Ukusni receptiKako zatvoriti grožđe za zimu u bankama
Ova sezona je prilično velika berba grožđa i, naravno, cijena je prilično mala. Želim se maziti i vaše relativne ukusne bobice ne samo ljeti, već i zimi hladno.
Predlažem da pripremim konzerviranu grožđe za zimu. Recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva mnogo vremena.
Sastojci
- Grožđe 1,2-1,3 kg;
- Voda 500 ml;
- Šećer 70-100 g;
- Limunska kiselina 0,5 h.L.
Izlaz: 3 banke kapaciteta 450 g
Proces kuhanja
Za konzerviranje odaberite zrelu i uska grožđa bilo koje sorte i boje. Probija se premjestiti u Colenderu i dobro isperite tekućom hladnom vodom. Nježno ne uznemiravati integritet, zamotajte sve bobice. Istovremeno pogledajte svaku bobicu da bude cijeli i bez znakova.
Sada morate pripremiti banke sa pokrivačima. Temeljito ih isperite deterdžentom i klizite u tekuću hladnu vodu. Prokuhajte pokrivače 8-10 minuta. Banke steriliziraju preko trajekta, u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. To se može učiniti unaprijed ili u vrijeme konzerviranja. Ispunite pripremljene banke sa bobicama grožđa. Ne trebate za ram.
Prokuhajte vodu u čajnik. U tegli s grožđem instalirajte kašiku i izlijte kipuću vodu na to do vrha. Pokrijte odmah sterilne navlake. Odlazite na 10 minuta.
Uklonite željezni poklopac i promijenite na cjevovod rupama. Ispustite tečnost u sos. Pročistite šećerni pijesak i limunska kiselina. Umiješajte i nabubri.
Plocni sirup ulije u tegle s bobicama na vrh. Poklopac sa sterilnim navlakama. Pripremite posudu za ključeve limenke. Na dnu salvete za tkivo. Pomerite banke grožđem. Sipati vruću vodu u loncu, ispod banaka vrata. Pošalji na jaku vatru. Nakon toga napravite vatru umjeren i kuhajte 5 minuta.
Čvrsto ohrabrujte i odmah prevrnite da provjerite integritet zatvaranja. Prekrijte toplo prekrivač i ostavite nekoliko dana tako da su banke uzemljene temperature. Konzervirani grožđe za zimu je spreman. Da biste čuvali podrum ili ostavu za ostavu. Ukusni vaschers!
