Kržite zec u svom soku

Sadržaj

Set proizvoda za kuhanje pirjanog zeca u vlastitom soku:
Uputa od koraka po korak za posudu "Pihani zec u vlastitom soku":

Malo-kalorijski zečji meso smatra se najboljim prehraničkim proizvodom. Sadrži u velikim količinama korisnih proteina, lako se probavljiva meso preporučuje u hrani čak i vrlo malom djecom.

Posuđe zec Ukusno, ako ih pravilno skuhate. Bijelo meso je prilično suvo, pa vas savjetujem da ne pržite, najbolje je gušiti ili peći u sosu.

Želim ponuditi ljubavnicu zečeva za kuhanje mesa na receptu moje bake, koji živi u našoj porodici duže decenije. Koliko se sećam, u našem porodičnom meniju uvek je bio zečji jela. Ugašena je u pavlaku, napravili su kocke, knedle, mesne okruglice, ali pirjani zec sa povrćem, kuhanim u svom soku.

Ovaj jednostavan recept za pirjani zec sa fotografijom, nadam se da se sjedim na dijeti i ne samo. Lako, jednostavno i vrlo ukusno. Zečje meso pripremljeno na ovaj način dobiva se vrlo nježno i sočno, dugačak se može čuvati u hladnjaku, a da ne izgubi odličan ukus.

Pa kako kuhati zec u svom soku?

Vrijeme kuhanja: 90 minuta

Set proizvoda za kuhanje pirjanog zeca u vlastitom soku:

Zečje meso - 1 kg;
Mrkva - 2-3 kom.;
Luk - 2-3 kom.;
Češnjak - 3-4 zuba;
List uvale - 2-3 kom.;
Rosemary - nekoliko grančica;
Crni biber - 0,5 h. L.;
Sol - 1 h. L.

Uputa od koraka po korak za posudu "Pihani zec u vlastitom soku":

Pripremite sve sastojke.

Zečja lepršava u male komade, oprati dobro i preklopite se u kotlicu ili dubok špil sa debljim dnom. Sipaju vodu tako da pokriva meso i zapalio vatru. Prilikom ključanja, sakupljajte pjenu. Dodajte soli i lovorov list, pokriti poklopcem i kuhajte meso na srednje toplinu.

Šargarepa čiste i preseče u poteze. Mljeti nekoliko češnjaka belog luka. Pomaknite povrće u loncu sa zečom i gulate sat vremena. Juha mora prokuha polovina. Mrkva ne štede u ovom jelu. Ona je, saravnala meso sok i začine, ispostavilo se vrlo ukusno.

Luk se preseče na pola prstena i dodaju se polu-pripremljenim zečom. Svježe ruzmarin zdrobljeni i dodaju meso. Ova mirisna trava savršeno je u kombinaciji s zečjim mesom, zasićujući ga laganim coniznim mirisom.

Uklonite požar i jelo za gurpu još 15-20 minuta. Na kraju kuhanja, pospite sve sa prizemnom crnom biberom. Savjetujem vam da koristite svježinu papriku, tako da najviše čuva njegov miris, koji je važan za naše jelo.

Ako se meso lako odvaja od kosti, a zatim je spremna kunić sa povrćem. Mirisni nježni zec s povrćem izlaže se na tanjuru, zalijevanje mirisnog soka i služi na stolu. Možete kuhati kašu od heljde ili krompir za pire krompir. Prijatna apetitija!