Ukusni receptiLobio iz recepata graha
Sadržaj
U Gruziji, sva jela napravljena od pasulja nazivaju se lobio. Raznolikost ovih jela može pogoditi, jer postoji toliko mnogo vrsta benanciranih načina da se pripremaju u pripremi koje izmisli svako novo ime bile poteškoće.
Želimo podijeliti s vama najuspješnijim receptima Lobi.
Lobio klasični recept
Potrebni sastojci:
- kašike graha;
- Luk - 3 komada;
- 3 češanj belog luka;
- Svježi peršun;
- 1 čili paprika pod;
- biljno ulje;
- Začini po ukusu.
Kuhanje lobija iz graha klasičnog recepta:
Pasulj treba natopiti za noć. Ujutro je potrebno spojiti zamućenu vodu i preliti svježe, nakon čega će se ugasiti i nastaviti kuhati dok pasulj ne postane mekani. Uobičajeni recept za pripremu lobija iz mahuna ili crvenog graha osigurava punu pljačku i naknadnu kokoši za formiranje homogene mase.
Da biste skuhali Classiclobio, tokom vremena, a pasulj će se kuhati, potrebno je smanjiti luk i pržiti prije pojave zlatne boje, prije nego što bude spreman da se stigne u strast sa sjeckim češnjakom. Nakon spremnosti pasulja, to treba malo ili se može pretvoriti u masu u obliku paste. Istovremeno, ni u kojem slučaju ne treba ispuštati vodu, treba pokriti svu pasulj tako da je lobio pripremio tekućinu.
Nakon mirisa pasulja, potrebno je postaviti prianjanje, zdrobljeno zelenilo, dodavanje nekih čilija paprike i dvije klinče od belog luka. Važan trenutak: u vremenu kuhanje ne treba slati pasulj. Poslužite lobio iz crvenog graha klasičnog curenja sa kukuruznim kolačima ili pita, vrućim i hladnim stanjem.
Lobio recept sa fotografijama sa paradajzom i orasima
Potrebni proizvodi:
- 500 grama graha u mahunu;
- Paradajz u svom soku - 500 grama;
- 80-100 grama čišćenih oraha;
- Luk - 2 komada;
- Kinza - kao ukras.
Kako kuhati lobio:
Prvo morate da se preselite pasulj kipuću vodu i preseći ih na pola, a zatim trebate da razbijete u čistoj, nesoljenoj vodi. U međuvremenu će biti kuhani pasulj, obratite pažnju na rajčicu. Treba ih očistiti iz kore, sitno rezati i uviti dvije ili tri minute dodavanjem soli, kao i crnog bibera. Nakon toga, omekšane rajčice treba preskočiti mlin za meso, blender ili običnu sito, u jednoj riječi da ih pretvori u pire. Nakon toga, potrebno je nasjepiti belog luka zajedno sa lukom i pržite dok se ne pojavi zlatna boja.
Kada se grah priprema, trebalo bi joj dodati pire krompir iz rajčice, a zatim kuhani roster, začini i cilantroine zelje - po ukusu. Kuhani lobio iz pasulja Podoli još uvijek bi trebao biti prepun 12 minuta, nakon čega se možete prijaviti za svoje domaćinstvo.
Lobio recept sa fotografijama
Potrebni sastojci:
- 450-500 grama pasulja (prugasta ili crvena);
- Mrkva - 3 komada;
- Suncokretovo ulje - 2-3 kašike;
- Pasta paradajza - 2-3 kašike;
- Svježa zelena;
Kako pripremiti lobio iz graha:
Pasulj bolja upotreba ili prugasta ili crvena. Trebalo bi ga natopiti 6 sati, a bolje je to učiniti preko noći. Sipa voda trebala bi biti više, jer u procesu brisanja pasulja apsorbuje vodu i povećava se u iznosu. Nakon određenog vremena ili ujutro, grah mora biti isprati, dodajte neku kuhanu vodu i stavite na vatru.
Morate kuhati ispod prekrivenog poklopca, na maloj vatri 2 sata. Ako postoji takva potreba, možete dodati vodu na vrijeme.Otprilike 5-7 minuta prije spremnosti trebate pozdraviti.
Nakon toga trebate uzimati mrkvu, očistiti ga i mljeti ga koristeći veliki grater. Uzmi tavu, sipajte ulje u nju i zagrejte se, a na veliku vatru da izbacite mrkvu nekoliko minuta. Do gotovog šargarepa treba dodati kuhani pasulj. Sipajte dekokticiju graha, dodajte pastu Paradajz, kurkuma i pozdravite malo.
Sada morate smanjiti vatru na štednjaku i pokriti poklopac. Pogledajte 15 minuta. Oko 7 minuta do kraja, dodajte začin Asafhetide ili drobljene 2 češnja češnjaka, sitno sjeckanih zelenila, bibera i adzhika ili crvene paprike. Jelo spremno. Neka traje još 12 u koricama poklopca i može se poslužiti.
Lobio iz gruzijskog pasulja
Potrebni sastojci:
- 220 grama crvenog pasulja;
- 2 žarulje;
- Češnjak do ukusa;
- 70 grama oguljenih oraha;
- 1 kašika paste paradajza;
- Peršun i kinza;
- Biljno ulje;
- Začini (mješavina paprika, hop-sunnela);
Recept lobija iz gruzijskog pasulja:
Da biste pripremili Lobio u Gruzijskom potrebu da namočite pasulj 6 sati. Zatim je potrebno isperiti i spajati zamagljenu vodu, izliti čistu vodu i lagano staviti u sporu vatru. Ključajte dok pasulj neće biti dovoljno mekan. Lobio je jelo koje ima povremenu konzistenciju, pa nakon završetka kuhanja ne treba spojiti svu vodu.
Nakon toga grah mora biti privremeno. Dalje, morate sitno smanjiti luk i pržiti ga do poluprivrede. Dodaj u Luku srušeni belim lukama i pržite malo. Nakon toga, u tavi morate izložiti grah omekšavanja i sve izmiješajte dobro. Dodajte paradajz pastu na rezultirajuću masu. Umjesto paradajz paste, možete koristiti adzhiku, a u ljetnim mjesecima svježi rajatoes.
Rajčica je bolje da se uzgajaju na vrtu, jer imaju izraženiji ukus. Tada se dodaju začini. Pročišćene matice trebaju mljeti. Neka ga može koristiti blender ili čekić za presvlake mesa. Nakon ovih orašastih plodova dodati u pasulj. Pod kraj kuhanja, morate temeljito dodati cilantro i miješati. Dat će jelo tankog mirisa i ukusa. Pošaljite Lobio recept za gruzijski ne može samo vrući, već i hladan.
Zeleni lobio
Potrebni sastojci:
- 300 grama zelenog pasulja;
- 2 slatka paprika;
- Luk - 2 komada;
- 5 komada češnjaka;
- Mrkva -2 komada;
- Paradajz - 4-5 komada;
- 1 velika gomila zelenila;
- Biljsko ulje - 100-120 mililitara;
- Suva char.
Kako kuhati lobio
Potrebno je pre pripremiti zeleni grah mahuna. Da biste to učinili, trebaju natapati hladnu vodu tokom 25 minuta. Tada oštar nož izrezava vrhove mahuna i izrežite na nekoliko dijelova, dugački 3-4 centimetara.
U zasebnom u loncu donesite 1 litru vode da biste prokuhali 1 litru vode, dodajte ½ kašike šećera i kuhajte grah u njemu dok se spremne. Ovo će trajati 25 minuta, ali bolje je da okusite u potpunosti ukusa. Potreban je šećer, tako da prilikom kuhanja ne mijenja svoju boju. Kuhani zeleni pasulj treba pomaknuti u zasebnu zdjelu i ostaviti neko vrijeme.
Zatim trebate očistiti i izrezati u male luk u malim kockicama. Što više luka bit će, to je bolji ukus lobija. Mrkva treba čistiti i izrezati na velike kocke ili krugove. Rabljeni rajčici trebaju biti svijetli crveni i zreli.
Rajčica treba da bude blanširana, nakon čega ih preseče na dva dijela, očistite kožu i bacajte sve sjeme. Ako paradajz nije velik, onda se ne mogu rezati i ostaviti u ovom obliku. U procesu kuhanja u svakom slučaju će izgubiti oblik, preći u sos od rajčice. Bugarski biber može se izbrisati (crveno, žuto, zeleno). Jasno od voća i sjemenki i izrezati u male kriške. Kinse treba sitno rezati i miješati sa zgužvanim češnjakom srušenim češnjakom. Preostali zeleni odvojeno seče.
Uzmi duboku tavu ili kostur i frite luk u njemu sa šargarepom do spremnosti. Ne zaboravite papriku i soli sav sadržaj.Dalje morate dodati rajčicu i nastaviti da se otkaže 10-15 minuta na maloj vatri. Sljedeći korak je dodavanje cilantro pomiješanog sa češnjakom i daljnjeg gašenja u roku od 10 minuta. Nakon toga dodaje se slatka paprika.
Sve zajedno trebaju gušiti još 15 minuta na malom požaru. Potrebno je da se paprika potpuno pripremljena, a ostatak povrća bile su meke. Dalje morate dodati veliku količinu zelenila. Kada kuhate Lobio, potrebno je dodati malu količinu kiseline: 1 kašika limuna ili soka od limuna, čak možete živeći sok - sve po vašem nahođenju. Dodaj ½ kašike Condari, Chaber. Svem tome, sada morate dodati kuhani zeleni pasulj i još 10-15 minuta da biste izbacili malu vatru.
Lobio sa gljivama
Potrebni sastojci:
- 230 grama crvenog pintskog pasulja;
- 350-400 grama šampinjona;
- 2 mrkva;
- Luk (srednje veličine) - 2 komada;
- 60 mililitara rafiniranog ulja;
Kako kuhati lobio iz crvenog graha:
Namotajte se u vodom poželjno za cijelu noć, a ujutro ispustite vodu, polijejte čistu vodu i kuhajte najmanje jedan sat, na kraju kuhanja dodajte sol. Na suncokretovoj ulju, pržite luk sa zdrobljenim lukom prije pojave zlatne boje. U velikoj rešetku, rešetka mrkvu, dodajte ga na luk, pokrovite na poklopac i nastavite kuhati još 8 minuta.
Nakon toga, trebali biste dodati šampinjone da također trebate izrezati na komade. Sol, miješa i ugasiti do pune gljiva. Zatim izložite kuhani pasulj, dobro mešajte i još uvijek gurcujte 5 minuta. To je sve, Lobio je spreman i može se poslužiti sa zelenilom.
Lobio sa pasuljem anketa sa rajčicom
Spoj:
- 500 grama graha u mahunu;
- 550 grama rajčice;
- 2 luka potisnuta;
- 1 Kinse grančica;
- 3 peršuna grančice;
- Bosiljak svjež;
- Češnjak -2 zubi;
- 120 grama oraha;
- Sol.
Proces kuhanja:
Izrežite rajčicu sa kriškama, ležite u loncu, izlijte vodom i dovedite do ključanja. Kuhajte 2 minute, nakon čega se pomoću blender pureer. Izrežite mahune graha sa komadima, koji bi se trebali kuhati u vodi sa dodatkom sjeckanja soli.
Zatim dodajte nasjeckanim pečenim lukom, krompir od rajčice pire i donesite sve prokuhajte. Orah oraha, dodajte drobljenu papriku, beli luk, zelenilo i dobro miješajte. Dodajte pasulj u ovo sve i 10 minuta za klanje. Sve, jelo je spremno za jelo.
Lobio sa zelenilom
Potrebni sastojci:
- Suvi pasulj - 500 grama;
- Kinza - 4 grančice;
- Metvica, peršun, šarker - 2 grančice;
- Luk - 2 komada;
- Češnjak - 2-3 zuba;
- Paprika od papira.
Proces kuhanja:
Beat i isperite pasulj dobro. Zatim ga izlijte u loncu, izlijte vodom i stavite malu vatru i kuhajte, neprestano izlijevajući vodu dok se ispostavilo. Uzmi češnjak, srušio ga, nasjeckajte fine luk, dodajte sve u kuhani luk, sol, dodajte biber, sitno sjeckanog zelenila i kuhajte još 5-6 minuta, nakon čega možete ukloniti iz peći. Sve se može poslužiti za stolom. U svom izgledu kuhani lobio će ličiti na tekuću kašu.
Začinjeni lobio
Potrebni sastojci:
- Pasulj - 450-500 grama;
- Kinza - 4 podružnice;
- Luk - 2 komada;
- Biljsko ulje - 50-60 mililitara;
- 1-2 kašike sa prizemnim cimet i klinčićima;
- Kapsicum;
- Šafran;
Kuhanje Lobio:
Bunar isperite pasulj, izlijte loncu, dodajte potrebnu količinu vode i stavite na vatru. Pričekajte dok pasulj ne počne da pojačate, odličite dekociju i prekrijte poklopac odozgo. Zaštita oguljeni luk i pržite ga u biljnom ulju, a zatim dodajte pasulj i prevucite prstom 10 minuta. Ispunite pasulj sa solju, dodajte integralni biber, cimet, karanfil i šafran, a zatim ga izlijte u posudu u grah. Sav sadržaj na vrh 2-3 minute. Nakon toga, wech grah i dodajte zdrobljeni kinz. Možete poslužiti posudu za tablicu.
Lobio sa mesom
Potrebni sastojci:
- 350 grama govedine;
- 300 grama janjetine;
- 300 grama graha u mahunu;
- Češnjak - 2-3 zuba;
- Luk - 1 komad;
- Suncokretovo ulje;
- Zeleni (peršun, kopar, menta, kinza) - 3 grančice;
Potrebni sastojci:
Moram rezati meso sa komadima, oko 30 grama svaka, će se povratiti i soliti. Nakon toga, pržite ga u tavi ispod poklopca, dodajte sitno sjeckani luk i još 15-20 minuta da biste izbacili. Možete malo kliznuti vodu ili juhu, a zatim izložite narezan pasulj i ugasite dok se ne ugasite do spremnosti. Fino nasjeckajte zelenilo i propustili beli luk i napunite je jelo, dodajte papriku, sol i papriku još 5-6 minuta. Uklonite iz požara, pokrovite na poklopcu i ostavite da je -30-40 minuta, prelijte se na ploče i poslužite zajedno sa povrćem do stola.
Lobio sa piletinom
Sastojci:
- Crveni pasulj - 450-500 grama;
- 1 sijalica;
- 180 grama pilećeg fileta;
- 1 gomila Tarhuna;
- Svježa Kinza;
- Bosiljak;
- 3 češanj belog luka;
- 50 grama lukova ponekad.
Proces kuhanja:
Pasulj izliva vodu i klanje 20-30 minuta, nakon čega trebate uviti još 20 minuta, ali bez vode. Nakon toga, pasulj opet izliva grah, može biti juha i prokuhajte ponovo dvadeset minuta. Tada trebate brusiti luk i poslati u loncu sa pasuljem petnaestak minuta. Nakon toga, u loncu treba dodati pileći file nasjeckane tankim trakama. Češnjak i zelenila također trebaju brusiti i dodati kuhanim pasuljcima 5-7 minuta do pune spremnosti.
