Ukusni receptiSauer kupus sa hrena i mrkva za zimu
Sa pojavom jeseni u trgovinama vlada svijećom staklene bačve. Izgledalo je svijetlim i velikim paradajzom, krastavcima, kao izvučeni, a ukus nije. Da, i tijelo veće hladnoće, sve više i više zahtijeva kink. Kupus, ukinut sa hruradom, možda, najpotrebnija užina u našem dnevnom meniju.
Nije označeno svijetlom originalnošću, ali obdareno je ekspresivnim, hrskavim ukusom. Saljeni kupus zajedno sa prstenima svježih luka i aromatičnog ulja bit će ukusna kompanija zavarena na hitnu ruku krompira u piling ili inteligentnom francuskom mesu i magičnom pečenu Karasike.
Originalni dodatak iz korijena Khrena obogatit će ukus začinjene oštrine, a šargarepa će donijeti svijetlu slatkoću. Glave kupusa biraju čvrsto, sočne, pogodne za slanje. Posebno velike kopije se ne vode, jer su takve glave koje su apsorbirali maksimalne kemijske aditive. Ne zaboravite da pripremite sol.
Sastojci:
- 2 kilograma bijelog kupusa,
- 100 grama svježe sušenog korijena,
- 1,5 litara filtrirane vode,
- 7-10 paprika od crne paprike,
- 200 grama mrkve nove žetve,
- 2 lista Lavre,
- 2 kašike velikih soli,
- 100 grama rafiniranog šećerne pijeska.
Metoda kuhanja
Čvrsta glava kupusa očistite iz gornjih prevlaka listova. Vilice su seče na četiri dijela ili velike režnjeve. Upotreba ručnih drobilica za brušenje kupusnih praznina. Po želji možete koristiti oštar nož sa dugačkom sečivom. Za male sveske nije teško, glavna stvar je da se rezanje pokazalo glatkom.
Šerpe za pranje mrkve i krompir Uklonite tanku kožu. Svijetlo povrće drobili se uobičajeno grater ili kuhinjski stroj.
Rezanje korijena pribora za jelo pranje i izvadite smeđu kore. Kiseli tanki čips nožem za povrće. Uzgred, askorbinska kiselina kao dio Khrena veća je nego u omiljenom citrusu.
Preklopite povrće u jednu tavu. Dodajte crnu polku i list u zalivu.
U loncu prokuhajte litru pročišćene vode. Pričvrstite kašiku kuhanja soli i otopite.
Rashlađeni dijelovi izlivanja, prelijte u loncu sa kupusom. Možda ne koristite cijelu marinadu, jer potreba za tim ovisi o broju označenog soka od kupusa. Kapacitet sa radnim komadom kupusa prekriva poklopac bez čvrsto zatvaranja.
Ostavite posudu sa kupusom na kuhinjskom stolu, svaki dan napravite malo miješanu biljnu masu. Kroz tri dana u rezanom kupusu unesite šećer i pomiješajte smjesu. Postavite gotovo gotov kupus na hladnoću, a nakon 1-2 dana možete okusiti užinu. Prijatno!
