebacite masu u obrazac ako nema oblika, onda samo koristite sito.
6. Ostavite sir pola sata.
7. Uklonite zemlju preko frižidera.

Na 100 grama imaju samo 241 kalorije.

Iz vikendice

Jednostavan recept za adygei sir iz vikendice takođe ne traje mnogo vremena. Okus kiselog proizvoda maksimalno se podsjećaju klasičnim sirom. Kalorijski sir.

Što je potrebno za kuhanje:

• Jaja - 2 kom.;
• Vikendica - 1 kg;
• Mlijeko - 1 l.;
• Pavlaka - 5 st.L.;
• Sol - 1 kašika.

Kako zavariti kod kuće:

1. Mlijeko i vikendica za klanje i dovedu do prokuhanja.
2. Procijedite masu mlijeka.
3. Pomiješajte vikendicu sa pavlakom u zasebnom spremniku.
4. Uvesti šlagbe jaja i sol.
5. Klati novu masu od 5 minuta. Za to vreme mora počniti formirati u COM-u.
6. Izloži puno sita na njene naočale.
7. Ostavite sir u hladnjaku.

Možete kreirati svoj recept dodavanjem bilja ili začina koji su više po ukusu.

Od kravljeg mlijeka

Adigejski sir može se napraviti kod kuće od kravljeg mlijeka sa Pepsinom infuzijom, koji će obavljati funkciju sastojaka sa kiselim topljivim.

Što je potrebno za kuhanje:

• Kravlje mlijeko - 10 l;
• enzim - 1 g;
• voda - 25 ml;
• sol.

Kako učiniti sebi:

1. Podijelite enzim u vodu.
2. Toplo mlijeko na 40 stepeni.
3. Izvadite posudu iz vatre. Dodaj pepsin. Miješati.
4. Nakon 20 minuta se formira gusta masa. Treba ga rezati direktno u rezervoaru.
5. Ostavite mleko toplo na sat vremena. Zagrijte masu potrebe za 37 stepeni.
6. Uklonite masu u satu i ležite na sito. Napustiti.
7. Ostavite gotovo kuhani sir 2 sata ako je sobna temperatura.
8. Sir.
9. Uklonite u frižider za noć.

Mlijeko i kefir

Adygei sir kod kuće iz mlijeka i kefira čine dodatkom jaja. Što je potrebno za kuhanje:

• Domaće mlijeko - 1 l.;
• Kefir - 1 l.;
• Jaje - 6 kom.;
• sol.

Kako to učiniti:

1. Toplo mlijeko sa kefirom. Ne dovode da prokuha.
2. Tuku jaja sa solju.
3. Sipajte mlaz u mleko masu. Sporo kuhanje. Nakon ključanja da drži još 2 minute.
4. Podijelite u Colenderu, Shy Marley.
5. Podijelite vikendicu u zasebnom spremniku, ako serum više ne teče.
6. Ostavite glavu u hladnjaku.

Na 100 grama čine ne više od 100 kcal kada se koristi mlijeko 2,5% masti.

Sa sirćetom

Adygei sir, recept za kuhanje kod kuće koje sadrži sirće, on ne pokaže manje nježnog.

Što čini proizvod:

• Kravlje mlijeko - 3 l;
• sirće 9% - 100 ml;
• Salt - 3 st.L.

Kako kuhati:

1. Prokuhajte mlijeko, dodajte sirće tokom ključanja.
2. Sačekajte čvrstu masu. Uklonite je u Colenderu.
3. Pomiješajte serum koji je ostao sa solju. Možete dodati više začina.
4. Oblikujte glavu sira i dajte serum.
5. Stavite glavu u hladnjak, izlijte ga sa solju serumom tako da sir ima izraženiji ukus.

Sa zelenilom

Zeleni će pomoći da ukus bude zanimljiviji. Preporučuje se korištenje domaćeg kopija.

Sastojci:

• Mlijeko - 2 l;
• Pavlaka - 15%;
• KILL;
• Jaja - 6 kom.;
• sol.

Kako pripremiti adyghe sir kod kuće sa KILL-om:

1. Miješajte mlijeko sa solju, stavite vatru.
2. Pobijedi pavlaku sa jajima.
3. Sačekajte ključalo mlijeko, sipaju jaja. Postepeno miješajte.
4. Zagrijati puno 5 minuta.
5. Stavite pahulje u gazu. Dodajte sitno narezan kost. Takođe možete dodati bugarsku papriku ili se uopće pripremiti sa svijećama.
6. Zamotajte glavu i ostavite ispod štampe.
7. Ostavite u hladnjaku 5 sati.

Na 100 grama računa za 230 kcal.

Prženi adygei sir kod kuće

Prženi adygei sir, od kojih su recepti vrlo jednostavni, mi volimo mnogo pravilne prehrane. Ovisno o željama, možete primijeniti roštilj ili tavu. Pržite se takođe sa ili bez ulja. Ali za prženje manje kalorie proizvoda, treba mi tava za prženje.

Kako se aditivi koriste udubljenje, pospite komade sezama, mak sjemenki, začini. Sir dodajte u ljetne prehrambene salate. Ako želite pripremiti adygei sir u tavi, koji je recept dizajniran za ljubitelje feedstaffa, a zatim vrijedi prijaviti.

Bitan! U vatri pripremite sir u foliji.

Korak po korak recept ne bi trebao biti oslikan, jer se priprema sastoji od nekoliko glavnih faza. Prvo, sir je rezan na udobnim komadima, a zatim se izlaže na pečenje na biljnom ulju. Ako tanka dopušta, onda je moguće bez masti.

Kako spremiti proizvod?

Tako da je proizvod koristan, ne morate samo da ga pripremite pravilno, već i zadržite. Preporučuje se podijeliti glavu na veći broj komada. Dakle, lakše je održavati kiseli mliječni proizvod. Prema pravilima skladištenja, sir može ležati u hladnjaku ne više od 5 dana. Od toga koliko glava lakira u hladnoći, njegov ukus ovisi.

Maksimalna temperatura na kojoj možete čuvati proizvod - +5 stepeni. Mora biti siguran da se spakuje ili pokrije poklopcem.

Recepti za suđe od adyghe sira

Recepti sa adyghe sirom pogodni su za one koji se hrane i za one koji samo žele diverzificirati dijetu. Mljekarski proizvod često se dodaje pite, pite, rolni. Lijepo je dobiti pizzu.

Što vam treba za patlidžan u akutnom sosu:

• Patlidžan;
• sir;
• zelenilo;
• sol;
• kajmak;
• bijeli luk;
• Adzhika;
• kost.

Kuhanje:

1. Izrežite patlidžan i ostavite krigle pola sata.
2. Fry Povrće na biljnom ulju.
3. Pomiješajte češnjak, pavlaku, adjma i zelje.
4. Sipajte sos od patlidžana, pospite zelenilom.
5. Dijelite komade sira.
6. Creare šoljački čačkalica.

Korisni savjet

Tako da je sir bio prehrambeni, pripremljen je na pasteriziranom mlijeku. Tako se kalorija opada, ali ukus nije lošiji. Tako da je proizvod bio nježniji, ne gledajte pahuljice predugo. Glava se ne smije čuvati u slanici duže od 2 dana.

Adygei sir smatra jednim od najkorisnijih mliječnih proizvoda. Ako ga pripremite sami, možete ukloniti sve prednosti. Tradicionalno, samo mlijeko, serum i sol uvode se u recept. Zeleni, začini, pa čak i bomboni dodaju poboljšanju ukusa.

Članci o temi "Recepti za kuhanje početna adygei sir"

Recepti za kuhanje kućnog sira iz kozjeg mlijeka

Adygei sir kod kuće - 6 opcija za kuhanje

Džem od bora konusa - korisna svojstva i recepti za kuhanje

Recepti za kuhanje najboljih grickalica u vodku na ambulanti